禹城市地膜大蒜、夏直播玉米轮作高效栽培模式

张延清

导读：山东禹城市通过地膜大蒜、夏直播玉米轮作技术，提高了土地利用率和种植经济效益，该技术在当地利用已较为成熟，其他相似地区可以借鉴推广。大蒜种植主要是选用薹蒜兼用型品种、精细整地、蒜种处理、适时播种、合理密植、地膜覆盖、加强冬前和春季管理、适时采收；玉米种植要精选种子、精细播种、各阶段重点管理、适时收获。

地膜大蒜、夏直播玉米轮作有效提高了土地利用率和种植经济效益，是一项高效栽培模式。山东禹城市每年地膜大蒜、夏直播玉米轮作种植面积667 hm2左右，技术模式比较成熟，可以适当推广。

1 茬口安排

1.1 搭配原理

大蒜是百合科葱属一年生或二年生植物，对养分的需求以氮、钾较多，磷次之，喜硫，生产中施肥量大，但大蒜吸肥量少，因此土壤残留肥较多，而且根系分泌的杀菌素，可以防止后作发生多种病害，是良好的前茬。玉米为禾本科玉米属一年生草本植物，吸收氮、磷较多，钾较少，秸秆还田有利于提高土壤有机质含量。二者搭配种植可充分利用土壤中所含的不同养分、不同土层中的养分，减轻病虫为害，有利于提高产量和增加效益。

1.2 茬口安排时间

9月中旬种植大蒜，翌年5月上中旬收获蒜薹，5月下旬收获蒜头。5月底6月初种植玉米，9月上旬收获玉米。

2 大蒜栽培技术

2.1 播前准备

①品种选择 选择薹瓣兼用型的优良大蒜品种种植，如金乡大蒜等。

②种蒜准备 蒜瓣大、蒜母营养多，植株壮，形成的蒜薹粗、蒜头大，产量高。选用纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮、无病斑、新鲜硬实、洁白肥大的蒜瓣作种瓣，每粒质量5 g左右，蒜瓣百粒质量450 g以上。蒜瓣过大（8 g以上）易发生二次生长。

③精细整地、施足基肥 精心整地是苗齐、苗全、苗壮的基础。选择土层深厚、有机质含量丰富、质地疏松、排水优良的土壤为宜。9月上旬末，前茬玉米收获后立即整地，施用腐熟的优质有机肥如厩肥、猪牛粪等均可，也可每667 m2使用商品有机肥80 kg左右、含硫元素的配方肥（N-P2O5-K2O=18-18-18）50 kg左右，然后深翻30 cm左右，精耕细耙，整平作畦。肥土要均匀，以免造成肥害。

④种蒜处理 播种前晾晒2～3天种蒜，则播后萌芽早、发根早、根量多，出苗整齐。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸12～16 h再播种，可预防真菌性病害。

2.2 播种

①适时播种 适时播种有利于早生快发、抽薹早、蒜头大，是获得蒜薹和蒜头双丰收的重要措施之一。根据多年试验结果和实践经验，9月中下旬播种较为适宜，此期播种气温、光照等条件均适宜大蒜幼苗出土和生长，使植株在越冬前长到4～6片叶，此时植株抗寒力最强，可安全越冬。

②合理密植 根据品种类型特点、种瓣大小、播期早晚、土壤地力、肥水条件及栽培目的等多种因素做到适当密植。根据当地种植经验，蒜薹产量较高的白薹蒜一般行距18 cm，株距9～10 cm，每667 m2栽4.0万株左右较为适宜；蒜头产量较高的红薹蒜，一般行距20 cm，株距12 cm左右，每667 m2栽2.7万～3.0万株较为适宜。将种瓣排在沟中，播深3 cm，并使其保持直立，瓣背平行于播种行（出苗后叶向一致，有利通风透光），然后盖3 cm厚的土，踏实。大小均匀的蒜种在同一地块种植，大小不同的蒜种要分别栽种、不要混栽。种瓣大，株距适当大些；种瓣小，株距适当小些。

③采用地膜覆盖技术 覆盖地膜能促进大蒜的生长发育，有利于早产、高产。播种2～3天后浇水，然后喷施除草剂，趁地面湿泞时，用简易覆膜机装上厚度0.004～0.005 mm的地膜，从畦的一边开始推着向前走，将膜两边切入土中拉紧铺到畦面。也可根据畦宽确定地膜幅宽、幅数。最后将畦头的地膜切入土中压实，防止大风刮起。地膜紧贴地面，无缝隙、无皱褶，有破损时及时用土堵上。防治大蒜田杂草，主要在播后苗前施药，一般每667 m2用33%二甲戊灵乳油200 g左右。蒜地杂草种类很多，可选择能兼除几类杂草的除草剂，以轮换施用或混合施用较好。长期施用某一种除草剂，会使蒜地杂草的种类和群落发生变化，增加除草难度。注意科学施药，以免降低防效或对大蒜造成药害。

④及时破膜 当地膜下的蒜苗出土2.0～2.5 cm高、有较多芽鞘顶起地膜，趁蒜芽尖锐时用细密扫帚在膜上拍一遍，帮助大蒜破膜。间隔2～3天后再拍一遍。拍过2遍后，若还有没拱出地膜的蒜苗，人工辅助放出。

2.3 田间管理

①冬前管理 如果播种后持续天气干旱、墒情较差，可以适当浇越冬水，选择11月下旬10：00～16：00的晴好天气，平均气温2℃以上时小水浇地，严禁大水漫灌，并及时清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收阳光、储蓄地温。浇水过晚会使地面结冰冻伤蒜苗。若土壤墒情较好，可以不浇越冬水。

