春季“食疗感冒药”

七七

春季流感侵袭，很多人容易感冒。这不仅让身体难受，还影响学习和工作。但是很多朋友因为厌恶吃药，抱着“是药三分毒”的理论来安慰自己，在感冒时采取不予理会的态度，导致病情加重，实不可取。

本期“食疗定制”就为大家准备了几款抗感冒的食疗方，即美味营养，又能驱逐病毒。感冒前或感冒时均可食用，各位不妨一试。

豆腐火腿芥菜汤

做法：

1. 豆腐用水稍冲洗，切厚片;火腿切粒。

2. 大芥菜和香菜洗净，芥菜切丝，香菜切末。

3. 热锅放油，放豆腐和火腿稍煸炒，倒入清水，下姜片煮10分钟。

4. 撒入芥菜丝、香菜末和胡椒粉，沸煮两分钟，下盐调味即可食用。

功效：感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡。此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，可进一步加快人体调动自我恢复功能的速度。

贝母沙参蒸雪梨

做法：

1.将雪梨去皮去核。

2.把贝母、沙参、薄荷及冰糖适量填入。

3.合起放在碗内加水蒸熟即可。

功效：此汤润燥止咳，化痰宣肺，尤其适用于老年人、儿童感冒后热病伤阴引起的咽干咳嗽、肺热痰黄，或津伤口渴、大便燥结等症状。

五神饮

做法：

1.将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末。

2.茶叶6克一同开水冲泡。

3.一段时间后，与红糖30克搅拌，煮沸后趁热服用。

功效：五神饮可以使畏寒、身痛患者得到一定程度的缓解。表寒、身痛重度患者，适当搭配麻黄、桂枝饮用，可以加强辛温散寒之力。

核桃葱姜药茶

做法：

1.准备核桃仁5克，葱白25克，生姜25克，红茶叶15克。

2.将上述诸药捣烂，与红茶叶一起放入砂锅内。

3.加水煎煮，去渣取汁，温服汤汁。

功效：葱白可以发表、通阳，生姜辛温解表，他们都属于辛温之品，含有较多的挥发油。葱白所含的挥发油中主要成分为蒜素，它对葡萄球菌、痢疾杆菌及链球菌有抑制作用。核桃仁滋补肺肾，配合生姜可以加强其作用，共同治疗风寒感冒。

双白玉粥

做法：

1.粳米50克加水熬粥。

2.沸腾后加入切片的大白菜半棵（主要用菜心和菜帮）、切段的大葱白20克和生姜10克。

3.共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。

功效：此粥可以促进出汗，驱散寒气，又能调和胃气，使发汗而不伤正气，尤其适合老年人服用。

白胡椒热汤面

做法：

1.准备白胡椒末、葱白各适量。

2.煮热汤面条一碗，加入葱白及胡椒面拌匀。

功效：白胡椒辛温解表，消痰解毒。可以治疗风寒袭表引起的感冒。