新疆维吾尔族纹饰在调味品包装设计中的探索与创新研究

毛雅坤 胡玉康

摘要：研究一个民族的文化势必与该民族的历史变迁、宗教文化、人文环境和饮食习惯等息息相关。而维吾尔族纹饰作为一种独特的文化符号多出现在新疆地区的建筑、服饰、绘画等多个领域，体现出了维吾尔族人民对本民族文化的传承与应用，且散发着特殊的审美情趣和特殊的寓意。本文通过对比研究国外调味品包装的设计与应用，从维吾尔族实际的饮食文化角度出发，从而将传统的维吾尔族纹饰与现代的产品包装结合，探究出一条适合新疆地域特色的独立调味品品牌“人生百味”。该品牌从维吾尔族纹饰的挖掘与开发入手，在品牌标识建立、产品外包装设计及宣传片设计几个角度进行品牌推广。

关键词：调味品 纹饰 新疆特色 民族性

中图分类号：J71 文献标识码：A 文章編号：1008-3359（2016）16-0083-03

传统意义上的维吾尔族纹饰较为繁琐堆砌，这些结构繁杂的纹饰一方面在计算机中难以识别且纹饰中部分元素带有鲜明的宗教色彩，另一方面传统纹饰需要设计者的再设计过程才能转换为符合现代审美的纹样特征，设计者在使用传统图形进行包装设计时，不能对图案纹饰照搬照抄，而应当在其本身基础上分解、重组，利用好传统纹样与现代包装之间的关系，能够使传统元素更好地吸引受众的目光。本文中作者将维吾尔族特色的纹饰几何纹、文字纹样等进行了拆分、重组，从而组成了全新的图案纹饰，将这种现代与传统相结合的图案形式应用于具有独特地域文化的地区包装设计中，能够为品牌包装增添新的活力与文化底蕴。

一 国内“笑厨”品牌调味品包装设计

“笑厨”品牌调味品是新疆独有的以生产酱油、食醋为主的清真调味品生产企业。现如今，“笑厨”品牌调味品目前已经形成了完整的品牌形象设计，并且对不同消费人群进行了不同档次产品区分。然而，该品牌在包装设计过程中，没有过多的将品牌与新疆民族特色文化相结合，在品牌的推广上稍显不足，且目前也没有针对新疆地区孜然、花椒等传统香料的生产，多以液态调味品为主。因此，本文力求在创新新疆地区调味品品牌的过程中弥补“笑厨”品牌在包装设计上对维吾尔族传统文化挖掘的不足，着重强调新疆特色图案纹样与调味品文化的结合，从而凸显出维吾尔族独特的饮食文化。

二 新疆维吾尔族文化在调味品包装设计中的探索

最早的食物来源于自然界，后来人类发明了火，出现了烹煮的手段，直到调味品出现，才真正丰富了人类的饮食文化。历史弥久的调味品随着社会的进步也在悄然发生着变革，技术水平的进步带来了复合调味品，在追求高效、便捷的背后，却是被忽略掉的传统调味品以及不同地域间饮食文化上的差异性。与此同时，健康饮食的说法逐渐进入千家万户，人们开始关注生活品质，而不单单是快节奏的生活方式。对于以信仰伊斯兰文化为主的维吾尔族等少数民族更需要对特定调味品进行说明，在投放市场时需要凸显其民族性以及地域性。

本文就“人生百味”作为新疆维吾尔族地区调味品原创品牌，着重突出对新疆地区信仰伊斯兰文化的维吾尔族等少数民族调味品的包装设计及推广，通过简洁的包装造型、原生态的材质、单纯色彩的表现及其代表新疆少数民族特色的图案纹样融为一体，在其包装上突出“清真”字样，并将带有新疆民族特色的调味品进行分类，赋予该品牌民族性、文化性与整体性。

三 新疆维吾尔族纹饰在调味品包装设计中的探索

维吾尔族信仰伊斯兰教，教义反对偶像崇拜，导致了维吾尔族美术向装饰化和象征性发展。在维吾尔族的图案纹饰中，摒弃了一切与人物、动物有关的图形，采用植物纹、几何纹和抄写《古兰经》阿拉伯文书法艺术的文字纹，这是构成维吾尔装饰图案艺术的核心。（维吾尔族装饰图案在包装设计中的应用 闫正远）

