我的美食情怀

丁元彬

小时候的我很贪嘴，每次见了姥姥家养的母鸡总是两眼冒光，不是想从窝里拿几个鸡蛋，就是想趁姥姥、姥爷不注意时悄悄杀一只鸡，把毛都拔光了烤着吃。

每当这时，姥姥便笑着拍拍我的头，慈爱地说：“又嘴馋了？走，我带你去拿两个鸡蛋。”于是幼小的我便兴高采烈地跳起来，拉着姥姥的衣襟，催她快些走。

那时候我最爱吃的是姥姥蒸的鸡蛋糕。每次她在厨房蒸蛋，我就站在门口，吮着手指头，呆呆地望着。姥姥喜欢把蛋放在一个搪瓷碗里蒸，再加上几点零星的葱花。等出锅时，浇上几滴香油，淋上一勺醋，香飘四溢。用勺子剐一勺，放嘴里，鸡蛋糕香醇、细腻，香油与醋结合，又增添了酸爽的感觉，外加上一点葱花，提味效果更加明显。不一会，一碗黄澄澄、金灿灿的鸡蛋糕就全吞进我的肚子里去了。姥姥在一旁坐着，笑着问我：“吃饱了吗？”我下意识地点点头，嘴中还有鸡蛋糕残留的香味。

小时候的我无忧无虑，吃饱喝足之后，就开始疯玩。最喜欢的一件事，是坐着姥爷的三轮车，让他带着我，和姥姥一起去逛菜市场。那时我总是坐在三轮车的后座椅上，靠着姥爷的背，东看看西瞅瞅，尤其看到有卖肉的小店，就大声嚷嚷，吵着要吃排骨。每每这时，疼爱我的姥姥便急急忙忙挑选了上好的排骨，回到家中熬汤给我喝。

排骨汤是姥姥的拿手好菜，她先将排骨放入锅里炖得烂糊糊的，又加上陈皮、枸杞等许多佐料，再配上土豆、冬瓜，放一些酱油，之后就边等着开锅，边看着我玩。我犹记得她还时不时替我理理额前的碎发，然后轻声告诫我玩的时候要注意安全。只是那时的我太小，只顾看着排骨汤在锅里咕嘟嘟地冒泡，一个劲儿地提醒姥姥赶快开锅。于是她便宠溺地笑笑，听从她小外孙女的话，连忙打开锅盖。每当这时，心急的我还等不及汤舀进碗里，就拿起一双筷子夹一块排骨，狠狠一咬。又香又嫩，口齿缠绵。很快地，我便被眼泪模糊了双眼……刚出锅的排骨实在是烫得厉害。姥姥在边上看着，笑着的眼睛弯成了一座桥。我夹着一块排骨，逃也似的跑开了。

如今，我的姥姥也老了，再也没有力气驮着我骑着车子满地逛了。面对白发苍苍的老人，我明白了时间是不等人的，我只能在回忆中寻找往昔温馨美好的情景了。

长大了的我细细品味，才猛然大悟，原来我留恋不舍的，不仅是美食，更是姥姥隐藏在美食里对我的浓浓的爱。