神奇的绿色荷包蛋

韩涛

亲爱的同学们，厨房是一个神奇而有趣的地方。今天，我们的实验场地就在这里，赶紧让家长帮你准备基本的厨具：煮锅、煎锅、白醋、食用碱面等。

紫甘蓝、鸡蛋、蛋黄分离器、筷子、煎锅、碗。

敲开鸡蛋，用蛋黄分离器将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个碗中将少量的紫甘蓝水加入蛋清中，轻轻搅拌，你会发现蛋清变成了绿色。

快看，一个绿色的荷包蛋就完成了！

紫甘蓝中的硫化物与蛋清中的铁质结合，生成了绿色的铁质硫化物，使蛋清变成了绿色。