生命的“滋味”，细细体会

张弛

生活是多姿多彩的，但也需要细细品味。无论是生命教育还是情感教育，都要挖掘与开发学生对生活的理解与热爱，培养与促进他们对生命的感悟与珍重，而这些又都依赖于学生的亲身体验。

在第六届情感教育年会暨中陶会教育与情感文明专委会成立大会上，台湾南华大学教授、生命教育专家纪洁芳女士在会议现场带领大家完成了一场精彩的生命教育体验活动。她引导与会者怀着感恩心、恭敬心去仔细品味一粒葡萄干，许多人惊叹，那小小的、不起眼的葡萄干，在此时居然拥有了如此丰富、美妙的滋味！

我任教的是化学，在讲授“糖类”知识时，必然要提及淀粉。为了帮助学生理解淀粉的“水解反应”，同时对他们进行珍爱粮食的生活及道德教育，我提醒学生思考：淀粉本是一种无味的多糖，然而，为什么我们在咀嚼米饭、馒头等认为是“平淡无味”的食物时，往往会有甜的感受？而且，越是慢慢咀嚼，这种甜的感觉就越明显！由此，学生理解了淀粉在唾液淀粉酶的作用下可以水解成甜甜的葡萄糖。我进一步提示他们，葡萄糖是人体所需的主要营养物质，是最通常的能量来源。学生领悟到，淀粉虽平常、无味，但我们离不开它，只要愿意去细心体味，它可以带给人们甜美的滋味！

我也曾带领学生做过类似的探究体验活动，例如，对水的味道的探究。说到水，有的孩子宁愿喝饮料也不愿意喝水，因为它无味。水真的一点儿味道都没有吗？我决定带领学生一起来重新认识这“淡如水”的水。

我们组建了由10名学生组成的研究团队，设计了较为严谨的实验方案，采集或采购了具有代表性的不同种类的水样品做测试，大家亲自一一品尝这些不同品牌的纯净水、矿泉水、苏打水、自来水和井水等，并记录实验结果。据统计，每次实验中，90%以上的学生从“无味”中品出了酸、甜、苦、涩等滋味。后来，我们还改变实验条件。例如，改变水的温度，模拟活水和千滚水，先尝苦味食物再品水。原本以为“无味”的水，都一一神奇地“呈现”出不可思议的多种滋味，哪里是真的无味呢！

如果我们都能以类似的方式去引导学生去认真对待每一粒粮食，何愁它们不美味？细细品味生活中的平凡小事，何愁他们不能体会其中的真谛、意义呢？珍惜、珍爱、感恩都是体验的结果，情感教育、生命教育看重的就是那种细细的、慢慢的品味、体会！这也正是朱小蔓教授所提倡的情感教育“三要素”之一—觉察！

（作者单位：江苏省南通田家炳中学）

责任编辑：任媛媛