棚室蔬菜苗期管理技术

张宏双　王世杰　赵亚冬（扶余市农业环境保护与农村能源管理站　131200）



棚室蔬菜苗期管理技术

张宏双王世杰赵亚冬
（扶余市农业环境保护与农村能源管理站131200）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.009

蔬菜苗期管理是培育壮苗过程中最重要的环节。其管理原则是让秧苗有促有控，促控结合，使苗健壮生长。眼下，正值春季蔬菜育苗时节，为使广大的菜农朋友培育壮苗，下面将蔬菜苗期科学管理技术简要介绍如下，供菜农朋友在生产实践中参考。

1　幼苗期管理

幼苗从第一片真叶显露到长出2～4片叶，移植前为籽苗期。这期间地上生长量不大，而根系的发育很快，应保证比“破心”阶段有较高的温度，喜温蔬菜白天调节到25～28℃，夜间15～18℃，并要给以充足的日照，为促进瓜类雌花分化和控制番茄、甘蓝等蔬菜的徒长，夜温保持在14℃左右。这期间还应注意调节好土壤湿度，由于苗小、根浅不能缺水，但也不宜水分过大，故浇水宜在晴天午前进行，尽量避免在浇水后遇阴雨天气，水量以达到幼苗根部为度，喷水后密闭提温，待土温升高后再放风排湿，防止土温降低发生病害；其中对根系发达、吸水力强、容易徒长的秧苗，如番茄、甘蓝等，需要适当控制水分以防徒长。对茄子、辣椒等生长量小、不易徒长的种类要满足其对水分的要求，促使幼苗快速茁壮成长。

2　移植期管理

移植对幼苗生育的影响有两个方面：一方面是移植后，必然在不同程度上产生断根现象，冠、根的比值增大，秧苗体内的生理平衡遭到破坏，根系吸收能力的突然降低，乃至不能适应大量蒸发的需要，发生短时间的生理干旱，不免要抑制幼苗的正常生长和花芽分化，在移植不当的情况下，这种破坏作用将会表现得更加显著以至造成减产。另一方面由于移植切断主根，能促进侧根的发生，移植后秧苗的总根数增加，根系分布比较集中，可减轻定植时对根系的伤害，对定植后的成活、缓苗有一定的良好作用。此外，由于移植扩大了秧苗的营养面积，生育良好，秧苗质量也能得到提高。

移植的具体时间及次数：秧苗的移植次数，主要决定于蔬菜种类、苗龄长短和育苗条件等，一般为1～2次。但如果不是苗龄过长或受育苗设备限制时，一般不进行3次移植。安排移植工作时必须注意每次移植后需要有25～30天的缓苗生长时期，切不要把两次移植时间，安排得过于接近而妨碍幼苗的正常生长。秧苗的移植最适期一般以具有2～4片真叶时为最好，果菜类应在花芽分化前进行。有条件时，移植宜早，以“破心”后为最适宜，因为，这时根系生命力强，叶面积不大，花芽尚未分化，移植后缓苗快。

3　移植后的管理工作

移植后的管理工作，应该围绕创造一个适当高温、高湿、减少叶面蒸腾保证发根的环境条件来行，其目的在于保证秧苗的迅速缓苗生长。操作重点应该是密闭保温，争取光照提高床温，特别是土壤温度尤为重要。①缓苗初期：秧苗叶色正常，遇午间的高温会出现萎蔫甚至倒伏，应适当遮荫，不宜放风；②缓苗中期：叶色变淡，但新根已开始发生，遇高温时，可适当小放风，如移植时底水过少，此时可补小水一次；③缓苗后期：秧苗叶色转绿，心叶展开，根系大量发生，可进行正常管理。一般从移植到缓苗生长需要经过4～7天，缓苗后，浇一次缓苗水，土壤稍干后，中耕、覆土保墒。

4　成苗期的管理

4.1成苗期的温度管理

4.1.1适宜温度指标：成苗阶段秧苗的生长量加大，要保持秧苗正常生长的适温，喜温蔬菜其幼苗生长和花芽分化都要求有较高的温度，但温度过高会引起幼苗徒长和花芽质量降低的后果，尤其对生长速度快的番茄和黄瓜应比茄子、辣椒保持较低温度，前者白天20～25℃，夜间10～15℃的范围，后者白天22～28℃，夜间15～18℃。定植后根系对较低地温的适应时间要延长，故成苗期的适宜地温番茄、黄瓜为15～17℃，茄子、辣椒为18～19℃。

4.1.2调节温度的方法：通过放风与保温防寒来进行。外温低时，采取小放风、断续放风、晚放风、早落风。外温高时要提前放风，放风量也可加大，特别在晴天中午，如通风量过小，育苗场所的温度骤增，秧苗叶片由于蒸腾过大遭受热害而成片倒伏，这时用遮盖帘使其逐渐恢复，如采取加大放风或浇凉水降温等措施反会使秧苗因根系吸收能力减弱，叶面蒸腾增大而加速死亡。如通风过早，风量过大，会引起幼苗叶片很快卷缩或皱缩，严重时出现白边，这时可先喷上些温水，立即密闭保温，使其慢慢恢复。育苗期间连续降雪，应注意防寒保温，争取光照不可放风。如连续降雨，气温较高，必须于下雨间隙适当放风，防止幼苗徒长。另外，久雨初晴时，也不应大揭大放，因床内幼苗由于长期不见光照，气温又低，根系吸收能力弱，如一时蒸腾量加大，就会引起萎蔫以致死亡，这时应随时注意秧苗的表现，见有萎蔫现象时，就在透明覆盖物上作暂时遮荫，萎蔫状态消失后，除去覆盖物，如此，2～3天后，秧苗因床温升高，根系吸收能力得到恢复而解除萎蔫，之后再可逐渐加大通风量。

总之，放风原则是外温高时大放，外温低时小放，一天内从早到晚的放风量是由小到大，由大到小，切不可突然揭开又骤然闭上。

4.2成苗期的水分管理：成苗期秧苗根系发达，生长量加大，须有充足的水分供应，才能促进幼苗的正常发育，所以，应采取“边蹲边长”、“顶风长”和控温不控水的原则来进行水分调节。即采取增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干、见湿（盐碱地应注意覆土保墒）。水分过多容易引起徒长，水分控制过严则秧苗趋于“老化”，尤其进行大放风后，气温渐高，秧苗蒸腾量加大，如水分不足根部一旦受干旱影响不易复原，影响生长速度，一般在大、中棚内育成苗的7～8天浇1次水，成苗期2～3次大水。根系发达、容易徒长的种类如番茄、甘蓝类等应酌减。浇水要选择有连续晴天的上午进行，每次水量要足，如浇水后连续阴天，秧苗容易罹病。