煎中药的碗底汤液,喝还是丢?
2016-05-12
恋爱婚姻家庭 2016年33期
煎中药的碗底汤液,喝还是丢?
由于中药具备调理身体的功能,所以熬中药是很多人会选择的治病方法,但苦苦的中药很难下咽,再加上煎出的中药有难以溶解的物质,这时候大家会纠结,要不要全部喝掉?下面我们就来看下黄连与甘草共煎的情况,以供参考。
现代科学研究表明,黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱,甘草的主要有效成分为甘草酸、甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大,故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出。两种药共煎时,各自进入水中的黄连素和甘草酸,有可能在水液中相遇,形成水中溶解度较小的盐或复合物,以微细粒状固体悬浮于煎液中,使煎液变混浊,如果将此煎液放置,则可能沉淀到碗底,形成泥糊状物。
有人做过实验,此二药共同煎煮,如果甘草用量较大,所得汤液放置澄清,则上清液可以达到不苦,但抑菌效果大大降低。这就表明,具有抑菌作用且味又极苦的黄连素,被沉淀到碗底,即在泥糊样物中了,若弃之不用,会影响药效。
因此,正确的做法是再往泥糊状沉淀物中加点水,并搅混,将此混浊液再服完。中医药学有很多同时含甘草和黄连的方剂,如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣),《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方,煎得的汤液,放置后碗底出现的泥糊状物,可以加水搅混再服,或者干脆将整碗汤液搅拌后再服。其他含此二药共煎所得汤液,均按此法服为宜。