稳面积，调结构，提品质，以创新促发展新常态下宜昌市柑桔老产区的变与不变

本刊记者/张　放，肖　田



稳面积，调结构，提品质，以创新促发展新常态下宜昌市柑桔老产区的变与不变

本刊记者/张放，肖田

【导读】宜昌市是全国最大的宽皮柑桔集中产区，也是湖北省最大的柑桔产区，柑桔生产历史悠久，所产“宜昌蜜桔”“秭归脐橙”等柑桔果品备受消费者欢迎。面对果业发展新常态，秭归县、夷陵区作为宜昌市传统柑桔产区，坚持立足自身资源优势和产业优势，在供给侧主动求变，创新技术措施和经营理念，促进产业错位发展、高效发展、稳步发展。

湖北是我国柑桔主产区及重要的宽皮柑桔产区之一；同时，柑桔也是湖北规模与产量最大的水果。位于湖北省西南部，地处长江上游与中游的结合部，鄂西山区向江汉平原过渡地带的宜昌市，则是湖北省最大的柑桔集中产区。据《湖北省统计年鉴（2014）》及宜昌市统计局公布的相关统计数据，2014年宜昌市柑桔面积达193.40万亩（12.89万hm2），产量达306.56万t，面积和产量均位居湖北省17个地级市（州、区）之首，分别占湖北省柑桔栽培面积（24.56 万hm2）和产量（437.12万t）的52.50%和70.13%。2015年宜昌市柑桔产量占宜昌市园林水果总产量（313.72万t）的97.72%，柑桔产值（73.24亿元）占全市园林水果总产值（78.80亿元）的92.94%，柑桔产值位于畜牧和蔬菜之后，是宜昌市六大特色农业（畜牲、水产、水果、蔬菜、茶叶、食用油）之一。

宜昌市柑桔栽培历史悠久，地理位置特殊，是农业部《柑桔优势区域发展规划（2003—2007年）》和《柑桔优势区域布局规划（2008—2015年）》划定的“长江上中游柑桔带”和“鄂西—湘西柑桔带”的重要组成部分，是“中国最具潜力的宽皮柑桔鲜食和加工基地”，“宜昌蜜桔”“秭归脐橙”和“清江椪柑”等柑桔品牌闻名中外，是全国最大的温州蜜柑集中产区。宜昌市一些柑桔产区虽有周期性冻害之虞，但柑桔病虫害尤其是具有检疫性的危险性病虫害较少，因此，宜昌市也是我国柑桔生产相对安全的区域之一。长期的柑桔种植，不仅使宜昌市积淀了丰厚的柑桔文化与管护技术，也为活跃当地农村经济、促进农民增收致富发挥了重要作用。

改革开放以来尤其是上世纪90年代以来，我国柑桔产业得到了迅猛发展，柑桔栽培面积和产量成倍增长。短短的10多年间，我国柑桔市场供给发生了巨大变化，供给侧矛盾日渐突出，季节性、区域性“卖难”现象此起彼伏，加之生产成本不断上涨，柑桔生产经营比较效益持续下降，对生产者尤其是老产区的柑桔生产者带来了严重冲击。2015年11月中旬，本刊记者前往宜昌市秭归县、夷陵区，了解当地柑桔生产与销售情况，就产业发展中的相关问题与职能管理部门及相关企业、业主、果农进行了深入交流。

▲秭归县郭家坝镇党委书记傅斌向记者介绍柑桔生产情况

秭归县——以品改促产业转型升级

秭归县是闻名中外的“中国脐橙之乡”，是湖北省优势农产品和特色农产品区域布局规划中重点发展脐橙的产区之一，也是全国柑桔优势区域规划中划定的甜橙（脐橙）优势产区之一。秭归县自20世纪80年代开始大力发展柑桔，历经30多年发展，柑桔产业早已成为全县农业支柱产业中最重要的也是效益最好的特色产业。截至目前，全县12个乡镇120个村种植柑桔，柑桔种植面积达30万亩（2万hm2），年产量达36万t。在柑桔种植专业村，柑桔收入占果农年收入的80%以上，柑桔产业是果农的“绿色银行”和“衣食父母”。记者在秭归县郭家坝镇烟灯堡柑桔园区看到，沿长江两岸能够种植树木的地方几乎都种上了柑桔树，不见其他作物。一座座漂亮的民居或散落于青翠的桔园之中，或沿蜿蜒崎岖的公路次第排开。

