农产品流通国际经验及我国农产品流通体系发展对策研究

刘洋 郭利 陈丽

摘 要：农产品物流在现代物流中占有重要地位，不仅决定了农产品生产和消费，同时也是决定农产品销售的重要因素。农产品物流起源于美国，发展在日本，成熟在欧洲。我国引入农产品物流这一概念相对较晚，无论是在实践操作上还是理论研究上都与其他国家先进水平有着难以忽视的差距。因此，在对国外农产品物流的主要模式和经验进行分析的基础上，将国外先进理论与我国农产品物流进行对比，旨在为我国农产品物流的发展提供相关参考。

关键词：农产品；现代物流；国外经验

中图分类号：F304.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）11-0190-02

引言

中国农村经济以小农经济为主，如今主要面临着小生产与大市场的问题。农产品物流发展缓慢是制约我国农业可持续发展的瓶颈，因此，研究和借鉴国外农产品物流经验，对促进我国农产品物流的发展具有重要的意义。当前在国际农产品市场上，主要形成了北美模式、东南亚模式、西欧模式三大物流模式。本文主要介绍这三种物流模式，分析其先进理论及其成功经验，并结合中国实际情况对国内农产品物流的发展提出了相应的对策建议。

一、国外农产品物流模式概况

（一）北美模式

美国的农产品流通模式是北美模式的典型代表，其模式及特点是：

1.以直销为主

在美国，发达的直销体系决定了农产品以直销为主的特点。据调查，美国农产品的直销比例约占80%，而经由批发市场采用流通销售方式的仅占20%。

2.健全的法律体系

完善的农产品流通领域的法律体系已经在美国形成，其内容丰富，涵盖了农产品从“农场到餐桌”的流通全过程。

3.科学的管理制度

美国采用农药数据和微生物学数据收集制度、农产品流通制度、运输动态研究分析制度，保证了美国农产品的质量安全，从而促使形成高效的销售流通。

4.先进的科技促进物流产业升级

美国科技发达。在选种方面，选用优良耐储存的保险品种加以种植，例如，西红柿和葡萄品种。在农产品保鲜方面，采用先进的保鲜技术；当然，完善冷链物流在农产品运输中也是必不可少的。除此之外，美国还建立完善的物流网络，生产销售一体化。

（二）东南亚模式

日本是东南亚模式的典型代表，其农产品流通模式及其特点有：

1.健全的法律规制为批发市场的公平交易提供了保障

日本政府先后出台了《中央批发市场法》、《批发市场法》、《食品流通审议会令》等法令，保障日本批发市场的公平与公正，使日本农产品批发市场日益规范化。

2.实行严格的批发市场主体准入制度

日本的批发市场主要采取拍卖方式进行交易活动，它严格限制了参与市场的批发业者，同时明确了批发市场主体的业务范围和领域，使得日本的批发市场越来越规范化。

3.齐全的配套设施

日本批发市场在开展各种物流配送活动，由于其完善的配套设施，使得其功能相当于一种小型的配送中心，减少了农产品到达消费者手中的时间，极大地提高了农产品的配送效率。其中比较具有代表性的是在鲜活农产品方面，它采用规范的流通方式，极大地降低了鲜活农产品的损耗率，节约了成本。

（三）西欧模式

西欧模式的特点主要集中在以下几个方面：

1.农产品直销比例高

与东南亚模式相比，西欧模式有较大的不同，其批发市场流通比例较小，形式更加多样化，同时农产品直销在流通中更加常见和活跃。

2.农业产业链健全

西欧模式中产前、产后相关企业都建立在农村，有利于实现产、加、销一体化。这种方式可就地转移劳动生产力，节约成本，扩大规模；同时，这些企业通过农业中间消费者直接促进农业生产，不仅提高农民的技能素质，而且促进实现农业生产标准化和商品化。

3.农业合作社发挥重要作用

农业合作社在收购农副产品、提高农户组织化程度和保护农民利益方面具有毋庸置疑的作用。

4.农产品标准化生产

随着社会对农产品需求量的不断增加，对农产品进行标准化生产和实现农业生产工业化就显得很重要了。法国政府通过一系列文件严格规定了产品的规格，促进了农产品标准化生产的实现。

二、国外农产品物流业发展的主要经验

（一）完善的公共设施和合理的流通网点布局

国外政府都十分注重公共设施服务建设和网点布局的优化，可见其对农产品流通的重要性。就荷兰而言，除拥有发达便利的海运、铁路、公路运输外，还拥有包括欧洲第三大航港谢尔伯机场在内的6个航空港，可以迅速便捷地将蔬菜、鲜花等运往世界各大城市[1]。

（二）注重农产品物流信息化

高速发展的农产品物流信息化极大地促进了国外农产品物流的发展。在日本，一些大型零售店都已安装了自动定货系统，与交易对方联机，并有附加值通讯网将食品工业和批发也联合起来，极大地改善了流通速率；并且日本的批发市场也装备了完善的信息设施，实现了全国主要批发市场的联网[2]。

