我学包饺子

郑正韬

冬至有吃饺子的习俗，俗称“捏冻耳朵”。古时候有个传说：南阳“医圣”张仲景告老还乡时，适逢大雪纷飞，他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，不少人的耳朵被冻烂了，于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包起来，捏成耳朵的样子，再下锅煮熟，做成“驱寒矫耳汤”送给乡亲们吃，乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便做这种“捏冻耳朵”吃。

怎么样，有趣吧？今年冬至我也来了兴趣，跟妈妈说：“我想学包饺子，你教我好吗？”“当然可以啦！”妈妈开心地答道。

妈妈说：“先把肉馅弄好，再把配料放好，最后拿出饺子皮和勺子就可以了。”妈妈把饺子皮放一边，把饺子馅用勺子装起来放在饺子皮里边，再把饺子皮包住，用力捏紧，便大功告成了！

看着妈妈做得如此轻松，我跃跃欲试。一开始我觉得包饺子就是小菜一碟，可真正做了之后，才发现没有想象的那么简单，因为我稍一用力，饺子皮就被捏破了，我有点儿欲哭无泪。无奈之下，我只好向妈妈求助。妈妈笑着说：“包的时候用力要轻，要用心，不能着急，你再试试吧。”在妈妈的指点下，我又试了试，这一次，我终于捏好了一个像模像样的饺子，我非常激动，立即让妈妈检查是否合格。妈妈说：“你真棒，这个做得不错！”听到妈妈的鼓励我很开心。接着，我俩一起把饺子都包好了。

包饺子，让我懂得了做任何事情都要细心，也要有耐心，更重要的是：劳动最快乐！

溪流熊：我也要"捏冻耳朵"！

小叮咚：你要能包出一个像模像样的饺子我跟你姓！

溪流熊：小菜一碟！