据了解，郭家坝镇是秭归县柑桔生产大镇，柑桔生产在当地农业生产中占有绝对的“霸主”地位，对农民增收致富发挥了巨大作用。该镇党委书记傅斌用3个“70%”给我们形象地概括了柑桔生产在当地农村经济中的地位：全镇70%以上的农业人口以柑桔种植为主导产业，全镇农业收入的70%来自柑桔产业，农民农业产业收入的70%来自柑桔。据介绍，全镇低海拔地区的农户家家户户都有面积或大或小的柑桔园，农民几乎很少外出务工。2014年度全镇柑桔（脐橙）销售均价为4～4.40元/kg，销售收入达5亿元以上。

尽管秭归县发展脐橙产业具有得天独厚的生态与自然优势，而且经过多年的发展，“秭归脐橙”品牌已深入人心，成为国内外知名的柑桔品牌，秭归脐橙备受消费者欢迎。但是，随着国内柑桔生产规模的不断扩大，产量的迅速增加，加上“赣南脐橙”“奉节脐橙”等外地同类产品的进逼合围，“秭归脐橙”早已没了“皇帝的女儿不愁嫁”的优势。尤其是作为老产区，受传统栽培管理模式和立地条件等因素限制，秭归县以脐橙为主的柑桔产业发展如今正面临着不少瓶颈性问题。秭归县特产技术推广中心吴述勇主任告诉记者，秭归县柑桔产业持续发展目前面临的主要问题：一是土地资源匮乏。全县农户果园面积普遍偏小，户均面积不足1亩（667 m2），规模化发展难度大，标准化措施难以实施到位。二是立地条件差。全县80%以上的桔园坡度均在15。以上，秋冬连旱严重，肥水管理难，果品质量提高难度大。三是基础设施差。全县70%以上的桔园都处于“望天收”的境况，基础设施投入严重不足，单位面积产量提高受限。四是果园严重老化。大多数桔园建园时间较久，加之栽植密度过大，郁闭严重，通风透光差，病虫害滋生严重，生产成本不断增加。五是品种结构不合理。全县以罗伯生脐橙等老品种为主的低产低效老柑桔园仍有4万多亩（0.27万hm2），部分果农盲目引种，栽培品种杂乱，造成主栽品种、优势品种不突出。六是产业链条延长困难。采后生产线大多数停留在鲜果商品化处理阶段，大规模、批量化柑桔深加工破局困难，鲜销仍然是秭归脐橙最主要的出路，市场压力较大，增产不增收现象时有发生。吴述勇主任认为，如何冲出重围，并在短时间破解以上难题，打好秭归柑桔产业保卫战，这已是全县上下眼下必须认真面对和思考的命题。

▲秭归县特产技术推广中心主任吴述勇（左）向记者介绍当地柑桔采后处理情况

面对一波又一波的“卖难”和增产不增收，对柑桔产业具有深厚感情的郭家坝镇党委书记傅斌近年也一直在思考：柑桔产业的忧患何在？农户分散经营，产业链条缺失，生产经营组织化、标准化程度低，有效的引导手段缺乏；信息把握不准确，没有市场话语权，订单滞后市场反应，果品销售“合树摇”（不分级销售），优质果品被贱价销售，农民生产利润被挤压，柑桔种植比较效益持续下滑……傅书记直陈当地柑桔产业发展的不足与所面临的困惑。

