德庆贡柑 甜蜜产业

毛绪强

一提到德庆贡柑，许多人都会竖起大拇指称赞。因其集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与橘的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳，是甜橙、糖橘、蜜柚三者优点的集成者，被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。

德庆县贡柑栽培始于唐开元年间，距今已有1300多年的历史。近年来，德庆县委、县政府以贡柑种植为主导，通过创新政府服务方式，在优质高产标准化种植、病虫害防治、农资配送、助农贷款、塑造品牌、市场营销等方面采取一系列卓有成效的举措，着力解决农民迫切需要解决而自身又难以解决的问题，促进传统农业转型升级，成功打造享誉全国的贡柑特色产业，使农民纯收入连年持续增收。德庆贡柑被评为“中国柑王”，并获得“中华名果”、“广东省名牌产品”、“广东人民最喜爱的土特产”等称号。

目前，德庆贡柑种植面积8万亩，预测2015年总产量2.7亿斤。因为贡柑产业发展迅速，早在2011年，德庆县成为广东省首个农民纯收入突破万元的山区县。

探索“政府帮农户”模式打造农民增收新支柱

在推动贡柑产业发展进程中，德庆县针对个体农民无法解决市场、科技、农资与金融这种情况，着力解决政府应否作为、能否作为、作什么为和怎样作为的问题，按照市场经济规律要求，大力创新政府服务方式，以企业模式经营县域农业，帮助农民解决产品销售、农技推广、农资质量保障和金融信贷支持等生产过程中迫切需要解决，但自身又解决不了的一系列问题，把农民组织起来，提高产业化水平，逐步形成了贡柑主导产业的政府服务化、市场体系化、信息网络化、农民组织化和效益规模化。

创品牌、做推介、建网络，帮助农民对接市场，解决农产品销售难。

近几年，德庆县围绕柑橘主导产业创品牌、做推介、建网络，在全国100多个城市建立了几百个销售网点。贡柑成熟季节，500多名外地果商和本地果业公司以及一批中介组织，上千人活跃在田间果园，直接向农民收购柑橘，农民在家门口就可将贡柑卖出去。

以信息化为手段，帮助农民对接技术，解决农科入户难。

该县制定了贡柑标准化生产技术规程，并总结种植大户优质高产的种植经验，采取信息化手段，通过互联网、手机短信、电视视频点播、电台广播等方式每天向广大农民提供实时实用、简明易懂的农科技术信息。同时，组织柑橘协会和优质高产种植大户开展巡回技术交流，解决了“农科入户最后一公里障碍”问题，使千家万户分散生产的农民统一按照科学的方法种植出高产优质果品。

创建农资配送公司，帮助农民对接农资，解决农资质量保障难。

德庆县政府组织果农成立柑橘协会，发动农民入股成立不以营利为目的的农民互助组织农资配送公司，设点到各乡镇和部分大村。公司从有信誉的厂家直接购进肥药，加上较低的经营成本，平价卖给农民，并且政府在每个门店配置3～5名农技员坐镇指导农民科学施肥用药，还对经济困难的农户和需扩大生产但缺乏资金的农户允许赊账，待贡柑成熟时用果品按市价折款归还，由公司帮助销售。这个公司发挥了保证质量、平抑物价、技术服务、资金扶持、产品收购、保障产业安全六种功能。

建立农民贷款新机制，帮助农民对接金融，解决农民贷款难。

该县通过做大做强主导产业、政府贴息扶持，建立农民贷款咨询服务中心和在全国首创聘请村支书为农信社协理员制度等，确保每个想发展经济但又资金不足的农民都能顺利及时得到农信社贷款支持。2015年全县农信社累计支农贷款达10亿多元，户均贷款6.58万元。在政府有效组织服务下，德庆贡柑产业快速健康发展，柑橘面积发展到现在的8万亩，近九成的农户种植，并且技术水平年年提高。

强化服务，加快创新继续做优贡柑主导产业

据了解，鉴于贡柑产业发展情况，德庆县将按照“稳定面积、提升质量，打造品牌，开拓市场”的方针，进一步完善政府公共服务，加快科技创新，走优质高产生态安全发展路子，全力打造农民持续稳定增收支柱。

建立完善贡柑优质高产的标准化种植体系。进一步健全完善全县农业科技推广服务网络，努力构建省、市、县、镇、村五级互动的贡柑产业技术进步支持体系；增加投入，加强贡柑基地路网、农田水利等基础设施建设，提高防灾减灾能力；大力推广应用标准化栽培、测土配方施肥等先进适用的农科技术，推动贡柑技术进步；密切与农资企业战略合作，强化农业生产资料技术进步与产业健康发展紧密结合，重点是抓好遍布全县各乡镇的120多个优质高产示范园，推广应用最新、最先进农资技术；充分发挥各级柑橘协会和种植大户的作用，深入开展经常性的技术交流活动，进一步提升全县农民的种植管理水平。

用现代化设施装备全县贡柑产业。做好植保机械的引进与推广。重点是围绕全县贡柑主导产业，引进大批植保机械，并争取将贡柑产业植保机械列入省的农机化补贴。加大贡柑产业植保机械的推广与使用；做好节水灌溉技术的示范与推广。主要是办好贡柑节水灌溉的滴灌、渗灌的示范。在新圩镇建设一个总面积2000亩的贡柑渗滴灌核心示范区，示范推广渗滴灌节水和生态栽培新技术。

建立完善农作物病虫害测报防治体系。重点抓好贡柑“三虫二病”（即红蜘蛛、锈蜘蛛、潜叶蛾和炭疽病、黄龙病）的监测、预报和防治工作，做到早防、早测、早治。

建立完善农产品质量安全保障体系和农资配送体系。重点是调整充实农资执法队伍，完善执法制度，加大交叉执法力度，加大依法处罚力度，加大农产品检测站建设与检测力度，加强和规范全县农资市场的监管，指导农民科学用肥用药，把好市场准入关，促进柑橘产业安全。

大力推广果园养猪，提高果品质量。重点是发挥德庆县果园众多的优势，认真兑现落实养猪、沼气的补贴政策，加强宣传和办点示范，成立专责组，为果农提供科学的规划设计、免疫程序和饲料配方，全县每年创建10个以上的规模果园养猪示范点，每个镇（街道）每年发动2-3户果农在果园养猪，并配套沼气建设，走“猪、沼、果、肥”相结合的生态循环综合利用的现代农业发展新模式、新路子，通过果园配套养猪，利用沼渣、沼液种果，增加有机肥料的投入，进一步增强树势，促进贡柑提前早熟和提高果实的产量和质量，减少化学肥料的投入，减少喷药次数，降低生产成本，提高贡柑种植收益，推动全县贡柑产业向低成本高效益方向持续发展。

建立完善的农产品市场销售体系。加强农产品宣传，创新经销模式，完善农产品营销网络，引导一些种植大户、营销户由自然人向法人过渡，申报一批绿色食品，认证一批果园和加工场具备出口资格。拓展贡柑出口市场；加强与科研单位合作，招商引入贡柑保鲜和深加工项目，减少贡柑集中上市压力；进一步加强品牌建设，把德庆贡柑打造成为“中国名牌产品”、“中国驰名商标”。

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中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，橘子是食用的上乘果品。

一个橘子五味药

橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。

陈皮：橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。

青皮：橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。

橘核：橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

吃橘子注意4点

1.饭前或空腹不宜吃

橘子好处虽多，宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利，建议不要空腹吃橘子。

2.橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

3.阴虚体质的不要吃

中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

4.孩子别吃太多

孩子贪吃、多吃橘子，会容易上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周。