②加强春季管理 4月初大蒜返青期，结合浇水每667 m2追施复合肥（N-P2O5-K2O=15-5-20）

40 kg，浇水后喷施壮苗壮根的叶面肥，促使植株健壮、抗性强。12～13天（大约为蒜薹分化伸长期）后，根据墒情，结合浇水每667 m2追施复合肥（N-P2O5-K2O=16-8-21）15 kg，浇水后喷施壮苗壮根的叶面肥。再隔7天（大约为鳞茎膨大期）左右，结合浇水每667 m2追施高钾的大蒜膨大肥（N-P2O5-K2O=16-8-21）20 kg。抽薹前5～7天结合浇水，每667 m2用50%辛硫磷乳油0.5 kg灌根，预防大蒜根蛆等害虫。每667 m2追施速效氮钾肥5～10 kg，促进蒜头膨大，若地力较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。采薹后应立即浇水，每667 m2施含钾高的冲施肥2～4 kg，可促使大蒜膨大。以后保持地面见干见湿，直到收获前7天停止浇水。

2.4 收获

①采收蒜薹 蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯（大约为5月10日）为适宜时期。采薹过早，产量低，易折断；采薹过晚，蒜薹组织老化，纤维增多，食用性差。最好在晴天中午和午后采收。

②采收蒜头 蒜头的适期采收标志是叶片大都干枯，上部叶片褪成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收蒜薹后15天左右即可收蒜头。采收过早，蒜头嫩而水分多，贮藏后易干瘪，不饱满；采收过晚，拔蒜时蒜瓣易散落。生产上可根据市场行情、不同用途如出售鲜蒜、腌蒜、干蒜头等情况持续采收，以提高经济效益。持续采收时间约为15天，大约5月15日（采收蒜薹5天以后）开始，5月30日前收完。

3 玉米种植技术

3.1 播前准备

①选用良种 精选优质、高产、抗逆性强、已审定的玉米良种，如登海605、郑单958等。

②精选种子 选择纯度高、发芽率高、活力强、适宜单粒精播的优质种子，要求种子纯度≥98%、发芽率≥95%、净度≥98%、含水量≤13%。剔除秕粒、小粒、虫蛀粒、杂粒，选用籽粒饱满的同一品种种子，晾晒2～3天后播种，以提高发芽势和发芽率。

③选用种衣剂包衣的种子 用种衣剂包衣可以预防麦田黑穗病、病毒病及粘虫、灰飞虱等病虫害。

3.2 精细播种，提高播种质量

①播种时间 收获大蒜后，整平地块，抢时间早播，5月底6月初播种完毕，以延长玉米生育期，提高产量。

②适墒播种 土壤田间持水量达70%～75%时播种，确保出苗整齐、苗全苗壮。对土壤墒情较差的地块，播种1～2天后及时浇水。

③用播种施肥联合机播种 播深3 cm左右，等行距种植，行距70 cm，株距20 cm。每667 m2施复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）30～40 kg、硫酸锌1.5 kg，或带施玉米专用肥、硫包衣缓释肥，做到平衡施肥，肥料与种子要隔离。

3.3 加强田间管理

①苗期（播种至拔节阶段）管理 重点是防治灰飞虱，每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g对水15 kg防治，预防粗缩病。化学除草时严格选择除草剂类型，准确控制用量，避开敏感作物。播种后出苗前每667 m2用40%乙莠水悬浮乳剂200～300 mL对水均匀喷雾防治，或在玉米出苗后至6叶前每667 m2用4%烟嘧磺隆悬浮剂100 mL对水均匀喷雾进行苗后除草，不可重喷。

一般在3叶期间苗，5叶期定苗，留足壮苗。留苗密度因品种、地力等而异，每667 m2留苗4 500株左右。定苗后，早施提苗肥。未带种肥的播种地块，可在玉米即将拔节前将氮肥总量的30%左右同其他肥料混匀，沿一侧距离玉米植株10～15 cm处，开沟深10 cm左右施后埋严。每667 m2用尿素

10 kg、过磷酸钙55 kg左右、硫酸钾20 kg左右、硫酸锌1 kg左右。或者施用接近上述肥料含量的复合肥。已经带种肥的播种地块可少施或不施苗肥。

②中期（拔节至抽雄阶段）管理 在大喇叭口期重施攻穗肥，每667 m2施尿素15～20 kg，高产地块适当增施钾肥，施肥深度10 cm，距离植株15 cm，深施埋严。抽雄前后及时浇水，预防“卡脖旱”，遇大雨田间存有积水时注意排涝。每667 m2用Bt乳剂150 mL拌细沙土6 kg撒施于玉米心叶内防治玉米螟。在玉米抽雄前将没有结穗能力的弱小株拔除，以减少养分消耗。

③后期（抽雄至完熟阶段）管理 在抽雄至盛花期补追粒肥，每667 m2施尿素5 kg左右，高产田适当增加用量，距离植株15 cm施肥，深施埋严。根据天气情况，若7～10天雨未下透，及时浇水，确保田间见湿不见干，遇涝时及时排水。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液防治茎基腐病、叶斑病等，用90%敌百虫原粉1 500倍液防治穗虫（主要是棉铃虫和粘虫）。

④适时收获 在果穗苞叶干枯松散、籽粒变硬发亮、籽粒基部出现黑色层、乳线消失后收获，这时千粒质量最高，产量也最高。适时晚收可以提高产量，但要以不影响下茬种植为前提。