近年来，赣南脐橙等因受柑桔黄龙病的影响，生产呈不断萎缩态势，对秭归脐橙的威胁有所减小；与此同时，四川、重庆等产区，利用冬无严寒、柑桔果实留树可安全越冬的优势，发展晚熟柑桔品种，对秭归脐橙的威胁则越来越大。秭归县虽然也有周期性冻害之虞，但临近三峡库区水体的低山区相对安全，这既是秭归县能够发展脐橙生产的先决条件，也是秭归县利用自然条件，调整柑桔品种结构，配套发展早、中、晚熟脐橙，延长鲜果上市期，提高产业效益的优势所在。据了解，几年前秭归县就开始引进晚棱（当地称之为“伦晚”）、卡拉卡拉（当地称为“红肉”）等晚熟脐橙品种试种，并在中熟品种罗伯生脐橙中选育出了9月即可成熟上市的早熟品种“九月红”（商品名“屈乡秋橙”），压缩罗伯生、福本等中熟老品种种植规模，大力发展早熟和晚熟品种，产业效益得到明显提升。据了解，2014/2015年度，秭归县中熟品种脐橙销售均价为3.60元/kg，而早熟品种“九月红”销售均价为5.40元/kg，晚熟品种的销售均价更是高达7 元/kg以上。

▲秭归县脐橙幼年果园春季高接换种后当年树冠恢复情况

郭家坝镇是秭归县引进柑桔新品种最早、发展速度最快的一个镇。党委书记傅斌告诉记者，为了充分发挥区域小气候资源优势和品种优势，该镇在淘汰品质低劣的老品种的同时，利用海拔高差，将熟期不同的柑桔品种带状分布在适宜的区域，其中，海拔400～550 m的区域发展早熟品种，海拔350～450 m的区域发展中熟品种，海拔350 m以下的区域发展晚熟品种，在错开成熟采收销售季节的同时，全面提高不同区域的果实品质，进而提高销售价格，使适宜种植脐橙种植的区域其柑桔生产利润最大化。根据规划，通过品种结构调整，全镇早中晚熟脐橙种植比例最终将达到2：5：3。对于产业发展目标，傅斌告诉记者，品种结构调整是手段，最终目标是要把早熟品种做到“人无我有”，中熟品种做到“人有我优”，晚熟品种做到“人优我特”，进一步突出当地柑桔产业的特色和优势。

为了加快品种结构和老果园改造的步伐，促进秭归脐橙产业转型升级，全面提高生产经营效益，在效益示范的同时，秭归县技术服务部门针对产业实际，历经多年、多点试验示范，成功探索出了一条“疏株间伐与品种轮换更新”的老果园改造模式。据秭归县特产技术推广中心吴述勇主任介绍，该模式与“推倒重建”及传统的高接换种等模式相比有诸多优点，产生了很好的效益。“推倒重建”虽是老果园改造最彻底的方式，但是单次投入极大，很难大面积推广。例如郭家坝镇烟灯堡村2010年推倒重建老柑桔园200亩（13.33 hm2），当时就捆绑了移民、扶贫、水利、农业等部门资金近200多万元才得以建成。传统的高接换种技术，通常是对植株实施“大手术”进行品种改良，对树体伤害较大，植株易感染病害，加之高接换种后头几年基本上都是只投入无产出，收入问题无法解决，果农接受困难。采取“疏株间伐与品种轮换更新模式”，既可实现新老品种更换，又有效解决了果农现实收入问题，且果园透风透光等问题均可有效解决。其具体措施为：首先采取疏株间伐，降低果园种植密度，改善植株生长环境。第二步，于疏株间伐后次年春季或秋季，在行间定植2年生大苗，并随着苗木生长，逐年对留下的老植株有序进行大枝修剪，轮换更新。这样历经2年时间即可完成“以小苗换大树，以良种换劣种”，达到品种结构调整和老果园改造的目的。如秭归县归州镇柑桔园以前都是采用计划密植定植的，每667 m2栽植柑桔130～150株。技术人员于2009年开始在该镇彭家坡、向家湾、屈原庙和周家湾等村推广疏株间伐技术，将每667 m2种植密度降低到70～75株。采用间伐措施的果园行间距50～60 cm，通风透光良好，植株普遍表现为树势较旺，抽发新梢整齐、健壮，树冠内部枝叶增多，树冠中下部结果量增多，全园果实着色均匀整齐，果面光滑整洁。2009年技术人员对屈原庙村果农周功年的1.9亩（1 267 m2）柑桔园采用间伐措施，并对其生产管理和产量等情况作了跟踪统计。该果园间伐当年产量2 710 kg，虽比间伐前（4 302 kg）减产37.01%，减收34%，但间伐次年产量即达到3 880 kg，相比间伐前仅减产9.81%，但大果率增加18%，最终还增收8%；同时，间伐后果园肥料、农药投入都有很大幅度下降，生产投入有所减少。该园2015年晚棱脐橙产量预计可达到5 000 kg，相较间伐前增产16.23%。对于树龄较小、树势较旺、宜采取高接换种措施进行改造的柑桔园，秭归县特产技术推广中心于2009年在该县水田坝乡开展了柑桔高接换种新技术研究，并总结出了一套具有较强指导性、前瞻性和创新性的柑桔品改速成丰产技术体系，实现了当年品改、当年恢复树势、次年投产、三年丰产的目标。该技术较传统高接换种提早2年获益，且降低成本30%以上，深受种植户欢迎，在生产中得到了大面积推广。

