姥姥留下来的食疗偏方——脑膜炎要早治，核桃银耳宜常吃

王俊仁

脑膜炎俗称“流脑”，是流行性脑膜炎球菌引起脑膜或脑脊膜感染的一种疾病。临床表现为起病急，病势凶猛，变化迅速，开始的症状类似感冒，如发热、头痛和呕吐，以及嗜睡、颈部疼痛，甚者向前伸脖子就可感觉痛，常伴有耳部、窦或上呼吸道的细菌或病毒感染。一旦发现病情，应及时就医。

偏方1：核桃红枣汤

材料：核桃仁100克，红枣15枚，冰糖适量。制作：①核桃仁洗净，红枣洗净后去核备用。②将核桃仁、红枣同入锅中，加适量水，武火烧开，加入冰糖，改用小火熬煮，直至核桃仁、红枣熟烂。食用方法：佐餐食用，早晚各一次，每日一剂。

姥姥点评：核桃红枣汤能够补脑益智，作为脑膜炎的辅助食谱，适合长期食用。对于普通人来说，此汤可以临睡前喝，改善睡眠质量。

偏方2：莲花粳米粥

材料：莲花15克，粳米100克，蜂蜜适量。制作：①莲花洗净后阴干，研成粉末备用。②粳米洗净后入锅煮粥，出锅前放入莲花末、适量蜂蜜，调匀，稍煮后出锅。食用方法：晨起后空腹食用，每日一剂。

姥姥点评：莲花性温味苦甘，有活血清心、化瘀解毒、清热解暑之功效。莲花粳米粥有助于脑膜炎病人康复。

偏方3：银耳红枣汤

材料：银耳30克，红枣15枚。制作：①银耳温水泡发后，除去根部，洗净后撕碎，放入碗中，加少量水，隔水蒸半小时。②红枣洗净后去核，与蒸好的银耳，共入锅中，加水，中火熬煮半小时。食用方法：佐餐食用，每日一次。

姥姥点评：银耳被看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，而大枣则有“天然维生素丸”的美誉。银耳红枣汤养血补虚，有利于脑膜炎的治疗。

健康小常识

出现脑膜炎症状时，一定要及时就诊，饮食上要多吃赤豆、芸豆、银耳、蘑菇、猕猴桃、香蕉、酸奶、核桃仁等；少吃糖、土豆等淀粉多的食物，以免能量堆积，使大脑氧化过快。