地方性高校生化制药工艺学课程建设的研究与实践

顾霞敏

摘 要 生化制药工艺学是生物制药专业的一门重要的理论课，根据地方性高校的特点以及结合多年来该课程的教学经验，对该课课程建设进行了研究与实践，包括教学内容、教学方法以及考核方式等，取得良好的教学效果。

关键词 生化制药工艺学 课程建设 教学改革

中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.06.018

Abstract Biochemical pharmaceutical technology is one of most important specialized courses for biopharmaceutical engineering students. According to the characteristics of local university and recent teaching experiences， research and practice on course construction of biochemical pharmaceutical technology were discussed， such as teaching content， teaching method and examination reformation， and so on.

Key words Biochemical Pharmaceutical Technology； course construction； teaching reform

生化制药主要是从动物、植物、微生物和海洋生物中提取、分离、纯化生物活性物质，加工制造成为生化药物，包括氨基酸、多肽、蛋白质、核酸、酶和辅酶、糖类、脂类药物等。生化制药工艺学是本校生物制药专业的主要专业课，需以生物化学、生化分离工程及化工原理等多门学科为基础，包含的技术内容，主要涉及生化药物的来源、结构、性质、制造原理、工艺过程、操作技术和质量控制等方面，①是一门综合性应用性的学科。结合本校地方性高校的特色，实现应用型人才的培养目标，使学生具备一定的从事生化药物研究、生产与开发的基本知识、基本理论和生产方法，对生化制药工艺学的课程建设进行研究与实践，取得良好的教学效果。

1 教学内容

生化制药工艺学作为一门综合性应用型学科，学习内容丰富，但在有限的学时安排下，需要结合专业人才培养计划，优化教学内容，与已学课程紧密联系，避免教学内容重复，重点突出。

生化制药工艺学虽为重要的专业课程，但是鉴于生化药物种类多、内容繁琐，大多学生在初接触这门课程时并未引起充分的重视，甚至形成课堂麻木的状态，②因此在注重教学方法的同时，需要在教学初期，充分体现出本课程的重要性，并强调其实践价值，端正学生的学习态度。本课程的重点，主要是近百种生化药物制造工艺。在课时有限的情况下，需要主次分明，重点突出。对重点药物重点分析，依照“结构与性质→生产工艺→工艺分析→检验方法”这个次序进行教学。例如多糖类药物中的天然抗凝剂肝素的生产工艺中，③根据肝素是多聚阴离子的性质，可用到D-254强碱性阴离子交换树脂进行分离，药物的性质决定了生产方法的选择，因此从结构与性质入手，学生就容易理解和掌握其生产工艺。

生化药物不仅可从生物材料提取、纯化获取，部分亦可用化学合成法生产。当今生物技术包括细胞工程技术、微生物发酵技术、酶工程技术、基因工程技术等发展迅速，也成为生化药物开发的重要的途径。虽然生化制药技术得到的天然生化药物是研发新药的重要先导物，但是先进的生物制药技术也是生物制药专业学生必修的一个内容。因此，在学习药物传统的生化制药工艺的同时，辅以了解药物最新的生产工艺，与时俱进。例如蛋白质类药物中的重点代表药物胰岛素，除了掌握提取法生产猪胰岛素外，还需了解重组DNA技术生产人胰岛素，即人胰岛素的AB链合成法。

2 教学方法

2.1 优化多媒体教学，充分利用网络资源

课堂的教学主要采用多媒体教学为主、传统板书为辅的教学模式。采用多媒体课件教学可提高教学质量和效率，增加授课信息量，拓展和扩大课堂教学的时间和空间，大大提高教学的直观性、趣味性等。④课件不能是电子教案或教材的扫描复印，大段的文字只会造成照本宣科、学生麻木的状态；也不能过分追求丰富多彩的视听和动画效果，吸引了学生的注意力，但是本末倒置。在多媒体课件制作过程，结合大纲和教学目的，并将教学思路、素养、科研完全融入。课件力求简洁，白底黑字为主，红蓝色标示重点，内容重点突出、层次分明，同时利用网络信息收集及利用Flash、Photoshop等制作相关素材，达到提高教学效果、激发学生学习积极性的目的。

此外，利用学校的教学信息门户平台，教师将课件、电子教案和教学相关资料上传到网站上，学生可随时登录查阅，亦解决了多媒体教学课件信息量大，造成课堂教学节奏过快、学生疲于记笔记而无暇专心听课的问题。并且，学生可在该平台留言提问，便于师生的交流探讨，增强互动性。教师在教学中积极鼓励学生利用网络资源，推荐其他高等院校中的精品课程网站以及图书馆的数据库，收集了解一些生化药物先进的生产工艺，丰富学习内容。近年，随着网络信息技术的发展，微信、QQ是目前学生用户群最大的互动交流手机软件，⑤教师尝试运用这两大软件，亦可进一步实现学习资源共享、促进师生间交流互动。

