药食兼用的姑娘果

冀东升

姑娘果又叫锦灯笼，为茄科植物一年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热解毒、镇咳利尿的功能。姑娘果植株寿命一般为8年，生于全国各地的山区或半山区，东北最多见。姑娘果适应性强，种植前景颇为看好。

姑娘果亩产数百公斤，秋栽比春栽产量高。购买姑娘果种子可以到淘宝网或大的种子商品市场。可以先试种，技术成熟后再大规模种植。

一、姑娘果形态特征

一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60厘米。茎多分枝，叶互生，卵形至卵状心形，边缘有不等大的锯齿。花单生于叶腋；花萼钟状，5裂；花冠钟状，淡黄色，直径6～10毫米，5浅裂，裂片基部有紫色斑纹；雄蕊5，花药黄色；子房2室。浆果球形，绿色，直径约1.2cm，外包以膨大的绿色宿萼；宿萼卵形或阔卵形。

姑娘果宿萼略呈灯笼状，多压扁，长3～4.5厘米，宽2.5～4厘米。表面橙红色或橙黄色，有5条明显的纵棱，棱间有网状的细脉纹。顶端渐尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。体轻，质柔韧，中空，或内有棕红色或橙红色果实。果实球形，多压扁，直径1～5厘米，果皮皱缩，内含种子多数。宿萼味苦，果实味甘、微酸。

二、姑娘果栽培要点

首先整好地，打好床。床宽1米较为合适，这样有利于操作管理。种子先催芽，种子芽露白开始播种，播种后盖细土或细沙厚0.8厘米。7天后出苗，28天左右当小苗3或4叶时即可栽苗，采用大垄双行，行距60～70厘米，株距20～25厘米，每穴定值双株。

要想丰产早产，整地时施足农家肥。如施化肥，亩施二铵15公斤，钾肥5公斤。施肥后起垄，将垄沟搂平，摆放姑娘根，趟垄盖土，搂平。出苗后开苗，株距20厘米左右。生长期间，铲趟除草，喷施两次矮状素，以防徒长。在收果前喷两次代森锰锌防承娘斑点病。要早熟、高产，可喷两次磷酸二氢钾。八月中下旬，果实红色时开始采收，熟一批摘收一批，到9月中旬可全部收完。

三、果实采收与储藏加工

1.采收：酸浆果实成熟后自然脱落，可人工捡拾收获，其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄，果实淡黄色，香味浓郁。如果果实成熟度不够，味差，则应催熟。可用2000倍的乙烯利喷洒果实后堆放，待其充分成熟。供储藏或远销的果实，以带果外宿存花萼为宜。

2.储藏加工：酸浆果实是浆果，宿存萼易于干燥，但果实水分含量大、糖分高，很难干燥，更难储藏保存。果实采收后，要放在阴凉干燥并通风处，均匀摊开，厚度在5～6厘米为好，并要及时翻动，使其外边宿存萼干燥，在这种条件下可以存放3～5周，但必须保证经常翻动、通风。如果条件允许，可将酸浆果实储藏在冷库中，在温度3～5℃、湿度在85%～90%的条件下，可储藏3个月。民间通常采用的一种方法是，将采收的酸浆果实用线穿成串，每串可根据情况而定，将成串的酸浆挂在通风处，可保存几个月时间。

四、姑娘果药用价值

姑娘果果实味酸甜，果皮味极苦，两者皆可入药。可清热解毒、清痰止咳，治疗慢性气管炎。《吉林中草药》中提到，姑娘果可“解表治感冒”。 姑娘果清热、解毒、利咽、化痰、利尿，可用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。长期食用可预防和治疗糖尿病，是糖尿病患者的专用水果。因此，姑娘果是一种集食疗药用、保健于一体的新兴水果。