零售業從社企力中找回品牌靈魂看台灣大潤發與社會企業的結盟思維與新商業模式

公民立委新科上任食安保衛台灣上演

食安事件頻傳，2015年11月期間，雙北市政府擔心回收廚餘被不肖回收業者轉賣給餐廳使用，分頭稽查了區內的數十家大賣場。結果發現，台北市16家大賣場的廚餘流向，竟然沒有一家通過此次的稽查，讓廚餘問題成為國民健康的新威脅，也成為各大賣場的重大改善項目。

近年來黑心商品的夢魇，不但重創台灣品牌的國際商譽，更改變了消費者的消費思維及國家政策，面對消費者第一線的通路商，為了維護自家品牌資產及形象，在頻頻中箭損譽的當下，只能選擇快速下架來維護自家品牌。但2015年底廚餘事件的引爆，不但引發食安問題更衍生環境保護的各類論戰！在世界各國推動CSR（Corporate Social Responsibility，簡稱CSR，中文：企業社會責任）的當下，食安與環保議題，自然重創了企業非財務性報表的整體價值，難怪許多經濟學者及專家遺憾表示：台灣大部分企業投入80%以上的資金，建立在公司看得到、但財報價值不到20%的財務性報表上；卻僅願意花費20%不到、甚至更低，在看不到但財報價值卻高達80%的非財務性報表上，這樣短視輕忽的經營態度，不但阻礙了企業的未來發展及競爭力，同時危害了企業的永續經營及轉型契機。

仔細分析，台灣企業不重視CSR的原因，是因為台灣的消費者總是姑息及健忘，只要黑心企業及商品問題不大或媒體不追，前一刻出事的企業或下架的商品，轉個身又能躍上市場或架上熱賣，這樣的事件反反覆覆，讓許多黑心商抱持著僥倖之心，大鑽法律及道德漏洞，而不肖或不為的通路商也得過且過的面對市場，其中，最遺憾的是，因為資訊的不對等，讓恨的牙癢癢的消費者，在大罵黑心商的同時，還不知情的忠誠購買未爆發的黑心商品，大力為黑心商助燃引路。

值得慶幸的是，2014年台灣推動社會企業元年，鼓吹以解決社會問題來成立並推動企業的發展，近期也大力修法為食品把關，讓許多良心企業及民間力量串連了起來，一起為改變台灣市場生態及消費者權益而努力。這些微型的社會力量凝聚在一起，改變了台灣，也改變了消費市場，其中更改變了立法生態。許多新科立委來自社會企業的推動領袖，這些長期站在消費者第一線把關的鬥士們，不但具備專業更擁有良心，可想而知未來的民生法案將會如何積極重懲這些黑心廠商。當然，光從2016年7月31日起，消費者就可看見第一道的曙光，因為台灣衛福部門食品藥物管理署於2015年12月31日已公開表示將研擬新制，要求在市場上具備影響力的大賣場及連鎖超商等通路業者，自2016年7月31日起須將其販售的6大類食品，進行定期的自主檢驗，合格方能上架。若被查獲販售違規的黑心食品，通路業者將遭連坐處分；包含廚餘未善盡流向及處理責任，都要受到重罰。依據食安法規定，最高可處新台幣2億元罰金，這條法規，即將影響台灣約13000多家的通路商，自然震撼了零售通路業，也掀起了零售業改革的新趨及世代。

大手牽小手大潤發從ESG看見明日的品牌價值

全世界最大的零售業沃爾瑪，早在10年前就看到通路的危機及商機，故於2009年起推動供應商ES（環境、社會）商品認證，計畫花8年的時間打造一個具備責任能力的品牌通路。這條改革與領航的路，有好長一段時間走得很寂寞，但他們知道，這次的革新是沃爾瑪維持全球零售業龍頭的重大作為，善盡CSR已不是企業倫理道德或投入公益就可以解決的事情，而是將本業的每一個環節融入ESG（環境、社會、公司治理）中，方能掌握消費者的消費信心與荷包。