本文以维吾尔族纹样中菱形纹样、回形纹、巴旦木、文字纹样植物纹样的特点及运用进行分析与探究。实际上，早在原始社会时期，新疆出土陶器上已有菱形几何纹样的出现。新疆及哈密地区出土陶器纹样组织一般以栅栏纹、网状纹居多（图3-1），在维吾尔族聚居的吐鲁番等盆地地区出图的单耳彩陶罐纹样图形以正倒三角形变体纹，内部填充斜线网纹和菱形纹及虚线方格纹可以充分说明菱形纹饰作为当时陶器装饰纹样的一种组织形式已经被工匠们熟练应用。在伊犁地区出土的彩陶壶也有三角纹或菱形方格纹，和北疆其他地区如出一辙。而在新疆中部的和静轮台等地区出土的有方格形或菱形器皿以虚实线方格的单耳流彩陶罐最多（图3-2，3-3）。此外，回形纹、“卍”（音同万）字纹被看作是宗教信仰的产物，“卍”字在佛教中认为是释迴牟尼胸部所现的瑞相，有与祥、万福和万寿之意。（维吾尔族传统纹饰图案研宄及基于构图规则的特征提取与分析 马依拉亚尔.买买提）此外，维吾尔文字纹样在图案装饰纹样中，占有相当重要的地位。维吾尔族文字装饰纹样以维吾尔文字（图3-4）作为原型，采用解构、变形等手法，并辅以巴旦木（图3-5）、石榴纹或藤蔓纹样作为一组纹样在装饰物中出现。维吾尔族文字装饰纹饰其线条的流畅性及整体性与植物纹样的波状曲线相得益彰，大大提高了维吾尔族装饰纹样的艺术效果。

图3-1，3-2，3-3 新疆古陶器网格纹及菱形纹的应用

（来源：《新疆古代陶器图案集》）

图3-4，3-5 新疆维吾尔族巴旦木及文字纹样的应用

从以上几种对维吾尔族常见传统纹饰的分析可以看出，维吾尔族纹饰应用范围很广，应用在服饰、鞋帽、室内外装饰、地楼、乐器、刀具、生活用品和手工艺品上，在维吾尔族文化和生活中处处可见。新疆地区维吾尔族纹饰特点为繁复、堆砌、密不透风，在纹样应用过程中常会满版分布，不留白。关于这一点，我们可以从众多维吾尔族伊斯兰建筑、纺织品、工艺品、细密画中得到具体而典型的佐证。而在现代包装设计中，依旧可以延续这一风格特征，将图案纹饰完整、饱满的布满与产品的外包装上，体现其浓郁的民族特色与地域文化，在视觉上带给受众审美愉悦，满足市场的求异心理。本文“人生百味”调味品品牌从包装设计的角度对维吾尔族纹样进行了重新的组合、分解，使其成为全新的视觉符号，丰富纹饰的现代审美意义，根据调味品本身独特地域性和民族新设计全新的调味品品牌包装，从文字的选择、纸质的选择、印刷方式、包装盒结构等多个方面体现出该品牌高品质视觉效果，突出包装设计的民族化特征。

四 维吾尔族纹饰在“人生百味”调味品品牌中的创新

品牌名称“人生百味”意即不同的人有着不同的生活方式、饮食习惯、宗教信仰，正是这千百种滋味丰富了我们的人生。调味品本身就是普通的居家烹饪必备品，本不起眼的调味品却常常在诱惑着很多人的味蕾，正因为它们才有了如此种类丰富、特色鲜明的美食。在新疆这个少数民族众多，饮食文化繁杂的特殊地域，更是有着众多的文化信仰。针对于信仰伊斯兰文化的少数民族，在包装上就应当凸显其独有的地域文化，通过香料的外形矢量图与新疆代表性的图案纹样、调味品的传统文化，包装造型上模拟清真寺圆和文字中出现一些与之相关的维吾尔语文字作为四方连续的纹样以及代表信仰伊斯兰文化人群鐘爱的绿色和白色为主色，将自然质朴的材质、单纯的色彩与简洁的排版结合，使得新疆地区信仰伊斯兰文化的少数民族特色与调味品质朴的特点融合，丰富包装的地域特色及其民族性。整个品牌包装设计都围绕着民族性与调味品本身的地域性展开，根据“福之味”、“乐之味”、“暖之味”三大系列的字面意义，设计出代表不同用途及含义的各类型产品。

