槟榔芋无公害栽培技术

陈立胜

摘 要 槟榔芋因口味独特、特色鲜明，受到很多人的热爱。从园地的选择、作畦、定植、播种、密植、施肥、管理、病虫害防治及收获等方面进行分析，并对槟榔芋优质、高产、无公害栽培技术进行研究，希望能对槟榔芋种植有所帮助。

关键词 槟榔芋；无公害栽培技术

中图分类号：S632.9 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15-0-02

槟榔芋属于天南星科、魁芋属。一般成株高160 cm左右，叶近椭圆形，叶柄、叶生浅绿色；叶柄连叶片表面有一深紫色斑点。块茎呈椭圆筒形，一般长30 cm左右，单个块茎质量1.5～5 kg，成熟块茎部着生4～6个小仔芋，可作来年生产种芋，该品种食味芋香浓郁、入口粉绵。华安县华丰镇海拔较高的山垅田很适宜栽培。在2016年精准扶贫发展项目中作为“短、平、快”农业发展项目和加工企业联手发动贫困村群众槟榔芋栽培。在此就槟榔芋无公害高产栽培技术介绍如下。

1 园地的选择、作畦和定植

槟榔芋产量高、生育期长，叶片大；对园地要求比较严格，一般要求土壤肥力好，排灌方便，日照充足、通风透气的田地来栽培比较适宜；为减少病虫害发生，提倡水旱轮作、不连作。在2015年秋收的田地进行冬翻晒“白”，下种前667 m2施75～100 kg生石灰进行土壤中残留农药降解和消毒。按垄面宽75 cm，垄高40 cm，沟宽35 cm，整成条垄。垄面间距50 cm左右挖坑布穴，将穴中泥土整碎整细回填一小部分备种。

2 芋种播种有处理

选择前一年丰产，健康的芋母所产仔芋留做种用，种芋选择芋身肥壮，芽眼健硕；单个质量约50 g的仔芋留做种用。为了提早出苗，延长大田生长期，可在种植前30 d左右进行催芽，催芽前用100倍多菌灵溶液浸泡20 min后沥干。沥干的种芋均匀排在以火烧土为基质的苗床上，然后盖上3 cm的细沙、淋水。覆盖薄膜或干草保湿保温，待发芽后选择有利气候即可大田移栽，如果不进行催芽，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1～2 h再入土种植，华丰镇一般在清明前后移栽。

3 定植和合理密植

槟榔芋可穴植或开沟栽植，种植的深度以4～7 cm为宜，顶芽朝上。华丰镇群众习惯单行种植，株距45 cm为宜，可植2 400株/667 m2左右。

4 合理施肥

槟榔芋施肥量一般按纯氮22～23 kg/667 m2、N∶P2O5∶K2O=1∶0.55∶0.9为宜，采用有机肥和化肥配合，重施基肥配加微量元素。重施基肥：于翻犁晒白后整畦前，667 m2施腐熟有机肥1 000～2 000 kg或沼气渣肥1000 kg，加16-16-16的氮磷钾三元素硫（硝）酸钾复合肥（下同）80 kg深翻耙均。勤施追肥：按照薄肥勤施，先淡后浓，氮磷钾配合的原则。巧施结芋肥，当子芋生长4～5片叶期，苗高60 cm左右时，667 m2用腐熟有机肥100～200 kg，配硫（硝）酸钾复合肥40 kg于畦壁结合除草开条沟撒施适当增施钾、钙肥和补充铁镁锌等微量元素，提高产量和品质。肥土经充分混合后培土覆盖。芋苗长势旺盛则增施磷钾肥、长势弱则以氮为主，配合磷钾肥，施结芋肥后不再施肥。

5 中期除草与培土

子芋种植出苗长出第2～3片叶期结合除草为保持土壤疏松秀气浅中耕一次，将畦沟中的土覆盖至畦面培土，畦面呈方形。芋苗生长至苗高50～60 cm，第4～5片叶全展时，此时期地上部迅速生长，芋头开始膨大，结合除草施结芋肥中耕，并将畦沟两侧和沟底湿润泥土剁碎耙细后覆盖至植株基部，培土高10～13 cm。