在台灣，投入社會企業媒合平台，同時也是狹義型社會企業的台灣品牌發展股份有公司，於2015創業之初，就針對台灣105家中大型知名零售業者做了CSR（企業社會責任）及SE（社會企業）為主題的專業問卷。令人遺憾的是，當時的有效問卷回收率極低，只有5家企業完成了部份的問卷內容。追究原因，是因為大部分的零售業者都沒有相關的專業人員或窗口可專業回答該問卷的內容；而這5家回覆的企業，又以全台擁有22家分店的大潤發量販系統最為完整及積極。

問卷顯示台灣大潤發的CSR首重員工的發展與職涯規劃，並積極建立與利害關係人間的信賴關係，對於社會弱勢的照顧，包含募集物資、志工陪伴、社區服務等也都善盡公益作為，其中，低碳環保及商品把關是其追求的核心競爭力，故積極投資並汰換耗能的相關設施，持續性推動產銷履歷及有機商品，希望提供消費者一個安心、優質的採買環境，期望建立顧客對企業的向心力及忠誠度。

但當大潤發追求企業社會責任的當下，2015年還是遭受到黑心供應商的牽連及雙北市查核大賣場的廚餘疑慮事件影響，有鑑於尋找忠誠可信的事業夥伴，這家大賣場尋求社會企業的結盟與合作，並委託扮演「大手牽小手」媒合平台的台灣品牌發展股份有限公司代為規劃及執行，其目的就是希望由台品協助引進一些優質、適切的SE合作商，藉由雙方合作共同解決社會問題及謀求商機，因為他們相信藉由這些為了解決社會問題而成立的企業組織，不但會是值得信賴的忠誠夥伴，更因為深入大潤發ESG的核心業務，而成為創造小兵立大功的共榮共利成果。

同時身為狹義型社會企業的台品，與大潤發的CSR部門團隊交流近8個月，深知這家大賣場的需求及期望，並依據企業C S R的預算及方向，量身規劃並媒合了其「大手牽小手」的年度計畫及社企團隊。其中，鎖定大潤發2015年發生的食安問題及廚餘回收事件，作為彼此分工合作締造雙贏的標的；而議題主軸以2015年12月的聯合國氣候變遷會議之3大主題為主（包含：降低企業碳排量、智慧低碳農業及都市人口疏散降低碳排量等）。

台品牽線清大元沛社企大賣場找到社企力商機

確認大潤發欲解決的問題及國際氣候變遷企業應發展的方向後，台品物色了理念相當並從事環保科技農業的社會企業，這所由國立清華大學育成的元沛農坊（NTHU科技農業團隊）是個愛護土地、友善環境的組織，他們應用農業設計的觀念，連結土地與人之間的情感，將「回饋」的觀念帶進農場的永續經營，目的是找回台灣的乾淨和美麗。這個社會企業團隊是由清華大學奈米工程與微系統研究所博士候選人許又仁所籌辦，除了邀請不同科系的學弟妹共同參與，並結合台灣知名臨海農場的劉力學老師做為技術合作的業師。臨海農場距離海岸僅200公尺，而這最貧脊的土地經過廚餘堆肥的改質之後，透過肥料當中豐富的微生物相，可以不用化肥，不需要農藥就生產出最優質的有機蔬菜。

元沛推動的「搖籃到搖籃」計畫，就是仿照大自然利用資源的方式，讓所有東西都會回到它原生產的地方重新被利用，食物出自土地，最後也要回到土地被利用。廚餘堆肥技術就是實踐計畫的最重要樞紐。他們的廚餘堆肥技術，可以將有機的廢棄物轉為具有森林泥土香的堆肥，讓土壤的微生物相豐富，提供植物多元的養分降低蔬果的病害。農田的泥土可以得到活化，也能因為有機質的注入提高水土保持特性，幫助農田有更佳的氣候應變能力，且增加適度的孔隙率讓植物長得更好。其商業模式及社企作為是希望利用科技改造農業生態，善用微生物發酵技術，將廚餘垃圾轉換為生物多樣性堆肥，進而發展低碳、有機暨精緻農業。

