六安养殖型家庭农场发展现状研究

李龙　汪凯

摘 要：为深入了解养殖型家庭农场发展现状，对六安市安福家庭农场开展了专题调研。通过实地走访，了解了安福家庭农场的发展概况和发展特点，发现农场发展中存在着经营管理水平落后、后续发展资金匮乏、营销渠道不畅等问题。在对安福家庭农场发展问题分析的基础上，提出了加强经营者管理能力培训、拓宽农场融资渠道、创新农产品销售路径等措施。

关键词：家庭农场；经营管理；融资渠道；营销路径；六安

中图分类号：F301.11 文献标识码：A 文章编号：2095-7394（2016）04-0058-05

随着中国经济社会的快速发展和社会主义新农村建设的推进，乡村经济城镇化步伐加快，农业经营机制也发生了变化，出现了新型的经营主体和经营模式。2008 年以后，中共十七届三中全会提出要“规范农村土地管理制度，健全土地流转市场”，并且“允许农民按照依法自愿有偿原则以多种形式流转土地承包经营权”；特别是十八届三中全会明确提出要“稳定农村土地承包关系并保持长久不变，赋予农民对承包地占有、使用、收益、流转及承包经营权抵押、担保权能，允许农民以承包经营权入股发展农业产业化经营”，这一政策放宽了对农村土地的限制，打开了农村土地流转的大门。2012年12月31日，中共中央国务院“关于加快发展现代农业，进一步增强农村发展活力的若干意见”（简称2013年“中央一号文件”）提出，“鼓励和支持土地承包经营权向家庭农场等新型农业生产经营主体流转”，使我国农村土地流转进入规范流转阶段，这必将带来农村经济的变革，带动未来几年中国农村经济的长足发展。

“家庭农场”是推动农业发展的重要组织形式之一。2012年底，中共中央国务院“关于加快发展现代农业，进一步增强农村发展活力的若干意见”正式提出“家庭农场”的概念，随后“家庭农场”在中国的大地上如雨后春笋般发展起来；2014年1月19日，中共中央、国务院印发了《关于全面深化农村改革，加快推进农业现代化的若干意见》（简称2014年“中央一号文件”），再次提出“构建新型农业经营体系，扶持发展新型农业经营主体，按照自愿原则开展家庭农场登记”，并提出要“健全农业社会化服务体系，健全经费保障、绩效考核激励机制”；2015年2月1日，中共中央、国务院印发《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》（简称2015年“中央一号文件”），提出“鼓励发展规模适度的农户家庭农场，完善对粮食生产规模经营主体的支持服务体系”“中央一号文件”连续三年对发展家庭农场提出指导意见。2014年2月21日，人民银行出台了《关于做好家庭农场等新型农业经营主体金融服务的指导意见》（银发〔2014〕42号），这一切都为家庭农场的发展提供了契机。安徽省在2015年的《政府工作报告》中也明确提出：“积极培育新型农业经营主体，引导种养大户、家庭农场开展专业化、集约化生产、支持农民合作社發展土地合作、股份合作和信用合作，支持农业产业联合体实现产业、要素、利益联结。”

1 家庭农场研究的国内外经验

通过文献资料检索发现，国外早期对家庭农场的研究主要集中在基本概念和标准界定等方面，近几年来，则越来越重视对家庭农场经营模式的比较分析和对家庭农场经营效率的研究。国内研究大多停留在关于家庭农场发展的经验介绍，很少涉及深层次的经营管理体制剖析、经营绩效评估等方面；在研究方法上，主要还是以定性的思考、模式的借鉴为主，定量的建模研究还非常少见。

目前，国内关于家庭农场的研究主要集中在以下三个方面：一是对“国内家庭农场发展现状”的调查和分析。黄桂弟（2010）[1]、杨决平等（2012）[2]、赵鲲等（2015）[3]对上海松江区进行实地调研，钱林芳（2013）[4]对海盐县进行专项调研，应高飞（2012）[5]对南湖区进行专项调研，凌永建（2012）[6]等对宁波市进行专项调研，总结各地家庭农场的发展模式。二是对“国外家庭农场发展经验”的总结。贾佳佳（2009）[7]对美国、方康云（2002）[8]对俄罗斯、徐会苹（2013）[9]对德国等国外家庭农场的发展模式进行分析；朱博文（2005）[10]对各国不同类型的家庭农场发展特点进行比较，樊万选（2003）[11]、王伟（2013）[12]对国外家庭农场的经营经验进行总结。三是对“家庭农场经营管理影响机制”的研究。刘维佳等（2009）[13]、吕煜昕等（2013）[14]分析了制约和影响家庭农场发展规模的因素，郭振宗（2009）[15]比较了不同的农场经营形式，李居春等（2009）[16]提出了完善农场财务管理制度的建议，许兆春（2013）[17]提出了完善农场金融支持体系的建议。

