基于餐饮O2O模式创新的移动客户端APP市场前景分析

邓琪云

【摘要】餐饮O2O行业蓬勃发展，而现今以美团、大众点评为代表的商业模式仍旧没能让其实现交易到盈利的转变，随着大数据时代的到来，基于餐饮O2O模式创新的移动客户端家门口手机APP给餐饮行业带来了新的契机。

【关键词】餐饮；O2O模式

一、宏观环境分析（PEST）

1、政治法律环境

《财政部国家税务总局关于暂免征收部分小微企业增值税和营业税的通知》规定：从2014年10月1日至2015年底，月销售额不超过3万元的小微企业、个体工商户和其他个人暂免征收增值税、营业税等政策。企业或非企业型单位是指企业、行政单位、事业单位、军事单位、社会团体及其他单位，包括分支机构。

2、经济环境

截至目前，我国网民规模达6.49亿，互联网普及率为47.9%。其中，手机旅行预订以194.6%的年度用户增长率领跑移动商务类应用，O2O市场快速发展，成为引领行业的商务模式。其中，网络购物用户较上年增长48.6%。这些统计数据所反映出的现象就是目前我国团购网站的正在快速发展，我国互联网在整体环境、互联网应用普及和热点行业发展方面取得长足进步。随着人们收入水平的提高和消费观念的变化，团购消费已成为家庭消费的一部分。

3、社会人文环境

团购网站转向O2O的服务模式，该团购模式也将更持久地服务于商家与消费者，O2O模式的核心在于如何把线上的团购消费者带到线下商家进行体验消费，这就需要传统的团购网站做好优质的服务来吸引更多的体验消费者，同时对于商家来说要做好线下消费者的服务，提供一个优质的消费环境以提高用户粘度，以此来获得更多低成本的客户。O2O模式可以通过有效整合线下资源，让线下巨大资源的经济价值通过互联网全面的发挥出来，这也将会是未来互联网团购发展的一个重要里程碑，也将会是推动团购网站发展的重要动力。

4、技术环境分析

基于移动互联网客户端APP开发、SNS社交网络、LBS位置服务系统和O2O线上与线下紧密结合，汇集到移动客户端家门口APP，利用大数据进行计算分析。目前在国内LBS应用技术应用比较成功的团购服务平台有大众点评团和爱帮团，这些团购网站平台借助APP和强大的移动客户端，时刻为用户提供优质的产品和快捷的购物环境，也为团购网站的发展带来了新的方向。团购活动与基于移动互联模式的LBS结合将会是以后互联网团购的有一个新的运营方式，二者的结合不仅能够让消费者享受到随时随地、方便快接的团购服务，而且对以后团购网站的市场发展也起到了巨大的推动作用。

二、市场与竞争分析

根据美国学者迈克尔·波特的研究，一个行业内部的竞争状态取决于五种基本竞争作用力：现有企业间的竞争、潜在进入者的威胁、替代品的威胁、买方的讨价还价能力和供应商的讨价还价能力。下面运用波特的五力模型对网络团购行业进行详细分析。

1、现有竞争企业

团购市场竞争日趋激烈，可以将现有竞争企业分为生活服务类网站、购物网站、门户网站、自主运营式团购网站。

（1）生活服务类网站。生活服务类网站中最具竞争力的是大众点评网，原因在于大部分消费者在参加团购前，会先到大众点评网上查询商家的价格、品质、服务等具体信息，看看其他网友的消费点评再下单，而拥有大量商户资源，盈利一直不是很强的大众点评网，在其推出团购功能后，不仅能够帮助它解决了和商家一对一谈判的弱势，而且它能根据商户的特点帮助商户在短期内完成较高的销售额，增强了商家对它的依赖度。