6 肥水管理

槟榔芋整个生长期长，生长旺盛，需肥、水量多，所以要薄肥勤施，芋种下地后定根生长，长出2片叶片，即可施肥。槟榔芋较耐肥，对氮、钾肥要求较高，磷肥次之，第1次用碳酸氢铵加过磷酸钙混合肥半碗溶解于25 kg水中，用水瓢浇灌于芋苗周围，相隔15 d再追施第2次肥料；往后根据苗情生长情况，适当减少氮肥施用量，增加磷钾肥施用量；结合小培土，施用氮、磷、钾、硝态氮复合肥；小培土2～3次。槟榔芋全生对水分要求严格，旱期怕水，中期灌水，后期排水。苗期保持土壤湿润，见干见湿以利发根；发株期（即定植至5～6叶、种

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植后1个月左右）之前最忌穴内积水，应封堵入水口，打开排水口，田间沟沟畅通，雨后及时检查并排除芋穴积水。芋苗生长至第6～7叶期，处于气温渐高，日照渐强，由于槟榔芋叶片大、蒸腾系数高，又适逢盛夏时节，槟榔芋生长旺盛，需要大量水分，天气干旱要及时灌水，保持沟底3～7 cm水层，保持土壤湿润，防止叶片萎蔫、影响产量，长期的渍水要及时排水，以防沤根。“立秋”后，日夜温差大，茎叶营养转移积累，母芋迅速膨大，此时期田间应维持湿润。“寒露”后控水至沟底不见白，畦面湿润至采收期。收获前要排干田水，以便采收，易于贮存。

7 病、虫害防治

槟榔芋主要病害有芋腐病、芋疫病、芋病毒病、芋软腐病和炭疽病；槟榔芋全生发生病虫害相对较少，虫害主要有蚜虫、青虫、斜纹夜蛾、蛴螬和蝼蛄等，按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的低害化防治原则，对于病害、虫害主要以预防为主，防治为辅。

主要防治措施。一是合理布局，实行轮作，种植槟榔芋园地实行水旱轮作，不连作、防止交叉感染。清洁田园，加强中耕除草，降低病虫数量，在母芋膨大初期结合培土，667 m2用10～15 kg茶子饼粉撒施于植株茎基部防治蛴螬等地下害虫。二是选择健康，不带病毒的芋种。对于病株选晴天及时拔除并带出田外烧毁，于病株穴中撒施少量生石灰。三是选择抗病性强的品种，如红芽槟榔芋。四是采用高效低毒，低残留的化学农药择机防治。芋疫病：发现病株及时用药，药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍溶液或50%雷多米乐可湿性粉剂500倍溶液喷施。芋腐病：发病初期用60%氧氯化铜悬浮剂600倍或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍喷施，生长前期采用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～800倍液防治软病，隔10 d左右1次，连用2～3次。虫害：选用5%吡虫啉乳油1 500倍液喷雾防治蚜虫；可采用千胜乳油150 mL或0.5%甲氨阿维菌素乳油50 mL对水30 kg防治斜纹夜蛾，也可用50%敌敌畏乳油1 000倍或毒死蜱1 000倍液喷杀，喷药时可添加硅烷偶联剂有机硅展着剂3 000倍液增强药液粘附力。

8 适时收获

适时采收品质好、产量高，待全株茎叶变黄枯萎时，便可采收。一般采用双手手心相对、十指紧握芋头、反复旋转2～3次后拔起芋头（母芋）、芋子留土越冬作翌年种芋。华丰镇一般立冬后，槟榔芋叶片开始枯黄，即可采收上市，农户一般是每天能销售多少，就采收多少；由于槟榔芋不耐贮藏，所以一般也不会采用分批次采挖。

（责任编辑：刘昀）