发展城郊蔬菜产业 丰富城镇居民“菜篮子”

摘要：城郊蔬菜是城市蔬菜的主要供给来源，它的生产可以满足大中型城市中居民的蔬菜需求，并且蔬菜价格稳定。但目前城郊蔬菜产业的发展仍存在一定的问题，要从多方面入手促进城郊蔬菜产业发展，对蔬菜生产进行科学布局，合理规划，以改善城郊蔬菜产业的发展现状，进一步适应城市发展需求。

关键词：城郊蔬菜；发展现状；研究

中图分类号： S63 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.002

城郊蔬菜是城市蔬菜供给的主要来源，也决定着城市居民的生活质量。随着更多的农村人口向城市转移，城市人口持续增多，也使城市成为城郊蔬菜主要消费基地。城郊地区因其自身有较高的生产技术水平、相对发达的运输和通讯条件及政府的扶持，成为蔬菜生产的重要基地。

1城郊蔬菜产业发展现状

1.1城市化发展导致蔬菜种植面积减少

由于城市化发展，楼市成为新宠，许多以前种植蔬菜的地区现在都在建楼，取之于农用之于城的思想使得大量蔬菜基地消失。新菜地的增长速度又远远慢于需求的速度，造成蔬菜种植面积减少。远郊地区虽有一部分菜地可用，但因其土壤条件差，基础设施跟不上，所以不能弥补蔬菜种植面积的减少。

1.2投入不足，各地发展不平衡

目前已有许多地区大力发展城郊蔬菜，并取得了较好的效果，但仍有个别政府部门对城郊蔬菜的发展不够重视和支持，导致蔬菜发展不平衡，有的甚至是零增长或负增长。

1.3蔬菜种植水平有待提高

在城郊蔬菜发展中，蔬菜种植水平已有所提高，但提高的水平有限。一是蔬菜种植人员文化程度低，不利于新技术推广。目前蔬菜种植人员大部分都是农民，他们种植蔬菜主要靠经验，对于新技术的采用和接受能力有限；二是政府对技术投入不够。技术的提高需要人力、物力、财力等多方面的投入，而各地政府对技术的支持力度却不尽相同。

1.4生产分散，未形成产业化经营

在城郊，蔬菜合作社发展不均衡，组织化程度低，不能形成规模，不利于技术推广。而对于蔬菜种植者而言，他们单个的产量较小，在蔬菜产业链中处于弱势地位，他们生产分散，不能形成统一品牌。大部分城郊蔬菜的生产、加工、流通等环节并未形成产业链，不能降低流通成本，不利于降低蔬菜价格。

2城郊蔬菜产业发展对策

2.1扩大城郊蔬菜种植面积

城市的发展不能以蔬菜用地的消失为代价，而是要合理规划建设蔬菜用地。除了加强对老菜地的保护，也应在远郊地区建设新的菜地。要重视城郊蔬菜的生产，加大蔬菜种植面积，对蔬菜生产进行适当补贴。同时要科学选址、合理布局、突出特色，以农产品开发和市场需求相结合为原则。选择土壤肥沃、气候适宜、有利蔬菜生长、种植蔬菜产量高的地块；与集镇距离较近，农民能在卖菜的同时兼顾蔬菜生产；有利于规模化开发，交通便利，无污染源的区域。

2.2提高农民组织化程度

在发展城郊蔬菜种植基地建设的同时，要大力培育城郊蔬菜龙头企业、专业合作社、种植大户，优化资源配置、适度规划经营，不断提高城郊蔬菜种植者的组织化程度。一是通过政策和项目整合资金，重点扶持大棚等基础设施建设；二是推行公司、专业合作社、基地、农户产业化经营模式；三是推进农户和超市对接、农户和批发市场对接、农户和企业对接、农户和学校对接的模式促进蔬菜生产基地和市场的深度接洽，形成新的组织化体系。

2.3加强科技扶持，提高综合效益

在建立和完善城郊蔬菜服务体系的同时，要推动产学研结合，大力开展新品种引进和城郊蔬菜栽培技术的推广，加快科技成果转化与创新。建立一批以观光、旅游为切入点的示范基地来发展蔬菜生产；加大技术培训，让科技骨干和农民参加蔬菜种植技术培训，以降低农民的种植及经营风险，确保企业和菜农的利益得到保障。

2.4发展蔬菜观光采摘产业

城郊蔬菜种植发展到一定规模后，可以发展蔬菜采摘产业。城郊现已成为城市居民周末休息、近距离出游的主要地点之一。在这个前提下，可以将城郊蔬菜与旅游业相结合，加强蔬菜品牌建设，建立观光采摘基地，增开农家乐等模式，不仅可以增加收入，也可推动本地旅游业发展。

各级蔬菜种植管理部门要认识到城郊蔬菜种植的重要性，加强领导、明确责任、统一管理，把城郊蔬菜发展作为第一要事。要组织社会力量解决蔬菜产业发展中存在的问题，为城郊蔬菜产业发展提供保障。

2.5实施品牌策略

创立城郊蔬菜基地特色品牌，积极申请绿色蔬菜产地认证和产品认证；积极参加各类农副特产品展示会，提高产品知名度。城郊蔬菜生产自始至终贯彻质量第一的理念，强调生产过程的标准化和各环节的规范管理，以统一的标准和良好的形象面对市场。在市场经济条件下，品牌就是形象，品牌就是价值，品牌就是市场。

参考文献

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[2]赵明.稳定蔬菜生产发展、保障市场供应的政策建议——基于上海、江苏两地蔬菜生产的调研[J].中国蔬菜， 2011，（05）.

[3]薛桂芝. 论我国农产品区域品牌的创建[J].农业现代化研究，2010，（05）.

作者简介：邓家卉，本科学历，巴东县信陵镇农业服务中心，农艺师，研究方向：柑橘、蔬菜等经济作物新技术及新品种的研发试验与示范推广。