浅析我国茶产业的发展状况与对策

刘曼曼

摘 要：我国茶产业的发展具有悠久的历史，已经形成完整的产业链，对我国国内文化的发扬起着不可磨灭的作用，并且在我国的出口贸易中占有很大的份额，同时对我国国民经济的发展具有举足轻重的作用。结合净出口、市场占有率指标和国际竞争力影响因素进行分析，提出我国茶产业未来的发展方向和建议。

关键词：茶产业；国际竞争力；发展对策

中图分类号：F326.1 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）18-0031-02

一、茶产业发展的总体概况

（一）茶产业的现状

随着人们生活条件的日益改善，茶叶的消费量在目前看来仅次于水，饮茶之风盛行。并且随着茶产业的不断发展，茶叶的消费领域在不断扩大，消费方式也日趋多样化。目前种植茶叶的国家，已经达到60多个，种植面积也呈上升趋势，同时随着科技的不断发展，茶产量也较以前有了很大的提高。世界上，欧美国家以红茶为主，而亚洲国家则更青睐于绿茶，世界上仍以红茶为主，占到世界总产量的75%，但是绿茶的消费增长却快于红茶。就国际贸易这方面来讲，茶叶的贸易量每年达到140万吨，占到总产量的44%，其中以红茶的贸易量为主，约占到总贸易量的75%。

（二）我国茶产业的发展机遇

就世界茶产业的发展现状来看，我国茶产业有很好的发展机遇。世界绿茶消费量的不断上涨、世界对茶文化的重视以及国际医学界对绿茶的高度评价都对我国绿茶的产量和出口量有很大的拉动作用。人们饮茶风的盛行，也将对我国的茶产业发展起到带动作用。我国本来就是产茶大国，20多个产茶省，同时拥有8 000万的茶农，并且拥有国内仅有的茶种，如乌龙茶、黑茶、花茶、普洱茶等，这些都为我国茶业的发展提供了良好的机遇。

（三）我国茶产业面临的挑战

中国茶产业的确有着很好的发展机遇，但与此同时也面临着巨大的挑战。我国茶叶的集约化程度低并且规模比较小，即缺乏茶叶深加工企业的存在，因此茶业面临着技术开发和应用等各方面的挑战。在国际市场上，我国的茶产业并没有占到很大份额，仍然以内需为主，因此说提高茶叶的质量与卫生安全，开拓国外市场是目前中国茶产业面临的又一挑战。除此之外，国内茶还存在着通过包装等外表来实施涨价等经营习惯，与此同时还会出现统一包装出现不同价格的现象。这些品牌炒作都将成为中国茶产业发展的阻碍，要想顺利地发展，必须解决好这些阻碍带来的挑战，采取更好的应对措施。再者，目前是电子商务的时代，茶企业的电子商务覆盖率需要进一步地提升。

二、中国茶产业国际竞争力的理论分析

（一） 从各种指标分析

1.净出口指标。净出口反映的是一个国家在国际贸易中的总收益，用出口总额减去进口总额就是净出口总额。用公式表示为：净出口=X-M。

从整个国家角度说，如果净出口为正，则表示该国在贸易中处于盈余，如果为负，则表示该国在贸易中处于贸易赤字；而从产业角度分析看，如果是正值就代表该企业是出口创汇型，在国际市场上有竞争优势，负值则代表该企业属于进口替代性，在国际市场上并没有这方面的竞争优势。据统计，我国2000—2010年十年间茶产业净出口一直还处于正值状态，净出口总额几乎都在350万美元以上，2010年竟然突破700万美元。这一事实证明，从整个国家来说，我国处于盈余状态；从茶产业来讲，我国茶产业属于出口创汇型产业，并且我国的茶产业一直处于盈余状态，说明我国茶产业在国际市场具有比较优势。

2.市场占有率指标。国际市场占有率指标是指一个国家或某个地区的某种产品的出口总量占国际出口总量的份额。一般情况下，国际市场占有率越高，这个行业或者说这个产品就在国际市场上就越具有竞争力，相反，国际市场占有率越低，国际市场竞争力就越差。用公式表示为：MSi =Xi/Xw×100%，其中Xi表示i国家的出口量，Xw表示国际总出口量。

据统计数据显示，我国的茶产业的国际市场占有率从2000—2010年，一直处于12%左右。从中可以看出中国茶产业的发展比较稳定，具有很强的竞争力，但是2004年我国的茶产业市场占有率有所下降，这足以说明中国的茶产业受到严重的威胁，国内茶产业的竞争优势逐渐被削弱，自身的不足也慢慢被暴露出来。

3.贸易竞争力指数。某国的贸易竞争指数是指某国某产品的出口额与进口额之差占该国进出口总额的比重，用公式表示为TC=（X-M）/（X+M）。当0（二） 从影响因素分析

