草莓、菠菜抗衰老

草莓和菠菜都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，且都富含叶酸，可防治营养性巨幼红细胞性贫血及皮肤瘙痒或出血。菠菜内的类黄酮物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而延缓老年人黄斑的退行性病变与老化而导致的眼盲症或视力减退。

不过由于菠菜性属寒凉，食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜，则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。