▲记者在湖北仕外田源生态农业有限公司了解脐橙网络销售情况

▲记者在宜昌市晓曦红柑桔专业合作社了解温州蜜柑网络销售情况

夷陵区——以技术促产业提质增效

夷陵区位于长江西陵峡畔，“水至此而夷，山至此而陵”，是举世瞩目的三峡工程所在地。全区地处亚热带北部，气候温和，光照充足，雨量充沛，具有得天独厚的柑桔种植条件。1997年，夷陵区被农业部授予“中国早熟蜜柑之乡”称号；2001年，被国家林业局授予“中国柑桔之乡”称号；2003年，被农业部纳入全国柑桔优势区域（县、区）；2007年，国家现代农业产业技术体系柑桔综合试验站在此落户；2009年，被湖北省委、省政府授予“水果大县”称号；2010年，夷陵区“晓曦红”牌“宜昌蜜桔”荣获“湖北三大名果”称号，2014年“晓曦红”品牌荣获中国驰名商标……截至2014年，全区柑桔种植面积达33.87万亩（2.26万hm2），产量67.28万t，实现综合产值14亿元，分别占宜昌市柑桔栽培面积、产量和产值的17.52%、21.95%和19.12%。夷陵区柑桔面积和产量分别位居全国县（市、区）第六位和第五位，位居湖北省第一位。

▲夷陵区农业局副局长刘进（左）陪同记者了解当地柑桔老果园提质增效技术推广情况

据了解，夷陵区大规模发展柑桔始于20世纪80年代，全区通过山地开发开荒种桔，面积达8万多亩（0.53万hm2）。在市场供应短缺的年代，以温州蜜柑为主的柑桔产业给当地老百姓带来了巨大财富。“大儿子二儿子，不如几个‘柑儿子’”，这是夷陵区人对以温州蜜柑为主的柑桔产业情有独钟的真实写照，种植和发展柑桔生产一度成为夷陵区农民的首选。进入新世纪后，夷陵区又把柑桔生产作为全区农业结构调整和发展高效农业产业的重点，大力推进适宜区种植柑桔，使得全区柑桔生产面积和产量成倍增长。到2008年，夷陵区柑桔生产规模即突破了30万亩（2万hm2），达到现有水平。近年来，随着城镇化步伐的加快以及柑桔生产比较效益的下滑，城郊柑桔园逐步被城市建设侵占，夷陵区柑桔产业开始步入稳定和微调时期。