目前，国内家庭农场发展较好的地方主要有上海松江、湖北武汉、吉林延边、浙江宁波、安徽郎溪等地，归纳起来主要有三种典型的家庭农场模式：政府主导下的松江模式、市场主导下的宁波模式和市场引领政府扶持下的郎溪模式。安徽省内家庭农场类型也较为多样，皖北地区依托广阔的平原优势发展种植业家庭农场，皖西地区依托众多的河流水域优势发展养殖业家庭农场，皖南地区则依托山林优势发展林业、茶业等多种主题的家庭农场，等等。为深入了解六安养殖型家庭农场发展现状，课题组于2015年8月对六安市裕安区独山镇安福家庭农场开展了专题调研。

2 六安养殖型家庭农场发展现状

2.1 六安家庭农场发展概况

家庭农场作为一种新型农业经营主体，对实现适度规模经营，提高土地产出率和资源利用率，提高农产品质量安全水平，加快农业组织化程度提高，促进农业增效、农民增收有重要意义。截止2014年底，六安市经工商注册的家庭农场已达

1 328户，较上年增加1 239户。注册为个体工商户901家、非公司私营企业（个人独资企业）414家、有限责任公司13家，其中粮油483家、占36.4%，水果221家，占16.6%，蔬菜102家、占7.7%，茶叶40家、中药材60家、林木花卉席草74家，畜禽246家、占18.5%，水产98家、休闲农业4家。全市家庭农场种植业（含养殖）有980户、占73.8%，养殖业（含种植）344户、占25.9%（见表1）。经统计，平均每户种植规模达260亩，养殖规模在1 200只，每户平均注册资金达20万元，户均常年从业人员为3.6人。

2.2 安福家庭农场实地调查

为深入了解六安市养殖型家庭农场发展现状，课题组于2015年8月对裕安区独山镇安福家庭农场开展了专题调研。

（1）经营主体。六安市安福家庭农场有限公司成立于2014年10月，位于安徽省六安市裕安区独山镇钱店村。该农场主要从事鹅苗孵化、养殖、技术、销售等一条龙服务。

（2）经营规模、用途。农场主要从事养殖业，包括鹅苗孵化、养殖和销售等一系列服务，其孵化和养殖的产品是皖西白鹅，其中鹅苗孵化期主要是每年的11月至次年的6月。此外，農场还养殖数量不等的新鲜活鱼、生猪等水产和农畜产品。截至2015年8月，农场在职员工20人（每年工作六个月），经营土地面积400亩左右，养殖皖西白鹅

3 000多只，年产鹅苗约20万只。

（3）资金来源。截止至2015年8月，家庭农场的投资规模约为400万元（初期注册资本300万元），其中200万元属于自筹资金，银行贷款200万元。

（4）要素投入与产出。安福家庭农场主要从事于鹅苗孵化、养殖和销售服务，所以农场要素投入主要是白鹅饲养投入和养殖技术人员成本投入。其中，鹅舍固定资产投入5万元，每年的维修费为2%，白鹅上市体重为5.5千克，价格为25元/千克，每年出栏率为95%。鹅苗价格为26元/只，每年出栏率为90%（见表2）。所以，每年皖西白鹅的养殖成本约为20万元，鹅苗养殖成本150万元，每年的养殖技术劳动力成本约为50万元，而鹅苗和皖西白鹅的年销售额高达400～500万元。

3 调查结果分析

3.1 安福家庭农场发展特点

第一，经营重点的多元化发展。近年来，六安市家庭农场随着种植业效益的降低，大量家庭农场主改变原有的种养理念，发展重点由原来的种植业向养殖业、果蔬业和水产业转变。其中，六安安福家庭农场由原来单一的养殖业也逐步向多元化产业发展，由单一的孵化鹅苗、养殖白鹅向养殖活鱼、生猪等其他水产、畜牧业发展。在鹅苗养殖的淡季时期，通过其它产品的饲养销售来弥补原产业发展的不足，推动农场长期合理化发展。

第二，注重企业文化的培养。在与安福家庭农场经营管理者王总访谈中得知，为了保证农场合理的发展，展现本公司高质量的服务水平，农场在产品经营的同时，不断加强企业内部文化的建设。至今，农场已在内部形成“专注、互动、合作、创新”八字真言。专注——以专注的态度学习新知识，以专注的眼光洞察市场，以专注的信念努力成为行业的领导者；时时刻刻以归零的心态学习，争取比竞争对手学得更快，飞得更远。互动——团队内部要集思广益，实现员工之间的实时交流；与顾客营造最直接的沟通界面，形成更高质量的服务标准。合作——合作是利益之权，是成功之本，以开放的姿态、真诚的理念赢得更高价值的合作伙伴，以合作促团结、以团结紧合作。创新——倡导创新精神，激发创新意识，鼓励创新行为提升创新能力；在不断的追求探索中实现农场科技、思想、文化的创新。农场文化的培养，让安福员工在物质支撑的基础上有了精神支柱，更有利于推动农场的长久发展。

