山药新品种芹峰淮山的选育

陈 阳　马丽娜　周先治　林永胜（福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州 350003）



山药新品种芹峰淮山的选育

陈 阳马丽娜周先治林永胜
（福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州 350003）

摘 要：芹峰淮山是采用系统选育方法，从福建省泉州市收集的淮山地方资源材料寸金薯中筛选出06-33优良品系培育而成。中晚熟，植株生长势强，分枝旺盛，块茎表皮褐色，长圆柱形，薯长50～130 cm，单薯质量500～1 100 g，薯味清香，品质优良，每667 m2产量2 500 kg左右，适宜在福建省及周边地区种植。

关键词：山药；芹峰淮山；系统选育

陈阳，男，副研究员，主要从事蔬菜新品种选育与栽培技术研究，电话：0591-87410081，E-mail：cyang2@163.com

1　选育过程

山药属于薯蓣科、薯蓣属植物，俗称淮山。福建省属亚热带海洋性季风气候，淮山资源丰富。以丰产、地下块茎粗大、适应性广、抗逆性强、口感风味佳、适宜淮山速冻加工等需求为育种目标，在福建省泉州地区开展了淮山种质资源收集、评价和新品种选育等工作。德化县英山珍贵淮山农民合作社、福建省农业科学院农业生物资源研究所和泉州市种植业管理站合作利用系统选育方法，2006～2007年从福建省泉州市收集的淮山地方资源材料寸金薯中筛选获得48个优良品系，经室内考种复选，保留符合育种目标的共28个优良品系。2008年对这28个优良品系进行田间观察和室内考种，保留06-07、06-13、06-18、06-33和06-40等5个优良品系。2011年在德化县龙浔镇英山村进行品系比较试验，其中06-33品系的植株整齐、产量高、根茎外观好，2012～2013年进行区域试验，2014年进行生产试验。与原亲本寸金薯相比，06-33品系块茎更为顺直、粗大，产量及品质有了大幅提高。2015年6月通过福建省农作物品种认定委员会认定（闽认菜2015015），定名为芹峰淮山。目前已在福建省泉州、宁德等地推广种植200 hm2。

2　选育结果

2.1丰产性

2.1.1品系比较试验 2011年在德化县龙浔镇英山村进行06-07、06-13、06-18、06-33和06-40等5个优良品系比较试验，以寸金薯为对照。试验于3月20日播种，小区面积30 m2，南北朝向种植，3次重复，随机区组排列。采用堆箱式栽培，箱距2 m左右，垄高1 m，株距0.1 m，以块茎播种，每667 m2植3 000株，施腐熟有机肥3 000 kg，每块种段植入土中，只选留1个芽眼萌发形成1个植株，其他栽培措施按当地习惯，11月20日开始采收。试验结果表明：06-33品系（芹峰淮山）的块茎全长比其他4个参试品系平均提高7.1%，块茎产量为2 498.0 kg·（667 m2）-1，比其他4个品系增产10.7%～20.5%，比对照寸金薯增产13.6%，植株整齐、产量高、根茎外观好。

2.1.2区域试验 2012～2013年分别在福建德化县、永春县、安溪县、周宁县、宁德市等5个试验点进行区域试验，对照为当地主栽品种。试验于3 月25日播种，小区面积28.4 m2，南北朝向种植，3次重复，随机区组排列，于12月2日采收。芹峰淮山两年平均产量为2 406.9 kg·（667 m2）-1，两年5个试验点均表现增产（表1）。

2.1.3生产试验 2014年在德化县龙浔镇英山村、永春县苏坑乡、安溪县桃舟乡、周宁县浦源镇、宁德市蕉城区七都镇等地进行生产示范。3月28日播种，小区面积320 m2，南北朝向种植，11月29日采收。芹峰淮山每667 m2产量2 425.7 kg，较当地主栽品种增产3.13%～14.12%（表2）。