由于种植历史较长，加上柑桔曾经为当地农户增收发挥了积极作用，因此，夷陵区农户柑桔栽培管理水平普遍较高。按照夷陵区农业局刘进副局长的话讲，夷陵区柑桔栽培管理水平“在世界有影响，在中国有地位，在宜昌数第一”。同时，由于规模大，近几年众多国家和地方项目又先后在当地集成示范应用，使得夷陵区柑桔产业标准化水平大幅提高。另外，夷陵区也是全国柑桔采后商品化处理水平较高和加工转化率较高的柑桔产区之一。全区现有76家以柑桔销售为主的打蜡厂，2条光电分级设备，果实商品化处理率高达90%。1991年以来，夷陵区已经连续举办五届柑桔节，生产的“晓曦红”“夷陵红”“洋红”“小溪塔”等品牌宜昌蜜桔名扬海内外，备受消费者欢迎。

尽管如此，当前夷陵区以温州蜜柑为主的柑桔产业也面临着“上台阶难”。一方面，作为老产区，撂荒、失管、半失管的低产低效老果园较多，全区柑桔平均单产每亩（667 m2）只1 t多，老果园改造压力大；另一方面，果实品质良莠不齐，蜜桔销售价格长期低迷，柑桔种植比较效益持续下降，农民投入和管护积极性不高。山洼地、易积水的平地桔园，不仅易遭受冻害，而且果实品质较差，多年来政府部门一直在倡导农民退出柑桔生产，改种其他作物，但效果并不理想。尤其是城郊及交通便捷的公路沿线，农户不愿改种、不愿流转的失管果园更加普遍，大家都在等待土地被征用，以此得到更多补偿。种植户生产规模普遍偏小也是夷陵区柑桔产业不得不面临的最大现实问题。据介绍，全区柑桔种植面积超过10亩（0.67 hm2）的业主仅有80多户，合计面积仅1.9万多亩（0.13万hm2），占全区柑桔种植面积的比重不到10%。另外，夷陵区虽然是农业部划定的“鄂西—湘西柑桔带”重要组成部分，但毗邻我国柑桔生产北缘地带，除了三峡河谷等小环境因受大水体影响冻害威胁较小外，其余地区大都面临着比较明显的周期性冻害，适宜种植的柑桔种类有限，相比秭归县，其柑桔品种结构调整的选择面很窄。刘进副局长告诉记者，夷陵区也先后引进了几十个柑桔品种进行试验观察，但效果均不理想，能够替代当地目前主栽的温州蜜柑的品种较少。因此，将产业发展重心放在当地已具有规模优势和品牌优势且成熟期在9—11月的温州蜜柑等宽皮柑桔上，以此降低霜雪冰冻对产业发展带来的自然风险，这也是夷陵区柑桔产业发展的必然选择。为了促进产业提质增效，近年来，夷陵区按照“稳定面积、调整结构、创新机制、打造品牌”的总体思路，坚持以为温州蜜柑为主的鲜食宽皮柑桔生产特色，进一步优化熟期结构，增加特早熟和早熟温州蜜柑种植比例，并将产业发展重心放在老果园的改造和新技术、新机械的推广示范上。

