EFSA根据欧盟大数据出台关于胆碱的意见

本刊讯（记者 林雨晨）近日，欧洲食品安全局EFSA发布了其关于不同人群所需胆碱量的重要意见。早在2015年，EFSA和其他8个成员机构就启动了新的研究，第一次着眼于欧盟平均胆碱摄入量。该意见以来自9个欧盟国家的12个国家性质的调查中健康人群食用数据为基础。

数据显示总胆碱摄入量的范围是：婴儿每天75～127毫克；1～3岁儿童每天151～210毫克、3～10岁儿童每天177～304毫克、10～18岁儿童每天244～373毫克；孕期青少年每天336毫克、孕妇每天356毫克；成年女性269～444毫克；成年男性332～468毫克。胆碱是人体必需营养素，EFSA的NDA专家提示：缺乏胆碱会导致脂肪肝以及肌肉和肝脏损伤。欧盟目前有3个获批的胆碱健康声称，它们是有助于正常的高半胱氨酸代谢、正常的脂质代谢和维持正常的肝脏功能。食物来源有鸡蛋、肉类、鱼、全谷物、蔬菜和水果。