（三）农产品物流具有完备的法律法规及市场条例

农产品物流的法制化是农产品物流现代化的先决条件，健全的法律法规保证了农产品流通的协调、灵动、高效，提高了农产品交易的效率。法国、日本等发达国家十分重视法制建设，对生产标准、产品库存、价格、补贴等问题，都有相关的法律法规对其进行约束，保证了的农产品市场体系的标准化、规范化、有序化。

（四）注重农产品物流标准化

农产品物流标准化是提高流通效率和降低流通损耗的保障。在美国，条形码技术的发展促进了追踪系统的建立，该系统不但使得食物供应链的物流问题清晰化，也明确了农产品来源，使其质量安全得到保证，加快了美国的农产品流通效率[3]。

（五）农产品物流人才的素质教育

人才是一个行业发展不可缺少的重要因素，农产品物流业想要飞速发展，就需要高素质的物流人才。据调查，美国从事物流管理的人中，约92%有学士学位，41%有硕士学位，22%有正式的仓储工程师、配送工程师等资格证书。在德国，物流教育培训主要以实践为主，已经形成了一条良性循环系统。

（六）注重农产品物流组织化、专业化、规模化

日本的农协、美国的行业协会、荷兰的花卉拍卖协会和瑞典的合作社都是一些专门负责协助农产品物流的组织，它们在农产品流通中发挥了极大的作用。以日本农协为例，作为组织农产品进入物流的关键性组织，在它的作用下，各个分散的农户被组织起来，提高了农民保护自己利益的意识。

三、我国发展现代农产品流通体系的对策研究

我国的农产品物流与国外发达国家有很大的差距，为改善我国农产品物流落后状态，实现农产品物流的可持续发展之路，我们需借鉴国外经验采取以下措施。

（一）加快农产品物流基础设施的建设

农产品保存时间相对较短，因此，快捷的运输显得尤为重要。我国普遍存在网点不合理、设备陈旧和设施落后等一系列问题，对物流基础设施的建设迫在眉睫。但基础设施的各种问题与我国国情密切相关，必须在大力发展经济的同时，逐步提高基础建设水平，改善硬件设施，加快农产流通速度来带动农产品产业的健康发展。在设施建设的投入资金上，学习日本，动员个人、集体、政府，加大对农产品市场的投资，加快农产品流通设施的建设。

（二）加快农产品物流信息化建设

农产品物流信息化不仅能保证农产品流通信息的畅通，还能提高物流效率和促进市场的供求平衡。我国市场信息不流畅，对生产者和消费者的利益都有损害。农产品生产者承担自然和市场双重风险，由于农产品信息流通不畅，难以得到准确的市场信息，因而无法及时做出调整避免损失[4]。在这个信息化的时代，我国应该紧跟国际步伐，加强市场基础设施的建设，实现信息共享，建立农产品信息处理和咨询机构，完善农产品物流信息管理系统，使我国农产品流通在科学的信息指导下蓬勃发展。

（三）加快制定和完善相关法律法规

由于农产品物流发展时间尚短，目前中国关于农产品流通和市场交易的法律、法规还不健全，效力层次低，仍存在各种缺陷。缓慢的法制建设严重阻碍了农产品物流的发展，完善中国农产品物流法律法规迫在眉睫。为了维护农民利益和稳定农产品价格，完善中国农产品物流法律法规迫在眉睫。以实现农产品物流市场的公正、公平为目标，构建先进的具有中国特色的农产品物流法律体系。

（四）建立中国式的农产品物流组织机构

一个好的物流组织机构直接影响农产品物流的发展，使其逐渐变得规范化和现代化。就中国而言，建立一个具有中国特色的农产物流组织机构对农产品物流行业的迅速发展具有重要作用。在这一方面，我国可以借鉴日本经验，采用适宜的方式，激发农民的积极性，鼓励和引导农民自发组织起来。加强物流组织机构的建设，形成规模化的集货、送货体系，促进农产品产销一体化的实现。

（五）培育和壮大农产品物流主体，建立健全高效的市场经营组织

在我国从事农业生产的大多是农户，农户在其知识水平和所处环境方面具有很大局限性，小农生产经营分散，不能成为真正的市场主体，在农产品的交易中无法获得较大的利益。要想使农户获得更大的利益，必须进行规模化生产经营，加强农户间的合作，可以通过成立相应的合作组织进行市场化经营来维护自身的权益。

（六）大力转变思想认识，树立正确的农产品市场营销观念

各级政府特别是乡镇基层政府应该做好农产品现代市场营销观念的宣传和引导工作，改变农户传统观念，把农产品的流通和销售放在重要位置，像重视农产品生产一样重视农产品的流通。逐步建立以消费者为中心的农产品市场营销观，即消费者需要什么，就生产什么、销售什么，提供更优质的服务。

参考文献：

[1] 黄勇，易法海，杨平.国外农产品物流模式及其经验借鉴[J].社会主义研究，2007，（3）：133-135.

[2] 刘静.国外农产品供销经验[J].观察与思考，2009，（3）：28-29.

[3] 樊非.发达国家农产品物流发展经验对中国的启示[J].经济与法，2011，（170）：251.

[4] 王艳，喻晔.美国农产品物流模式对我国的借鉴[J].社会科学，2008，（5）：77-78.