1.价格和成本。成本在国际竞争力中是基础构成因素，因为成本决定产品的价格，而价格则影响着该产品在国际市场上的竞争优势。近些年，中国的茶叶生产成本明显上升，因为劳动成本和固定资产的成本的上升，所以中国茶叶产品的价格在国际市场上居高不下，因此就没有了之前的竞争优势。另外，同一个国家内部不同的茶种之间就会因价格的不同有不同的竞争优势。比如就中国国内来讲，中国国内生产绿茶的成本远远低于红茶，所以，中国在世界市场上，绿茶就具有比红茶大得多的竞争优势。

2.质量和安全。质量和安全不仅包括茶叶质量安全，还包括茶叶饮用的安全，这些都可能涉及茶叶表面农药的残留、粉尘污染、金属残留等等。据统计，中国是使用化肥和农药最多的国家，这些都会对茶叶的质量和安全带来一定的副作用，削弱了我国茶叶的国际竞争力。在国际贸易中，一些进口食品的国家特别是发达国家制定了很多关于农药残留限制的文件，又进一步削弱了我国的竞争优势，这些都将造成我国茶叶出口量的减少。

3.生产要素分析。从我国茶叶的现状可以了解到，我国是茶树种植面积最大的国家，并且我国茶树种植具有悠久的历史，这对于我国的茶叶的宣传都起到了积极的作用。除此之外，我国茶种丰富，被称为“万茶之邦”，像西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱等等。由此可以看出，中国具有茶叶生产资源天然的优势。但是随着世界茶叶种植国家的不断增加，我国的比较优势处于下降趋势。除此之外，中国茶叶生产的小农模式，以及人们对中国茶种丰富的挑剔，比如对茶叶形状的要求等。这些都不利用中国茶产业国际竞争力地位的继续保持。

4.国内需求分析。国内需求在研究产业竞争优势中是关键因素。就中国近些年的发展来看，自从2000年加入世贸组织后，国内需求貌似不如从前，但实际上其仍起着不可替代的作用。因为国内消费者对我国产业的敏感度更强，更能及时反映国内市场的变化，进而给我国的生产商提供更准确的需求信息。且生产规模也受到国内需求的影响和制约，可见我国茶叶的国内需求还是起着举足轻重的作用的。

5.企业战略、结构和竞争分析。不同国家由于受到国内环境的影响，企业会采取不同的发展目标、策略和企业内部结构。而一国产业是否会具有竞争优势受国内环境与这些战略、结构之间的吻合度的影响。一个国家某个产业的制度和结构的不断完善，将会提高该产业在国际上的竞争优势。中国茶产业的经营机制方面存在着很大的缺陷，跟不上现代市场经济发展的步伐，建立不起来与此相适应的现代企业制度。

三、我国茶产业的发展策略

（一）企业方面

1.在创新中求转型。一要发展育苗技术与茶树良种，开展一些茶树良种科技行动；二要提升茶的栽培技术水平，不同地区采取不同的生产模式；三要依赖科技进步，发展有机茶、无公害茶，破除国际上的绿色贸易壁垒；四要综合利用机械加工技术，我们要进行深加工，抛弃传统技术，对传统的那些大宗茶叶加工技术进行改造，使制茶质量得到提高；五要运用现代信息技术改造传统茶叶产业，充分利用电子商务的时代，组织开发茶叶信息平台。

2.从卖“名茶”走向卖“名牌”。品牌是一产业竞争的核心所在，因此，我们必须加大品牌的打造力度，在品牌经营上下功夫，进而实现我国茶产业由低层次上的价格竞争到高水平的品牌竞争。我们要想实现茶叶名牌这个战略，将要走很长一段路，必须要让企业拥有规模、实力和信誉，同时还要有高质量的茶叶，四者缺一不可。

3.建立龙头企业。打破以前分散的经营模式，采用联营模式，并且注重龙头企业的打造。这样就可以解决小生产与大市场的矛盾，市场带领龙头，龙头带动基地，基地联系农户，这将不断提高我国茶产业的国际竞争力。

（二）政府方面

1.提供财政支持制度保护。政府要制定统一的茶叶检测标准，同时在财政上要大力支持茶叶的发展，比如鼓励出口实施出口退税政策。加强监管力度，同时重视企业的管理和利益。

2.提高质量和安全水平。提高茶叶的质量和安全水平对于打破贸易壁垒具有很大的作用，因此政府要支持辅助完善各类质量检查和安全体系，与此同时，生产绿色无公害茶叶。

3.加强营销和市场布局。在国际上，在保证茶叶质量的基础上，应该把握住机会进行广告等各类促销与此同时，针对不同地区的不同特点施行不同的生产布局，主要还是以市场为导向。

四、小结

在上文分析的基础上可以看出，我国茶产业具有很强的国际竞争力优势，并且我国的茶叶产量在世界市场上占有很大的份额，但是随着世界经济以及中国经济的发展，我们必须要调整生产结构。因此，本文针对我国目前茶产业的发展状况提出了相应的发展对策，以期这些措施对中国茶产业的发展起到推动作用。未来，我国茶产业的发展将朝着越来越好的方向发展。

参考文献：

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[责任编辑 刘娇娇]