介绍两个水牛良种

刘江

1.槟榔江水牛

特征特性：槟榔江水牛体躯深厚，中等大小，结构匀称，体质坚实，动作敏捷、灵活，角多呈小圆形和螺旋形，角扁；被毛稀短、黑色，无杂色斑块，皮薄油亮，乳房发育良好，结构均匀紧凑，具有典型的河流型水牛体型外貌特征；具有采食能力强、耐粗饲、适应性强、抗病力强等特点。

产量表现：平均泌乳天数269.5±22.9天，平均产奶量2452.2±553.82公斤，乳蛋白质含量5.25%，乳脂肪含量6.73%，乳糖含量4.88%。

养殖要点：槟榔江水牛适宜放牧和圈养，适宜高原气候环境，在气温高于20℃时喜泡水或戏水，以青绿饲料、秸秆或其他农业副产品作为日常饲料，对于挤奶和育肥的水牛应适当加喂混合精饲料以提高其生产性能和经济效益。

适宜区域：适宜在云南、广西、广东、贵州、湖北等地区养殖。

2.摩拉水牛

特征特性：摩拉水牛四肢粗壮，体型呈楔形，尻扁斜，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋形，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。母牛乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长。成年牛平均体高132.8厘米，成年公牛体重450～800公斤、母牛体重350～750公斤。具有耐粗饲，耐热，抗病能力强，繁殖率高，遗传性能稳定等优点，但集群性强，性较敏感，下奶稍难。

生产性能：摩拉水牛是较好的乳用水牛品种，年平均产奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6%。它与我国本地水牛杂交的杂种较本地水牛体型大，生产发育快，役力强，产奶量高。

杂交利用：用摩拉水牛与本地水牛进行杂交，可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量一般为500～700公斤，摩杂一代水牛泌乳期产奶量1300～1500公斤，三品杂或二代杂可达1900公斤，乳脂率达7.5%。杂种公水牛两岁达400～500公斤，经育肥的青年公牛屠宰率为52%，净肉率为43%，产肉量是本地同龄水牛的两倍。

养殖要点：摩拉水牛及其杂交水牛均适宜放牧和圈养，在气温高于20℃时喜到河流或鱼塘泡水或戏水，饲养管理和本地水牛一样，以青绿饲料、秸秆或其他农副产品作为日常饲料，对于挤奶或育肥的水牛应适当加喂混合精饲料以提高其生产性能和经济效益。

适宜区域：适宜我国南方各地饲养。