舌尖上的春节

陈飞羽

自从放了寒假，我在做作业的同时，日日盼着回老家。为什么呢？因为老家过年的风俗很有趣，比如说：杀年猪、做豆腐、拜天神等。其中，最好玩的就数杀年猪和做豆腐了。一想到啊，就让我流口水。

终于，在我的日盼夜盼中，我和爸妈回到了老家。刚一下车，我就听到了猪凄厉的喊叫声。这么巧，原来外公他们正要杀猪。养了足足一年的猪，肥肥胖胖的，四只猪蹄两两绑在一起，被四个大人压在杀猪凳上，还有杀猪师傅拿着一把二十几厘米长的杀猪刀站在一旁。那明晃晃上上下下都透着寒气的刀，我看着都害怕。肥猪仿佛也感知到它的命运，不断地挣扎和喊叫。说时迟那时快，只看杀猪师傅把杀猪刀从猪脖子刺进去，血从脖子里喷涌而出。我不忍心看，急忙闭上了眼睛，只听猪的叫声越来越小，渐渐没了声音。接下来，师傅们把猪开膛破肚，清理内脏，并把整只猪大卸八块，眼看着就成了我在菜场肉摊上看到的火腿、肉块、猪肚、小肠等美食。

切好的猪肉，一部分预留着在年三十用来拜天神，其他的就可以来做各式各样的美食啦。这不，外婆已经开始准备做豆腐啦。你问做豆腐跟猪肉有什么关系？嘘，接着往下看，很快你就会知道答案啦。

首先，外婆把泡了一夜的豆子洗干净了，便倒进了磨豆浆的机器里，随着机器的轰鸣声，豆子不见了，变成了白花花的豆浆。再用一个超级大的木桶装好豆浆，盖上盖子。我问外婆，为什么要在豆浆上盖上盖子呢？外婆朝我竖起食指：“嘘，豆浆需要睡觉，睡一觉啊，就变成豆花啦！”咦，好神奇哦，难道是真的？我本打算守在木桶边，看看这奥妙所在，结果却被鞭炮声所吸引，到外面玩了一圈回来后，外婆掀开了盖子，跟我说：“快来，喝豆花啦。”我朝桶里一看，果然，桶里漂浮着一朵朵的豆花。唉，我还是没能解开这个奥妙，看来得留到明年春节了。不过，香飘四溢的豆花很快就让我的小沮丧荡然无存了。外婆将豆花放在一个正方形的容器里，挤呀挤，又在上面放上了一桶沉甸甸的水。过了一两个小时后，一块方方的豆腐冒着热气呈现在了我的面前，我忍不住拿手揪了一块下来，结果在豆腐上留下了我的脏手指印。哈哈，趁着外婆还没发现，我赶紧逃出了厨房。

最美味的还在后面呢。只见外婆切下来一块豆腐，剁碎了猪肉，把猪肉和豆腐混在一起，加入了生粉，还有葱、姜、蒜和调味品。我和哥哥姐姐挤丸子，爸爸在油锅里把丸子炸成了金黄色。香喷喷的味道第一时间飘到了我的鼻子里，我顾不上手上还有生粉，直接抓起炸好的丸子往嘴里扔。一口咬下去，烫得我直跳。可是，那鲜香，那美味，真值啊。

千百年过去，我们的春节已经有了翻天覆地的变化。但是，让人垂涎欲滴的美食，异彩纷呈的舌尖记忆，是春节永恒不变的主题。我喜欢春节，你呢？

点评：小作者另辟蹊径，在众多的春节习俗中，选取了食物这一题材，更选取了颇有年味的宰年猪和做豆腐两件事来写，巧妙地将两件事糅合在了一起。文章开头简洁有力，结尾点题，一切都为“舌尖上的春节”服务，中心十分鲜明。小作者通过他的所见、所闻、所感、所思，明明白白地向我们揭示着春节亘古不变的主题。

指导老师：靳 蕾