▲夷陵区推广的温州蜜柑全园隔年交替结果技术后的结果园（上）和休养园（下）

据了解，目前夷陵区树龄在30年以上，栽植密度大，树势衰老，产量低、效益低的老桔园主要集中在鸦鹊岭镇、龙泉镇、三斗坪镇和小溪塔街道等，面积约10万亩（0.67万hm2）。针对温州蜜柑结果习性和品质特性，夷陵区技术推广部门总结推广了植株隔年交替结果技术，取得了良好的经济效益和示范效应，单位面积总产量不降反升，果实品质也有较大幅度提升。据了解，夷陵区目前生产中推广的隔年交替结果技术，指采用人为手段使柑桔植株隔年交替结果，包括隔行隔年轮换结果和整园隔年交替结果两种模式。对当年结果、次年休养的植株，在结果当年采果后采取重修剪，采取“剃平头”的方法将树冠高于2.5 m部分全部剪除，采取拿大枝的方法调优二、三级枝组的分布结构，将过于下垂、个别突出的枝组进行短截回缩，删除2/3以上的末级枝梢；次年春放，抹除花蕾，同时控制夏梢和秋梢，培养健壮的结果枝组，为下一年大量结果打下坚实基础。对于当年结果次年休养的植株，在开花结果期以柑桔自然生长为主，不动大枝，不动末级梢，不短截春梢，不留夏梢，秋季“立柱固枝保果”，改善树体通风透光条件，加强肥水管理，促进产量和果实品质的提高。据介绍，夷陵区小溪塔街道办事处仓屋榜村果农黄廷相的18亩（1.2 hm2）温州蜜柑园，在农业部门的指导下实施隔年交替结果技术，2006年、2008年、2010年、2012年和2014年作为桔园休养年，5年总产累计10万kg；而2007年、2009年、2011年、2013年和2015年为桔园生产年，5年产量相对稳定，分别达到14万kg、14万kg、15 万kg、12万kg和11万kg，10年平均亩产达到4 222.8 kg，比全区温州蜜柑最高平均亩产1 922.4 kg（2014年）高出2 300.4 kg，增产119.7%；与当地采取常规技术种植的农户相比，平均单产高出30%。所生产的柑桔果实大小一致，果形扁圆，皮薄光洁、橙红艳丽、肉质脆嫩、汁多化渣，可溶性固形物含量高达12.1%，深受客商及消费者欢迎。果品的质优为黄廷相带来的是售价高、销路畅、收入丰，每年桔园稳果之后就有客商抢先前来下单订购，其价格比仓屋榜村及周边市场高出0.10～0.20元/kg。在5个结果年中，黄廷相桔园包园销售价格分别为1.26 元/kg、1.04元/kg、2.30元/kg、2.00元/kg和2.84 元/kg，分别实现销售收入17.6万元、14.6万元、34.5万元、24万元和31.2万元；5年休养年中累计实现柑桔收入近12万元，10年总收入达到133.9万元，年均收入13.39万元，亩均收入达6 358元，是全区柑桔亩均收入1 809元的3.5倍。在物资、用工等投入方面，10年亩均投入2 311.8元，比普通栽培模式多投入223.3元，主要是大年采果费用增加，但其他物资投入相对减少。经测算，两种栽培模式，“交替轮换结果”模式综合效益比普通栽培模式10年亩均多收益4 810元。在柑桔休养年，还可省出一个劳动力外出务工，每年可增加务工收入1万元以上。

▲夷陵区温州蜜柑园推广的隔行隔年交替结果技术效果

在创新技术思路、加大老果园改造力度的同时，近年来，夷陵区针对劳动力短缺、标准化生产规模不断扩大的产业实际，加大了新技术、新设备在柑桔生产中的示范与应用。一是机械修剪。为了进一步降低修剪用工、简化修剪技术、减轻劳动强度，实现温州蜜柑交替结果修剪的机械化，夷陵区近年示范推广了一种轻便型柑桔修剪机械。据介绍，该机械具有重量轻、操作简单、效率高等优点，修剪后树冠整齐、完成质量高，是普通园艺剪修剪速度的8～10倍，每小时可以完成1～1.5亩（667～1 000 m2）果园的修剪。二是轨道运输。夷陵区柑桔园绝大部分种植在坡地、山地，坡高路陡交通不便，肥料、农药和果品等全靠人力运输，劳动强度大、效率低、成本高、果品易损伤。自2008年开始，夷陵区农业部门在推广自主研发的双轨软索货运机的基础上，重点推广了由华南农业大学工程学院、华中农业大学工程学院设计建造的山地桔园遥控移动式双轨货运机，山地桔园遥控牵引式双轨、单轨货运机，山地桔园自走式单轨运输机（有人驾驶）和牵引式无轨货运机等5种轨道运输机械。这些机械适用于坡度较大的山地果园（最大坡度为50。左右）运输果品、肥料等物资，地面要求平整即可，设计上坡最大运输能力为300 kg，下坡运输能力为500 kg，运行速度为0.5～0.8 m/秒，一条轨道可辐射果园50亩（3.33 hm2）。试验对比，从桔园到桔园道路（100 m左右），人工肩挑一天仅可运输柑桔500 kg（2015年人工挑运成本为0.30元/kg），而采用桔园运输机械后，一天可运输柑桔14 400 kg（成本为0.05元/kg），相当于29个劳动力。三是物联网技术。该技术结合传感器技术、计算机技术、自动控制技术及现代通信技术，建立了对象感测、数据采集、信息传输、分析决策、智能控制、视屏监控等多层次结构的监测预警测控技术平台，对果园土壤空气温湿度、氮浓缩量和土壤pH值以及果园灌溉等进行监测，为生产者科学种植柑桔，实施粗细化管理、标准化生产提供依据。目前，该平台对小溪塔街道办仓屋榜村近2 000亩（133 hm2）精品桔园实现了全覆盖，生产者和客商可通过系统平台或手机终端实时查看相关监测数据和柑桔植株生长情况。

