中国稳步推进畜禽动物福利标准

王崇民

在日前召开的“畜禽养殖、运输和屠宰福利标准制定会议”上，中国兽医协会宣布，将联合多家国内企业研究和制定我国肉鸡、蛋鸡、肉牛、奶牛、生猪等畜禽动物福利标准，进一步推进我国畜牧兽医行业的动物福利水平。

作为我国兽医领域首部畜禽福利系列标准，该标准由农业部兽医局中国兽医药品监察所、中国动物卫生与流行病学中心和中国兽医协会分别牵头起草。在起草过程中，除了征求世界动物保护协会的建议，还将邀请麦当劳、雀巢、正大、恒天然、百胜、嘉吉、泰森、新希望六和、双汇、铭基食品等30多家行业领先企业参加制定。

会议上，中国兽医协会宣布了动物福利基标准的基本框架，拟从饲养管理、环境控制、卫生防疫、生物安全、疫病防控、人员操作、安乐死（急宰）、运输环节、待宰环节、宰前处置、击晕、刺杀放血等环节设置技术指标，明确养殖、运输和屠宰环节的动物福利基本要求。

据了解，中国畜禽动物福利标准初稿将于2016年5月完成，之后将向社会公开征求意见，其中包括畜牧兽医主管部门、行业协会、养殖和屠宰企业、跨国食品公司、动物保护组织等。