元沛社企團隊2015年底參加了勞動部門的「社會創新創業競賽」，以其解決社會問題的商業創新模式，順利擠進台灣前10強；其專業技術「搖籃到搖籃計畫」，不但可協助大潤發將不要的廚餘及廢棄物垃圾變黃金、回收再利用，更可培養出高品質及經濟價值的有機肥土，進而提升精緻農業的發展價值，達到廚餘回收再利用及精緻農業一條龍的循環商機。而少了廚餘焚燒的高碳行為，讓大潤發的低碳績效更顯成果，藉由肥沃的有機土生產出來的有機農產品，也可以提供做為大潤發賣場上的優質安全食品，進而協助大潤發解決食品安全及廚餘回收的問題，創造出漂亮的非財務性報表KPI，達到共榮共利的雙贏策略。

生態療育協扶弱勢梅居農場創造額外價值

考量廚餘回收再利用的有機肥土，可以創造更具社會影響力的農業應用及價值，台品除了正籌備大潤發與台北市政府及凱亞精緻農業電視台的「城市社企」合作及發展外，同時串連領有台北市合格農場證照的「梅居休閒農場」，作為有機土的消費及應用平台。梅居休閒農場由慈濟志工楊安心師兄姐夫妻所經營，這對夫妻從公務職涯退休後，2015年回到家鄉及父母親遺留的土地上，創辦了這個休閒農場。這個位於台北市陽明山的美麗自然農園，離北投天母市區只有20分鐘的車程，但卻呈現完全不一樣的自然仙境。夫妻本著慈濟大愛精神，正計畫推廣企業認養園地提供給社會弱勢、兒童或老人團體的營運計畫。他們希望利用這片安全健康的生態療育農耕環境，企業可以鼓勵自家員工投入假日志工，與社會團體一起樂在大自然中，共同接受生態療育的洗禮。為此，楊師姐夫妻依據規範，合法打造了一個安全並協助人們身心靈健康的好山好水平台，期望未來能幫助自學兒童、高齡長者及身心障礙團體等。其中，因擔心偏酸質的陽明山土壤無法種植出安全肥沃的作物，主動提出想成為「搖籃到搖籃」計畫的一環，藉由大賣場的廚餘回收再利用，成為有機土的消費者及精緻農業的生產者。

相信結合社會與環保議題，因為觸摸人心，可以在搖籃計畫裡，創造更多的社會影響力與KPI。

社企供應鏈創造新夥伴關係而不是客戶關係

2015年12月份，KPMG舉辦了一場CSR年度論壇分享二大議題，其一是提醒企業善盡的CSR時應重點落實於ESG（環境、社會、公司治理）的永續經營；其二則是警告企業主整合性報表（財務性報表+非財務性報表）的時代已然來臨，企業的整體價值不再是看得到資產，而是看不到的風險掌控、品牌形象、創新能力及社會影響力。資訊揭露加上網路效應，讓企業的責任與風險成反比趨勢，越負責任的企業因獲得融資者、投資者及消費者的信任，其營運風險則越低，反之越不願負責、喜歡鑽法律及道德漏洞的企業則其風險越高。

台品以產業供應鏈概念，藉由上下游關係，串連出大潤發、凱亞精緻農業電視台、元沛農坊及梅居休閒農場的合作模式，不但可創造有形的有機肥土及精緻農業商品，更可一舉解決廚餘及安全農產品的食安問題。除了協助大潤發善盡品牌責任，獲得消費者、融資者及投資者的信任之外，同時為大潤發創造出更高的責任品牌價值，找到一群值信賴並可永續合作的好夥伴，為零售業找回品牌的靈魂，並藉著供應鏈的合作及商業模式，將社會企業這個好伙伴，以ESG融入的方式其肩並行。

這種將CSR與SE整合為夥伴關係，而非客戶關係的新供應鏈，藉由共同學習與提升的合作方式，為雙方找到永續經營的契機及機會點。這將會是未來企業創造責任品牌與獨特競爭力的最佳範例與思維，企業的品牌靈魂也將藉由社企力的落實而重生發光。