耶路撒冷老干妈

南戈

对留学生来说，困扰最大的问题之一就是吃饭了。我不是吃货，但是好养如我，终于也在到以色列五个月后，开始梦见母校的食堂了，呜呼哀哉！我见识短浅，除了至今仍怀念的意大利茄子外，尚未尝到哪一国的饭菜比祖国的饭菜可口。

以色列是犹太教徒众多的国家，所以大部分餐厅和超市都会遵守犹太饮食律法。符合犹太饮食的律法叫Kosher，Kosher对中国人影响较大的就是不吃猪肉、虾蟹，奶和肉不能同食。

出國前，我问学姐在犹太人面前提起猪肉是不是大不敬的行为，学姐朗声大笑，说我们在以色列算少数群体，他们应该尊重我们的需求，吃猪肉根本不是个事儿。在特拉维夫，大部分超市不卖猪肉，但有虾出售。想吃猪肉的话，可以到市中心俄罗斯人经营的商店购买。

特拉维夫大学没有食堂，只有餐厅，但是贵，所以除非赶时间且很饿，否则我一般都回宿舍自己做的。因为嫌做肉麻烦，我大部分时候都煮面吃，然后从冰箱里搜刮出蔬菜，切吧切吧剁了，扔锅里一顿乱煮了事。偶尔心情好了，时间也空余，我就爆炒辣椒研制黑暗料理。

我的美国室友是极简主义的代表，一天三餐都是两片面包夹生菜和火腿，简单得连碗都不用洗。捷克室友是浮夸的代表，经常逃课回家捣鼓菜谱，做好后一个接一个地打电话催我回家吃大餐——每次她做完菜，我们厨房水槽的下水道都要堵一回。

身边很多朋友茹素，口味清淡，看到我无论吃什么都恨不得倒进大半瓶辣椒就觉得非常恐怖。“每一棵蔬菜来到世上都是为了完成自己成为美好食材的使命！”室友说，“所以，应该尽力感受它原本的味道，而不是靠调料味！”

我是只吃辣椒就能存活的物种，出国前吃老干妈根本就不觉得辣。到以色列后，我惊讶地发现，特拉维夫的华人超市里的老干妈居然还会脱销。每次远征前往耶路撒冷买老干妈，我心里都颇有五味杂陈的悲凉：人家是去耶路撒冷朝圣，我是去耶路撒冷朝干妈。

（摘自《当我和世界不一样》中国友谊出版公司 图/豆薇）