1 品牌标志设计

在品牌的标志（图4-1）上进行特有的地域性的文字变形处理，设计过程中运用到了象征伊斯兰文化建筑上回形图案以及维吾尔语文字弯钩笔画的写法，在保持原有字形不变的情况下对“百味”二字进行设计，使其达到现代汉字与具有民族特色的文字相融合，展现出整个品牌所要体现的民族性、地域性的特色，从而能够让受众直白的感受到该品牌传达的地域色彩浓厚、调味品种类针对性强的特点，体现出该品牌所要传达的多味人生的独特之处，即人生的千百种滋味，只信仰伊斯兰文化的受众所青睐的这一味调味品最为有特色。

2 品牌辅助图形设计

该品牌的包装辅助图形运用到具有新疆特色的几何图案样式，取材自清真寺塔顶上的回形纹样，将这些反复转折的纹样设计为二方连续的矢量图，并将“原生态，无污染的新疆美食调味品”一句话翻译为维吾尔语文字，将文字图形化后形成矢量图与文字组成的图案纹样。颜色以绿色为主。主要放置于包装侧面或正面下方以及折页标签中（图4-2）。另外，该品牌借利用菱形与三角的几何图案通过调整其排列组合过程中几何图案的密度、线条粗细对比等，设计出几何纹饰相互穿插的图案纹样，进一步传达出品牌的定位：打造新疆地区信仰伊斯兰文化的受众独有的饮食习惯用到的调味品品牌，为具有这类饮食习惯的受众及其热爱新疆地区独特饮食口味的消费者提供一个全方位的购买平台（图4-3）。

3 品牌包装设计

该品牌包装主要分为三个系列，即“福之味”、“乐之味”、“暖之味”。在设计过程中，针对每一系列将包装分为三个层次，不同包装系列都有其特定的象征意义。

在包装设计造型上，除普通的四棱柱造型的包装盒外，通过对外形的异形化处理、增加包装外部的手提部分等来凸显出品牌浓厚的地域文化。在文字运用上，多以黑体、宋体为主，书写包装内调味品种类的文字使用到硬笔行楷字体，体现出调味品本身传统意义上的文化特质。在色彩上，绿色与白色的使用与市面上颜色鲜艳的调味品相区别，一方面体现出调味品本身健康原生态的特点，另一方面，绿色也是信仰伊斯兰文化的受众所青睐的色彩，更能够体现出民族性。红色、蓝色色彩多用于信仰伊斯兰文化少数民族服饰、家居装饰上，作为绿色的辅助色彩使用，丰富包装的色彩构成，凸显其伊斯兰文化的地域特点。图形上，以维吾尔语及清真寺圆顶上回形纹样的四方连续组合为主，连续的排列组合更能够凸显出伊斯兰文化的独有民族特质，设计出能够面向信仰伊斯兰文化的少数民族的调味品包装设计。从多个角度体现出调味品纯天然，无污染的品质（图4-4，4-5）。

五 小结

该文从探究维吾尔族纹饰图案的角度出发，从最为贴近受众生活，最为温馨的调味品话题衍生出本次针对新疆地区信仰伊斯兰文化的特殊饮食习惯而设计的特定调味品品牌。

调味品原生态、无添加的品质结合伊斯兰文化中独特的几何形特色图案，两者相互融合于该品牌的包装之中，更进一步凸显出“人生百味”调味品品牌的独特之处。从品牌标志的设计、包装造型上的多样化、色彩搭配凸显出的民族性以及文字运用上的特色化处理手法，每一处都从新疆伊斯兰文化独特的地域性与民族性出发，从而打造出具有民族特点的针对性更强、品牌系统化更加强烈的调味品品牌。与市场上多液态的瓶装调味品不同的是，该设计方案从包装盒、包装袋、瓶装、麻布袋装等多方面的材质材料来体现出品牌的整体性，力图通过设计的造型、色彩、图形等元素上全方位的展示出新疆地区少数民族美食独特的饮食风味，与调味品自身纯朴、天然的特质。同时，全新的图形化的表达方式也是对维吾尔多元化文化的继承与宣传。

参考文献

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