▲夷陵区温州蜜柑园机械修剪与生长对比（下图左行植株为对照常规修剪）

记者思考——新常态中的变与不变

“新常态”与“供给侧改革”是近两年从中央到地方以及各类新闻报道中使用频率较高的两个词语，这也是科学判断当前我国经济发展所面临的国内外形势，进一步深化改革、提高经济发展质量的关键所在。其实，我国水果产业在经历了改革开放以来30多年的快速发展后，目前也进入了一种“新常态”，所出现的问题也主要集中在“供给侧”，要促进我国水果产业稳步健康发展，也必须要科学认识当前我国水果产业所处的发展阶段，并在“新常态”下加强“供给侧改革”，促进产销平衡，提高我国水果产业发展质量和综合效益。那么，当前我国水果产业面临的是怎样一个“新常态”呢？笔者认为，专业化管理，规模化布局，品牌化营销，资本化经营，多渠道销售，差异化需求，这就是当前及今后很长一段时间我国果业发展所面临的“新常态”。换句话讲，就是在我国水果生产规模总体供大于求、由“卖方市场”完全转变为“买方市场”的现实条件下，随着社会经济的发展、人们消费水平的提高以及生产成本的不可逆上涨，需求侧的消费者追求“物美价廉”的时候更在意“物美”，供给侧的生产者追求“高产高效”的时候更在意“高效”。而目前我国果业供给侧所面临的矛盾则主要体现在同质化、低质化产品太多，生产经营中恶性竞争，从而导致果贱伤农，产业发展低效无序。