2.2 多样化的教学方法，增强师生互动

在生化制药工艺学教学过程中，主要采用启发式、讨论式、案例式、归纳式、任务式等多样化的教学方法。发挥教师的主导作用的同时激励学生的主动性和创造性，增加师生互动，活跃教学气氛，提高课程的学习兴趣及效果。

在课程教学过程针对章节中的重点及难点进行启发式的阐述，设计一些容易混淆的问题，通过学生之间的探讨，进一步加强知识点的掌握。例如在学习第一章绪论之前，提问“生化药物=生物药物+化学药物？”部分学生答案是等式成立，部分学生直觉等式不成立，但是理由又不明确，课堂上让学生进行适当的探讨。教师适时对这三个概念的辨析，使学生掌握该知识点的同时，诱发学生对该章节产生学习兴趣。

在介绍各类重要生化药物的生产工艺，主要是采用归纳介绍各类药物的主要特性和生产方法，再举例介绍代表性的药物。例如“脂类药物”教学过程中，以脂类药物的特性，即脂溶性引入教学，然后简单介绍脂类药物的主要分类及应用，归纳脂类药物制备的一般方法，最后介绍重点药物的生产工艺。在生产工艺介绍的时候，不仅介绍教材中列举的常规方法，而且结合查阅到的文献和教师自身科研经历，介绍新颖的药物生产工艺或方法。以脂类药物中的磷脂类代表性药物是卵磷脂为例，除了学习教材中的常规工艺即采用溶剂提取法分别从脑干和蛋黄中分离外，补充介绍以植物材料大豆为原料进行提取，并补充介绍超临界提取法、柱层析法等，从而更加丰富学生的学习内容，引起学生更大的学习兴趣。

在教学过程中，为增加学生的学习兴趣，适当增加任务式教学模式。任务式教学模式是通过教师引导学生完成任务进行教学。⑥例如“糖类药物”教学过程，设置五个任务，包括：糖类药物的分类与作用、糖类药物的结构与一般制造方法、动物来源糖类药物的生产工艺、植物来源糖类药物的生产工艺、微生物来源糖类药物的生产工艺等。将学生相应分成五个团队，学生以完成任务为目标，利用图书馆及网络资源，查找文献，归纳总结，进行自主学习，提高学生学习的主动性。

2.3 理论与实践相结合，巩固知识

单纯的理论学习是无法满足学生对这门课程知识的充分理解，实践可以加深巩固学习内容。本校设有生化制药大实验课程，但课时量比较有限，为此，教师另设开放性实验以及学生科研实验等，编写相关相关教材，并将自身科研成果融入其中，进一步促进理论与实践相结合，培养学生的实践能力和创新能力，加强学生对课程理论知识的学习与掌握。

3 考核方式

考核方式更改以往的闭卷考试形式，而是以开卷考试和平时成绩相结合。闭卷考试，容易导致学生死记硬背，考前集中复习，考后瞬间忘光的现象。开卷考试，注重考查学生知识掌握的情况，如工艺理解及分离技术的应用等。平时成绩包括基本的出勤、课堂记录、课堂表现、作业以及任务式教学环节中任务完成情况。

4 结语

生化制药工艺学是生物制药专业的一门重要的核心课程，根据地方性高校的特点，采用多样化的教学方法，教学突出重点内容，重视应用，充实实践教学，考核方式多样化，可以很好地促进学生学习的积极性以及对知识的理解与应用，符合本校地方性、应用性、综合性人才培养目标。

注释

① 吴晓英.生物制药工艺学[M].北京：化学工业出版社，2009：5.

② 王中兴，陈芳.《生物制药工艺学》课堂麻木状态的对策[J].校园心理，2010.8（1）：48-49.

③ 吴梧桐.生物制药工艺学（第二版）[M].北京：中国医药科技出版社，2006：517.

④ 黄毅.生物制药工艺学多媒体教学方式问题与探讨[J].药学教育，2007.23（5）：42-44.

⑤ 许海丹.基于微信公众平台的“翻转课堂”学习模式研究[J].安徽农业科学，2015.43（31）：338-339，343.

⑥ 苏立杰，姜志杰，林楚慧，等.医学院校食品质量与安全专业教学法改革——任务式结合PBL教学法效果评价[J].食品与发酵科技，2015.51（5）：70-74.