第三，农场优势明显。（1）资源基础好。安福家庭农场是六安市养殖类家庭农场的一个典型代表，优质鹅苗产地，实力雄厚。（2）设备齐全。全套风机等通风设备保证了舍内空气的清新，降温系统、冷风机等设备保证了夏季养殖房的温度；自动光照一通风两用控制器既能自动控制光照系统，又能接上湿帘、风机、暖风炉等设备进行全自动时间控制；清洗设备主要是高压冲洗机械，带有雾化喷头的可兼当消毒设备用，消毒设备有人工手动的背负式喷雾器和机械动力式喷雾器两种。全自动数控孵化设备保障了经营的顺利。（3）专业的技术优势。专业人员看管维护皖西白鹅，保证白鹅的健康品种，让更多的顾客放心。（4）鹅苗孵化成活率高。白鹅生长快、抗病性强，能够满足市场的需求。

3.2 安福家庭农场发展中存在的问题

第一，农场经营管理水平落后。虽然安福家庭农场近几年发展变化很大，产品种类逐渐多元化，但就目前来讲，农场管理水平依旧处于较低层次。经营者受商品意识、市场意识以及管理水平等因素的限制，无法更有效的承担推动现代农业发展的重任，农场在整体上没有朝着预期方向发展，进而导致缺乏发展后劲。

第二，农场后续发展资金匮乏。调查显示，虽然政府对发展家庭农场给予支持的态度，但在资金政策上无法满足大多数家庭农场发展的资金需求。在经营的前期，政府给予农场每亩30～60元的补贴，这些资金可以在一定程度上缓解农场主创业时期的经济困难，但是后期却难以给予持续的资金支持。2014年，六安市政府出台了《关于培育发展家庭农场的实施意见》和《六安市示范家庭农场认定办法》，但是在相关的财政以及税收政策方面不健全。由于缺少外部力量的资金支持，仅靠农场自有资金投入，让刚成立不久的安福家庭农场的发展呈现出“虚弱化”的特征。另外，六安市裕安区属于国家贫困县，在家庭农场发展的地方资金支持上极其有限。

第三，农场产品营销渠道不畅。在访谈中了解到，目前安福家庭农场销售渠道比较单一，基本处于传统农产品自销状态，产品的销售主要依赖于地方的采购商，安福家庭农场尚未引入互联网等工具进行营销。调查也了解到，农场负责人王总也很希望可以开通网上销售渠道，但是苦于没有合适的门道。销售渠道的单一限制了安福家庭农场农产品的销售量，由于无法通过其它渠道营销，导致其销售市场仅限于邻近地区。由于条件的限制，农场无法进一步开辟省外销售市场，这对于一个发展中的农场来说，是极其不利的。

3.3 进一步推动安福家庭农场发展的建议

（1）加强经营者管理能力培训。家庭农场经营者管理水平的落后已经在一定程度上制约了农场的发展，想要进一步推动农场的发展，农场经营管理者需要加强理论知识的学习，转变原有的思想理念，提高其经营能力。因此，需要建立健全培训机构，积极实施新农村实用人才培训工程，参加培训人员不仅是基层员工，还包括农场负责人，以提高家庭农场从业者的生产技能和经营管理能力。如安福家庭农场可以依托裕安区农校等教育场所，在对管理人员进行经营技能培训的同时，进一步提高普通员工的职业文化素养，也可以有针对性的加强农场主经营理念以及市场意识的培养，为家庭农场的发展注入新的活力。

（2）拓宽农场融资渠道。农场发展资金问题是我国家庭农场发展的主要难题之一，虽然国家支持并鼓励发展家庭农场，但融资问题却一直没有得到有效改善。以安福家庭农场为代表的养殖型家庭农场在发展中普遍缺乏后续资金，政府补贴又极其有限，要想得到进一步发展，只有依靠自己去寻找资金。一方面，养殖型家庭农场可以寻求融资机构支持，通過融资机构进一步获取发展资金，也可以寻求社会资本的支持；另一方面，养殖型家庭农场可以寻求与其经营不同特色的家庭农场或者涉农企业进行合作，建立合作平台和协作机制。安徽省处于南北交界处，南北方家庭农场发展存在一定的差异性，位于南方的家庭农场可以寻求北方的家庭农场进行合作，建立互利平台，减少推广产品的资金投入。

（3）创新农产品销售路径。销售渠道的单一化，不利于家庭农场的持续化发展，同时农场生产又很难了解到市场的最新变化，不能够生产适销对路的产品。互联网技术的发展以及在线交易工具的普及，使得很多农业企业在使用传统营销方式的基础上，加大投入网络营销的力度。因此，在发展初期，养殖型家庭农场可以借助阿里巴巴的淘宝平台，扩大产品的知名度，拓宽产品销售路径；发展后期也可以建立自己的网络平台和大数据库，通过PC端和移动端进行精准营销。

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责任编辑 祁秀春