“大厨老妈”

陈润怡

连续一个多星期的寒潮把我们“冻”在了家里，以往一直在奶奶或外婆家蹭饭吃的我们，不得不自己“开小灶”啦！从没烧过菜的老妈，光荣地登上了“大厨”的宝座。

正巧，楼上的陈奶奶送来两条活蹦乱跳的鲫鱼，于是妈妈燃起了上任“大厨”后的第一把火——烧鲫鱼汤。要烧鲫鱼汤，可得先过杀鱼关。老妈把两条鱼抓进水池，“大刀阔斧”地开始了杀鱼行动。

她左手摁住鱼头，右手持刀从鱼尾开始刮鱼鳞。“咔嚓、咔嚓”，刀子飞快地滑动，可鱼鳞却不见落下，怎么回事？爸爸凑过来一看，忍不住笑了：“换把刀试试呢？”我也走过去定睛一看，老妈手里居然拿了一把切水果的小刀！看到这个滑稽的场面我忍俊不禁，“扑哧”一声笑开了。但我很快收了回来——还等着“大厨”烧菜呢，可不能笑话她！

接过爸爸递过来的菜刀，老妈费力地继续刮鱼鳞，一边刮一边嘀咕道：“人家卖鱼的地方有钢刷，只需要几下，鱼鳞就刮得干干净净了……”妈妈手里的菜刀不断在鱼身上刨来刨去，可是刮下来的鱼鳞却寥寥无几。可怜的鱼绝望地颤动着，将背弓了起来，“啪嗒啪嗒”痛苦地用尾巴拍打着水池，几片鱼鳞应声而起，飞上了窗户。

妈妈急了，干脆用手指去抠鱼鳞，她的手指像土行孙一样，飞快地在鱼鳞下潜行，鱼鳞如飞溅的泥土般被掀起，又落下……嗯，“明刀”易躲，“暗指”难防，这效率，可比刚才高多了！

“嗯，终于刮好了！”妈妈满意地抬起头。可她身上亮闪闪的东西是什么？嗬，两片鱼鳞得意地躺在妈妈头上，她的衣袖上沾着鱼鳞，脸上也沾着鱼鳞，水池边、窗户上……只要你想得到的地方，鱼鳞都能安身。我压抑了好久的笑声，最终还是从嘴角“咯咯”地跑了出来……

妈妈无暇顾及我的嘲笑，思索着下一步该做什么。“对了，要把内脏取出来！”她操起刀，对着鱼肚子一划，只留下一道白线。再划，再用力，小切口终于变成大缺口，妈妈把手指伸进鱼肚子里一掏，胀鼓鼓的白色鱼泡出来了，她不管三七二十一，把鱼肚子里的东西一股脑儿全掏了出来，放在旁边的垃圾袋里。

她全部处理完毕后，忽然像想起了什么似的问爸爸：“鱼胆是什么样的？”老爸慢条斯理地回答：“就是那小小的、黑乎乎的东西呗！”“那……胆汁是什么颜色的？”老妈扭过头来问我。“墨绿色的呀！”老妈闻言顿时变了脸色：“糟糕，这条鱼的……鱼胆……好像破了……”我凑上前一看，可不是吗，鱼头下方，一块醒目的墨绿色胆汁正逐渐晕染开来……

“鱼胆破了会有苦味，看来这条鱼不能吃了……可惜……”老妈失落地收拾水池里的一片狼藉，把那条大鲫鱼扔进了垃圾桶。

“嚓嚓嚓……”生姜切好了，锅里的油冒热气了，妈妈手忙脚乱开始煎鱼，再放入砂锅中慢慢炖着。“咕嘟咕嘟……”看着砂锅里仅剩的一条鲫鱼，我期待着——品尝新任“大厨”的手艺！