▲夷陵区果园推广的机械抽槽技术

夷陵区果园正在作业的轨道运输线

▲夷陵区果园应用的物联网控制技术

秭归县和夷陵区是我国具有自然资源优势与地理区位优势且特色鲜明的两大传统柑桔产区，柑桔历史文化积淀丰厚，栽培管理技术精细，产业化发育程度高，柑桔生产都曾为当地农村经济发展、农民增收致富发挥了积极作用。但是，在我国水果产业发展新常态下，面对不断变化的市场需求和激烈的市场竞争，其供给侧矛盾也十分突出，果品销售价格长期低迷，“卖难”现象时有发生，柑桔生产比较效益持续下降，产业发展上新台阶困难重重。水果生产不同于粮食及蔬菜，是彻底的市场化行为，政府在需求侧可实施的调控手段极其有限。但是，以柑桔为主的水果产业当前在秭归县和夷陵区农村经济中仍具有重要地位，仍然或多或少地承载着当地农民增收致富奔小康的梦想。因此，政府对柑桔产业发展在供给侧还必须也应该有所作为。记者在产区调查了解到，近年来，在认真组织开展农业部标准果园建设和“三品”提升行动等活动中，两县区政府通过政策措施积极引导柑桔生产经营者加快品种结构调整和老果园改造，全面提升果品质量和产业竞争力，促进柑桔产业稳步发展。提质增效，这是两县区柑桔产业发展不变的主题，而创新技术措施和经营理念，错位发展、高效发展，则是在供给侧为适应新常态做出的主动变化。秭归县利用区域生态资源优势，以调整品种结构为抓手，引进和培育早熟和晚熟优新脐橙品种，错开果品成熟上市高峰期，果品销售价格和柑桔种植效益大幅上升；夷陵区则利用已有规模优势和品牌优势，以技术创新和新设备、新技术示范应用为突破口，实现温州蜜柑生产的降本、提质、增效，产业竞争力不断加强。当然，这些手段在两县区柑桔产业发展中都有所体现，只不过是各有所长、各有侧重罢了。而且，两县区柑桔产业发展亮点和手段还不仅这些，还包括采后商品化处理与加工业的扶持与蓬勃发展，柑桔电商企业的引进与培育，生产经营主体和经营模式的创新，柑桔产业与城市休闲观光产业的融合发展等。尽管有些措施或探讨其效果不尽如人意，但仍然积累了一些宝贵经验。如秭归县引进湖北嘉宜康生态农业发展有限公司，在秭归县郭家坝镇成立了“秭归县嘉宜康脐橙产销专业合作社”，公司在郭家坝镇烟灯堡、擂鼓台村采取托管方式吸收社员（农户）40多户，组织社员按公司技术要求统一管理以“红肉”和“晚棱”等晚熟品种为主的脐橙园400多亩（26.67 m2），垫资为社员统一采购合格农资农产品，并以高于市场价格的20%收购社员生产的果品，有效解决了果品生产与销售的矛盾，实现了企业与农户的双赢。夷陵区利用拥有众多集体柑桔场的优势，引导企业或基层组组织依托集体柑桔场领办专业合作社，有效解决了合作社的基地规模和统一管理等问题，使得合作社运转高效，发展前景看好。如以原宜昌市长江上中游农业开发公司（金银岗柑桔示范场）为依托成立的宜昌市晓曦红柑桔专业合作社，采取“合作社+公司+基地+农户”运作模式，完善“四会（成员大会、成员代表会、理事会、监事会）建全、三公（公平、公正、公开）到位、两权（执行权、监督权）分离、一体化（合作与实体）建设”的民主建社方式，采取“理事牵头、代表牵线、分层管理、订单服务”的经营体制，实施“一人一个账户，一人一份资产，每年分摊到户，年年盈余返还”的核算模式，吸引入社会员1 120名，拥有核心基地1.5万亩（0.1万hm2），辐射周边柑桔园11万亩（0.73万hm2），近年入社成员年人均纯收入达到1.2万元，比周边未入社的农户人均高出2 000多元。

宜昌市秭归县和夷陵区柑桔生产占我国柑桔产业的比重虽很小，但典型性较强，可以说代表了当前我国柑桔生产的两个方面或者说两种状态。这两个县区均是我国发展柑桔生产的优势区域，产业发展方向的选择既是政府科学引导的结果，更是自然环境条件和市场竞争的必然选择，因此，其产业发展定位、品种选择与区域布局等均没有问题，这毋庸置疑。但是，产业整体效益不高，果品销售价格长期低迷，比较效益持续下降，生产利润被严重挤压，农民发展柑桔生产积极性普遍受挫，却是我们不得不直面的残酷现实，这也是我国包括柑桔在内的大宗水果生产所面临的最大的现实问题。近年来，国家在农业方面的投入越来越大，水果产业作为相对高效的农业产业，仍然被众多地方政府当作振兴区域农村经济、促进农民增收的首选产业，给予大力扶持。但是，面对残酷的市场竞争，在果品市场供给总体表现为供大于求的现实情况下，政府该怎样做？以前，政府在供给侧即引导生产方面做了很多，使我国水果产业规模快速扩张，果品市场供应得到了极大丰富，但也加剧了果品市场竞争，加速了产业利润的急剧下滑。当前，我国水果产业所面临的不再是数量与供应问题，而是规模与效益问题，是政府在需求侧可控段极其有限的情况下，如何在供给侧做好制度设计和引导措施改革的问题。兴许秭归县和夷陵区的实践给了我们一些启示：认准优势，找准关键，科学决策，做好服务，少些干预，让市场引导产业发展。只有这样，我们才能避免重蹈覆辙，少做些无用功，少产生些反作用，少遭些埋怨。

致谢：秭归县特产技术推广中心吴述勇、夷陵区特产技术推广中心谢合平为本次采访报道提供了相关资料及图片，在此表示感谢。

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