（2）购物网站。购物网站如京东商城、淘宝网也顺应着这股热潮推出了自己的团购业务，本来就发展成熟、拥有众多消费者的京东和淘宝网发展团购业务，无疑具有非常大的优势。

（3）门户网站。搜狐是率先进入团购领域的门户网站，利用其上亿浏览用户的优势，将用户的消费能力转化在爱家团这个团购平台上。腾讯倚靠QQ商城，紧随搜狐抢滩团购，团购的主要是商城商品。继搜狐、腾讯之后，新浪团购频道也正式上线，成为第三个推出团购服务的传统门户网站。

（4）自主运营式团购网站。自主运营式团购网站是专做团购的网站，其以美团网、拉手网为代表，拥有强大的线上线下资源整合能力，专注于团购业务，竞争力较强。

2、潜在进入者

简单的创建程序和少量的资金投入使得行业进入壁垒如此之低，而且网络团购刚出现时，顾客更多的只是看中团购的低价，行业的品牌壁垒还比较低，导致跟风者众多，短短一年多时间就上演为“千团大战”。然而网站线下的运营门槛很高，需要大量人力、物力、财力的支撑和良好的运营能力才能获得持久的竞争力。发展至今，行业利润普遍不到10%，不少团购网站遇到了融资的困难，团购网站数量增长基本上停滞，网站间的并购已经出现，品牌效应初显，用户价值体验和价值创造逐渐成为竞争的焦点，服务和创新没有做好的团购网站已经难以进入该行业竞争，所以潜在进入者的威胁比较小。

3、替代品生产商

团购网站每天只推出有限的几款商品，而且经过了网站的鉴定，同时给予超低折扣，超低折扣不仅有利于促使有购买需求的消费者立马付诸行动，而有的消费需求。由于团购网站出售的产品或服务在其他电子商务网站也能比较容易的搜寻到，所以若团购网站没有能够在价格和质量上提供让消费者满意的产品或服务，消费者很容易就转移到其他电子商务网站，所以团购网站的替代品生产商具有比较大的威胁。

4、买方的讨价还价能力

团购网站的买方是分散的个人或群体消费者，由于团购的产品或服务一般都有数量上的限制，单个买方无法大批量购买，从这个意义上说，买方的议价能力比较弱。但是团购网站的消费者大部分是没有时间或明确购物欲望的价格敏感者，他们进行团购的主要原因是因为商品的超低价格折扣，如果团购网站给出的价格不够低，或者其他团购网站给出了更低的价格折扣，消费者很容易就转移到其他网站，所以总体上看，买方的讨价还价能力比较强。

5、供应商的讨价还价能力

团购网站的供应商是本地的服务企业或可全国性消费的实物供应者，对于那些品牌知名度比较高的供应商，组织团购可能只是为新品的推出做广告，给消费者进行新品试用，或者是消费剩余生产能力，推出团购活动可能还会造成与传统分销渠道的冲突，其必须权衡利弊后再决定是否推出团购活动，所以这些供应商的议价能力相对比较强。而对于那些刚成立的、知名度还比较小的供应商，组织团购能为他们在网站上做一次广告，而且在短时间内聚集大量人气，也帶来进一步消费的可能性，这类供应商对团购网站的依赖性还比较大，所以议价能力相对比较弱。

家门口手机APP是基于餐饮O2O模式创新的移动客户端APP，以本地O2O切入社交领域的本地生活服务及聊天交友平台，涵盖粉丝升级、吃喝玩乐、聊天交友等强大功能。跟进时代，贴近生活，走粉丝经济路线。在家门口，消费者能够和餐饮老板以及同圈子里拥有共同兴趣爱好的粉丝形成实时沟通互动的同时，还可以分享自己的动态，也可以积攒粉丝。家门口秉承着消费者、餐饮商家和家门口三方共赢的原则，打造一个成熟、稳定的智能化移动客户端手机APP平台。

【参考文献】

[1] 2013餐饮行业现状及趋势探讨[EB/OL]. 2013-04-29. http：//www.6eat.com/Info/201304/447861.htm.

[2] 李巧丹. O2O体验式营销模式探索[J]. 电子商务， 2012（9）：28-29.