浪咖啡：逐浪寻香

谢丽聃

踏着海浪，迎着海风，我们沿着海岸觅着咖啡的醇香，走进了本次推介的首家咖啡馆一一浪咖啡。

作为我们岛城咖啡馆地图的始发站，“浪咖啡”自然有它无与伦比的魅力。

有人说，100个叫嚣开咖啡馆的人，最后会有5个人开成一个咖啡馆。5年之后，还有一间咖啡馆还继续开着。“浪咖啡”就是这百分之一。这家咖啡馆是咖啡达人曲老师极力推荐的，曲老师说，他从一个对咖啡一无所知的门外汉，到现在有自己专属咖啡杯和专属咖啡豆的“咖啡达人”，他的启蒙老师就是“浪咖啡”。

“面朝大海，春暖花开。”这是诗人海子对人生境界的向往，“面朝大海，只愿取一杯咖啡饮”，这或许是“浪咖啡”顾客的心声。

浪咖啡最吸引人的地方在于对咖啡的专注与执念。“品质”——这是曲老师推荐“浪咖啡”的主要因素。“浪咖啡”的品质呈现在三个方面。

首先，是它的咖啡品质。归根结底，咖啡是一种农产品，喝咖啡讲究也必须从生咖啡豆开始。“浪咖啡”家的咖啡豆都是经过店主精心挑选的十天之内的咖啡豆，颗粒饱满、粒大、香味浓郁。每种咖啡豆都有不同的烘焙方式，比如印度尼西亚曼特宁，适合深烘焙，香味浓郁，甜味丰富；埃塞俄比亚的耶加雪菲适合浅烘焙，具有花果酸香味；中度烘焙则适用于混合型咖啡。“浪咖啡”最近新推出的90+咖啡更是得到曲老师的32个赞！

“浪咖啡”的另一个“品质”魅力，在于它为会员顾客订购的专属咖啡杯。美女店主因对咖啡整体品质的完美态度，而愿不辞劳苦专程去英国背回名为Royal Albert的咖啡杯。

不了解茶具的人或许对这个名字比较陌生，但英国王妃戴安娜想必无人不知。这款品牌就是戴安娜生前的挚爱。创立于1896年的Royal Albert（皇家阿尔伯特），为著名英国骨瓷品牌Royal Doulton（皇家道尔顿）旗下品牌。Royal Albert以经典的英国乡村风格为诉求，以玫瑰为其经典花色。莹润洁白的骨瓷、红黄粉三色玫瑰、绿叶掩映、金粉勾勒边缘、整体造型优美灵动清纯娇艳的玫瑰图案，正如戴妃一样，充满高贵又不失平民化的隽永魅力。

“‘肉卷，我今天想喝杯口味偏果香的咖啡，有什么好的推荐么？”坐在“浪咖啡”里面，完全没有顾客、商家的距离感，你完全可以像在家里一样放松，可以和店员聊聊咖啡，聊聊风景，聊聊人生。美女店主要求店员对待顾客要像对待恋人一样，他们确实做到了。顾客一抬头，店员就知道他们是要加水还是要加糖。

如果你实在不知道什么口味适合自己，那就来一杯招牌“浪”摩卡吧。这杯摩卡很神奇呦，咖啡上面的拉花和“浪”字直到你喝到最后一层他们都还在，“浪”得很持久，“浪”得有新意！

有空去海边的“浪咖啡”坐坐，听听美女店主讲咖啡的烘焙技巧，和“肉卷”聊聊哪种咖啡最适合自己，亦或者，就在咖啡浓郁的馨香中放空自己……