微信里的健康指南，有多少是谣言

李诗韵 刘轶轩

近年来，微信朋友圈活跃了我们的社交圈，朋友们转载着各种健康传言，告诫大家要珍爱生命。然而，当那些骇人听闻的传言像潜意识一般侵入我们的生活时，倘若有人告诉你上当了，你会质疑吗？下面，就让我们听听这些传言背后的专家声音。

西瓜又红又甜，打了针？

谣言：西瓜又红又甜是因为商贩注射了胭脂红和甜蜜素。打过针的西瓜瓜瓤鲜红，汁液丰富，但没有西瓜的味道。这些添加剂还会破坏肝脏和肾脏的功能，影响儿童的智力发育。

还你真相：“西瓜皮很薄，不能扎针，扎了针西瓜皮上有了眼就会烂，没有人会这么做的。”7月20日，摆摊在长沙市雨花区城南路上的一名瓜农告诉《今日女报》记者。随后，记者致电湖南农业大学营养与食品安全检测中心，检测员谭力告诉记者，“打针西瓜”纯属谣言。

谭力介绍，西瓜的瓜瓤是细胞组织，它不像打成西瓜汁后，你放进去染料或者是甜蜜素一摇晃就均匀了。你打进化学物质后，西瓜只会出现局部泛红或者有甜味，其他的地方到不了。并且西瓜“受伤”以后确实很容易腐烂，因为在操作过程中，可能细菌、微生物都进去了，而且切开以后也肯定有痕迹，所以给西瓜打针是不太可能的。“西瓜本来就是甜度很高的水果，而现代的栽培技术是可以使它更甜的。”

微波炉辐射致癌？

谣言：微波加热的食物会导致营养流失，还会使身体产生大量的癌细胞。国外家庭没人使用微波炉。

还你真相：湖南农业大学食品科学技术学院副教授陈诚表示，微波炉加热食品与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比，温度高，烹饪时间短，不但不会破坏营养，反而有助于营养物质的保留。同时，用微波炉加热由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。专家指出，微波炉的原理是将电能转化为热能，而食物只是简单地从微波炉中接受热量，只要按照说明书上的要求来加热，绝对不会发生性质的改变。微波炉只是加热食物中的水分子，食物本身并没有发生化学变化，所以不可能产生致癌物。同时，在距离微波炉炉门5厘米处使用微波炉，不会对人体产生任何影响。

指甲“月牙”反映健康？

谣言：手指甲上的月牙能反映健康程度，月牙越大，身体越健康。

还你真相：“经常有人问我，是不是我最近健康出了问题，为什么月牙不见了？”面对这样的提问，湖南省人民医院体检中心专家李万辉总是笑着解释，“太不科学”！

月牙的学名叫甲半月或半月痕，是指甲生长过程中形成的自然现象。因为甲基的生长速度是由中央向两边递减，而角蛋白细胞变成半透明所需的时间却不会因为所处位置的不同而改变，因此就形成了这个弧形的白色与半透明的交界。如果白色的弧形刚好露出来，就是甲半月，也就是我们所说的月牙。

一个人的月牙数偶尔会多一个或少一个，这只是身体新陈代谢的正常变动让指甲的生长速度有点变化而已。也有些人可能因为先天的甲基比较靠后或指甲的生长速度较慢（是天生，并非疾病导致）等原因，使得甲半月羞涩地“躲”起来不肯露面。所以说，只有看不见的月牙，没有不存在的月牙，这些与体质无关。

（选自2014年7月25日《今日女报》，本刊有删改）