养牛创业：在困难中前行

王奇峰

“从起初的15亩，扩建到现在的47亩；养殖的肉牛数量从最初的50头，增加到现在的500多头；从白手起家，到现在拥有14个工人的养殖场，这就是变化。”见到笔者的到来，广西合山市北泗镇在勤村波勤肉牛养殖合作社的左玉陆自豪地说。从2012年建起这个牛肉养殖场后，他和爱人开始了“以场为家”的生活。

“创业困难，我们一步步走过来。”左玉陆说，“从创业到现在，一路走来十分辛苦，特别感受到知识的力量。他从什么都不懂，一步步摸索学习，现在已经可以算得上是个‘技术专员了。从宣传到销售，什么都离不开网络，我本来连26个字母都读不全，现在也能自己打字、打理网页了。”

左玉陆表示，当初创业考察时，发现养殖鸡鸭猪等有可能会亏本，但牛肉一直供不应求，所以决定在这一行业里拼一把。现在他经常外出考察学习，跟专业人士一起分析市场。“这两年牛肉的市场价格中等偏低，去年受天气影响，北方的肉牛几乎已经宰杀卖完了，估计2016年我们南方的牛冲击市场会有很大优势，能卖个好价钱。”左玉陆说。

2015年初，左玉陆的公司与合山里兰、东矿等地的农户签订了协议，免费提供肉牛给农户养殖，4个月后以每斤10元的价格进行回收。这种“公司+农户”的养殖模式不但分担了公司的人力、草料的饲养压力，同时也增加了农民就业的机会。左玉陆告诉笔者，这种模式下每个农户一个月就能赚800-1000元。现在规模比较大的农户养殖头数有10头左右，每年收入十分可观。

肉牛养殖步入正轨后，左玉陆打起了牛粪的主意。“我们的牛吃的是草料，产出的牛粪是蚯蚓最好的饲料。蚯蚓是自然循环中一个重要的物种，它生命力顽强，对生存环境和食物的要求不高，每年可处理废污泥近3600吨，是处理植物落叶、动物粪便的极好选择。所以又在养殖场里开辟了新的区域，养起了蚯蚓。前段时间刚以44元一公斤的价格卖掉了3吨蚯蚓，收入十分可观。现在就等资金链扭转过来后，投资到剩下的4吨蚯蚓种中，继续发展蚯蚓养殖产业”。左玉陆说。

对于未来，左玉陆有十分清晰的规划。他计划2016年在合山工业园区内申请一块地用做草料加工，把甘蔗渣加工成为纯天然的牛饲料。左玉陆满怀期待地说：“希望能得到政府和政策上的扶持，也希望通过自己创业，带动农民就业增收。”