煲一锅汤，爱一家人

吉祥

我时常有一种时空交错的想法：煲一锅汤，爱一家人，终老一生，无怨无悔。

这种想法源于幼时外婆的口耳相传。外婆对人和蔼可亲，她一辈子做得最多的事情便是煲汤。煲汤的手艺是她祖上传下来的。据说外婆煲的汤能治百病，如果誰能喝到外婆亲手煲制的汤水，便可以大病痊愈。因此，外婆成了村里的名人，镇上的名医。

外婆用汤滋养了许多人，但汤喝多了便不再具有吸引力。一大帮人走马灯似的进进出出，有的人逝去了，有的人离开了，喝汤的人换了一批又一批，可这一切丝毫没有影响到外婆，她仍在煲着营养汤。如果有人赶上了，就喝点；赶不上就留着，反正火未停，汤未撤，夜未央。

外婆煲汤时的样子十分专注，就像艺术家对待艺术品。汤必须是加上各式各样的佐料的，中药少不了，外婆从不肯将秘方传于外人，哪怕是自家人。她只是喜欢将自己的聪明才智融入一锅汤中，让人喝下去，带走烦恼，冲走忧愁。

外婆煲汤的秘诀在她撒手人寰后销声匿迹，我再去时，小煤炉早已经被拆掉了，现代化的楼房拔地而起，至于煤火，继承者更是无人问津了。这是时代的变迁，一个人离开后，带走了属于她的时代。

迫于时间的压力，我们再也不会守在煤火旁，费尽心力地煲一锅汤了，我们会啃方便面，会吃快餐，或者是将啤酒拼命地倒进肚子里。酒醉时，不时地哼着流行歌曲，我们会哭笑不得，会为了烦恼而变本加厉。

但我们总觉得少了点什么，现在想起来，却是少了炖汤时的慢与犹豫。

慢慢地走路，慢慢地畅想，犹豫着该不该做这件事情，我们缺少的，正是这种慢下来的勇气与力量。

母亲在晚年时，终于学会了煲汤。一锅汤，煮上一天一夜的时间还嫌短。一张小椅子，一把大扇子，不用煤气灶，只用小煤火，砂锅里香汤四溢，馋嘴的我们凑在一起，等待母亲一声令下，便重温一下儿时的旧梦。

母亲说，煲汤贵在慢，慢了，肉才会融入汤里；煲汤也需要稳，快了，肉虽化了，营养却没有充分溢出来，这是唯一的秘诀。

幼小的孩子调皮地问，难不成要用一辈子时间煲一锅汤吗？

母亲拍拍孩子的脸蛋说，要的，这是煲汤的最高境界。

用一辈子时间煲一锅汤，那一定是世界上最芳香无比的汤了，这锅汤，一定会惊动世间天伦，惊醒悠悠尘世，羞煞天上御厨。

我最爱的事情便是老了，与爱人在一块儿，花很长的时间煲一锅汤。汤中溢满了所有的人情与爱，汤中弥漫着烟火人间，也流淌着芸芸众生。