清热平肝三七花

三七花具有清热平肝、生津止渴、活血化瘀之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣等症。

取三七花7～10朵，用开水焖泡后代茶饮，有清热解毒、平肝降压的作用，适合日常饮用。取三七花3克，青果5克，用沸水冲泡代茶饮，对急性咽喉炎有很好的疗效；取三七花、槐花、菊花各5克，用沸水冲泡代茶饮，有降压作用；将三七花10克放入50克黄酒中，煮沸待冷后饮用，对肝火过旺引起的耳鸣有良效。

三七花也可用于食疗，将三七花10克与鸡蛋2个同煮至蛋熟，捞出鸡蛋后剥去蛋壳，再煮30分钟，食蛋饮汤，分两次服食，可治疗眩晕症。

现代药理研究表明，三七花所含的多种皂苷有扩张血管、改善微循环、增加血流量的作用，可改善心脑组织缺血缺氧；三七花总皂苷对中枢神经有抑制作用，可起到镇静、安神功效；其有效成分还可促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸的合成，增强机体免疫力，有抗肿瘤、保肝、抗炎、延缓衰老的作用。

（天津 韩冰）