大黄种植技术

一、选地整地

大黄怕热喜冷，一般适合种植在海拔1000～2000米的山区。大黄是深根性植物，主根可深入土层30～45厘米，对土壤条件要求较严，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质的褐土和沙壤土为好，黏重土壤不宜栽培。选好地后要精细整地，每公顷施入腐熟的厩肥或堆肥与火土灰45～60吨，翻埋土中作基肥，深耕30厘米以上。大黄种植需要经过4～5年的轮作周期，不可连作。适合与马铃薯、豆科、油菜等作物轮作。移栽之后的第一年建议在行间套种玉米、韭菜、大豆、紫苏、薄荷、红花等作物，充分利用土地资源。

二、繁殖

1.种子繁殖：大黄主要用种子繁殖，种子的寿命仅为1年，不要使用陈种子繁殖。种子繁殖包括直播和育苗移栽两种方法。种子直播：在早春或者初秋时进行，按行株距70厘米×50厘米穴播，穴深3厘米左右，每穴播种5～6粒，覆土厚2厘米左右。

育苗移栽：在不适合直播或者春季干旱的地区可采取育苗移栽繁殖。一般应选择土质疏松、不易积水、向阳背风的畦地。将阳畦地做成宽1.3～1.5米、高10～15厘米、畦间距30厘米，四周挖好排水沟。条播：在畦上横向开沟，沟距20厘米、播幅10厘米、深5厘米，播种间距2厘米左右，撒播均匀，覆土厚2～3厘米。撒播：将种子均匀撒于畦面，间距2～3厘米，再均匀地撒上细土，以看不见种子为宜。为了保持土壤湿润，可以在畦面上覆盖一层长松针或稻草，并经常浇水保湿。

2.子芽繁殖：在大黄采收时，选择产量较高、生长旺盛、无病虫害的植株，切下母株周围的根茎，每个切割的根茎上带有3～4个芽眼，将草木灰涂抹在芽眼或者分离的子芽上，然后种植在苗床上。子芽繁殖较适合于小面积栽培。

三、田间管理

1.苗期管理：采用种子直播的，当苗高8～10厘米时进行间苗，苗高15厘米以上时定苗，每穴留1株壮苗。采用育苗移栽的一般在春、秋季节移栽，春节前后最佳，边挖边移栽。定植行株距70厘米×50厘米，穴深35～40厘米，呈“品”字形定植。每穴栽1株，覆土厚5厘米，压紧，浇缓苗水。

2.培土除草：大黄栽植3～4年才可采挖，种植周期较长。要想获得高产，在种植周期内应做好除草和培土工作。移栽后第一年，大黄幼苗较小，生长缓慢，易受杂草危害，应视土壤板结和草害情况，除草3～4次。第二至第三年，植株生长健壮，在春、秋季各进行一次除草。第四年在春季进行一次除草。除草可以和培土同时进行，自下向上将土壤培成馒头形状，以促进大黄根茎生长膨大。

3.追肥：大黄为喜肥植物，除施基肥外，每年还应该追施化肥和农家肥1～2次，可以结合除草进行。化肥主要是磷肥和钾肥。农家肥主要是腐熟的油饼肥。第一年先施两次清粪水，待秋季倒苗后，每公顷施腐熟饼肥750公斤、过磷酸钙150～300公斤。第二至第三年各追肥两次，分别于每年的5—6月和10—11月在行间开沟，每公顷施入人粪尿或过磷酸钙300～450公斤、氯化钾150～300公斤，施后覆土、浇水。

4.打薹：大黄移栽后，抽薹开花时间为第二年5—6月，抽薹会消耗大量养分，影响大黄产量和质量，应及时打薹。打薹不宜在阴雨天进行，否则雨水易进入茎秆，导致根茎腐烂。应当在晴天时用小刀从薹基部切除，打薹后及时培土覆盖。

四、采收与加工

1.种子采收：选择生长健壮、无病虫害的植株采种。当种子有部分变成褐色时，将植株割下挂在通风处，收集种子后应立即在当年秋季播种或者置于室内干燥处储存，待春季播种。

2.大黄采收与加工：在大黄种植2～3年之后的10月下旬，当地上部分开始枯萎时便可收获。先割去地上部分，将根茎与根全部挖出，挑除已腐烂的大黄，刮去根及根茎周围的泥土和栓皮，切成6～8厘米的大块，晒干或烘干。一般每公顷可产鲜根茎22.5吨。

烘干：先将大黄晾晒至切口处收缩并有黄白色油状物滴落，单层摆放，厚度大约10厘米，送入烘房烘干。一般应该连续烘干7～10天，每天翻动1次，温度调至45～50℃。待大黄切口处无油状物流出，再将温度升高至55～58℃，烘制20～30天即可成为干品。切记烘房内温度不能超过60℃，烘烤到表皮显干时，要适量降温使其发汗回潮之后才能继续烘干，这样反复操作直至大黄全干为止。

大黄全干之后，将其转入装药设备或者木箱中用力冲撞，直至粗皮被撞去露出黄色为止。大黄干燥之后外表为黄棕色、坚实，纵纹上有明显的星点，有油性，味微苦、不涩，有清香气味。大黄储藏应该放置于干燥通风处，用木箱包装完整，防止虫蛀和霉变。

（四川省甘孜藏族自治州农业科学研究所   肖启银   邮编：626000）