表1　芹峰淮山区域试验产量结果

表2　芹峰淮山生产试验产量结果

2.2植物学性状

芹峰淮山与各区域试验对照品种的地上部分存在较大差异，与亲本寸金薯形态差异不大。芹峰淮山块茎平均长度为72.5 cm，龙头平均长度为5.8 cm，块茎平均直径为4.8 cm，块茎平均质量为925 g。芹峰淮山的可食率高于其他品种，其亲本寸金薯的块茎整齐度差，畸形率高，块茎明显短于芹峰淮山，植株总质量、可食用率、折干率低于芹峰淮山。

2.3品质

2014年9月29日经福建省农业科学院中心实验室营养成分测定，芹峰淮山含水量为66.7% （DW），蛋白质含量为26.0 g·kg-1，脂肪1.0 g·kg-1，淀粉217 g·kg-1，粗灰分9 g·kg-1，粗纤维5 g·kg-1，VC 166 .0 mg·kg-1，氨基酸52.1 g·kg-1（表3）。

2.4抗病性

2014年10月18日德化县植保植检站在德化县龙浔镇英山村对芹峰淮山进行田间病虫害调查，芹峰淮山病虫害发病情况与对照安溪淮山相似，在植株下部的老叶上有轻度的炭疽病和褐斑病，虫害主要有红蜘蛛，但为害较轻。

表3　芹峰淮山品质检测结果

3　品种特征特性

芹峰淮山为中晚熟品种，从播种到收获210～240 d（天）。植株生长势强，分枝旺盛，主蔓长250～320 cm，茎圆棱形，右旋，紫色，叶三角形，基部为戟形，绿色。块茎肉质肥厚，表皮褐色，长圆柱形，薯长50～130 cm，横径3.8～5.5 cm，龙头细短，长3.6～6.9 cm，单薯质量500～1 100 g，须根长，切口乳白色，有浓稠黏液，蒸煮易熟烂，薯味清香，口感松嫩，粒状感明显，品质优良。可持续采收55～100 d（天），每667 m2产量2 500 kg左右，适宜福建省及周边地区种植。

4　栽培技术要点

福建平原地区春季栽培3月下旬至4月中旬播种。为了提早出苗、早上市，可采用地膜覆盖栽培，播种期可提前至3月下旬。芹峰淮山以块茎繁殖为主，播前将淮山种薯块茎切成长6～7 cm的带皮小块，用多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种消毒8～10 min（分），晾干即可播种。选择土质疏松、土层深厚、土地肥沃、排灌方便、保水性良好的沙质壤土进行栽培。生产上大多采用堆箱式栽培，行距2 m，株距0.1 m，每667 m2种植3 000株左右。芹峰淮山蔓长且纤细脆弱，必须插立支柱让其缠绕生长。每块种薯植入土中，只能选留1个芽眼萌发形成1个植株，若出现2个以上植株时，应将弱的及时抹除，以免影响茎蔓和块茎的生长。生长中后期注意炭疽病、褐斑病及红蜘蛛的防治。11月上旬以后，芹峰淮山茎叶开始发黄并逐步枯死，块茎成熟，可进行采收，采收时尽量做到块茎完整。挖起的块茎要及时鲜销或加工，以免变质，采收后应将园内枯死茎叶集中烧毁，以减少病虫源。

A New Yam Variety —‘Qinfenghuaishan’

CHEN Yang，MA Li-na， ZHOU Xian-zhi，LIN Yong-sheng
（Agricultural Bio-resources Research Institute，Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fuzhou 350003，Fujian，China）

Abstract：The new variety ‘Qinfenghuaishan’is bred by systematic selective method with excellent strains 06-33 collected from local resource material ‘Cunjinshu’ in Quanzhou， Fujian Province. It is of mid and late maturity. The plant has strong growth potential and vigorous branching ability. Its tuber peel is brown in color， and of long cylindrical shape. The fruit is 50-130 cm in length. Its single fruit weight is 500-1 100 g. It tastes good with excellent quality. It can yield about 37.5 t·hm-2. It is suitable to be planted in Fujian Province and the surrounding areas.

Key words：Yam；‘Qinfenghuaishan’；Systematic breeding

收稿日期：2015-06-09；接受日期：2015-09-22

基金项目：福建省属公益类科研项目（2014R1018-10）