江苏设施茄子春提早高效栽培技术

2016-05-05冯翠张培通焦庆清周晓慧

长江蔬菜 2016年1期

关键词：拱棚日光温室茄子

冯翠　张培通　焦庆清　周晓慧

江苏设施茄子春提早高效栽培技术

冯翠张培通焦庆清周晓慧

导读：茄子为喜温蔬菜，较耐高温，但幼苗期温度较低，难以培育壮苗，影响后期结果、丰产、上市。春提早栽培中，除了选用耐低温弱光、适合当地习惯的茄子品种外，还应通过种子消毒、加强日光温室温湿度管理等措施培育壮苗，结合精细的田间管理等措施。

冯翠，江苏省农业科学院泰州农科所，225300，电话：0523-80813676，

E-mai1：mxaq007@163.com

张培通，江苏省农业科学院泰州农科所

焦庆清，通信作者，江苏省农业科学院泰州农科所，电话：0523-80813688，

E-mai1：mtjqq@163.com

周晓慧，江苏省农业科学院蔬菜研究所

近年来，随着设施蔬菜产业的迅猛发展，茄子越来越受人们喜爱，其栽培面积也在逐年上升，据不完全统计，2014年全国茄子栽培面积有200 100 hm2茄子属于喜温蔬菜，较耐高温，结果适宜温度为25～30℃，但前期茄子幼苗生长缓慢，特别是在温度较低的条件下，很难培育出早熟的大苗。为促进茄子提早、高效、优质上市，提高社会效益和经济效益，总结了江苏地区设施茄子春提早栽培技术。

1　产地条件

选择3年内未种过茄科作物的地块，pH值6.8～7.3。环境条件符合NY 5010-2001《无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。

2　品种选择

选择早熟或中早熟、耐低温弱光、丰产、抗逆性强、商品性好的适合当地食用习惯的优良品种，如苏崎3号、苏崎4号、爱丽舍等。

3　栽培技术

3.1种子处理

挑选纯度和发芽率达95%以上、净度达98%以上、发芽势强的良种。先将种子在常温水中浸泡15 min，然后再放入种子质量4～5倍的50～55℃热水中浸泡15 min，不断搅拌，待水温降到常温状态下停止搅拌，再浸种4～5 h[1，2]。一般667 m2用种量25～30 g。

3.2培育壮苗

11月中旬至12月上旬播种至72孔穴盘中，每孔2粒，播后撒一层拌有50%多菌灵可湿性粉剂加疏松土壤及有机肥的薄基质（基质∶土∶肥=7∶2∶1），浇足水，覆盖一层薄膜，外搭小拱棚。

当幼苗渡过缓苗期正常生长后，子叶平展、苗高3 cm以上时，苗床浇足水1次，随即在基质表面覆盖颗粒直径大于0.5 mm、相对含水量40%～50%的风干细土0.5 cm厚左右。幼苗期加强日光温室温湿度管理，中午温室内高温期间及时开窗通风降温，若遇低温连阴雨天气，采用日光温室加盖草帘，小拱棚加地热线，日光灯加温、补光，覆盖保温毯保温等措施[2]。

3.3定植前准备

夏季高温闷棚后，于定植前15天，每667 m2用20%百菌清烟剂200～300 g熏蒸消毒，密闭2天。深翻土壤，每667 m2施用腐熟有机肥3 000～3 500 kg、过磷酸钙50～100 kg、硫酸钾10～15 kg。各地应根据土壤肥力调控施肥量，提倡使用生物有机肥。采用人工起垄覆黑膜技术，畦面宽0.8～0.9 m，畦高0.2 m，畦沟宽0.4～0.5 m。

3.4定植

当株高15～18 cm，有6～8片叶，节间短，茎基粗0.6 cm左右，并有90%植株现蕾时，于2月下旬3月上旬，选晴天带土移栽。每畦大小行定植，大行距90～100 cm、小行距60～70 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 000～2 500株。栽后及时盖好小拱棚保温，促进缓苗。如遇寒潮，夜间在小拱棚上加草帘等覆盖物保温[3]。

3.5田间管理

①温度管理定植后7～10天，一般不通风。缓苗后，温度控制主要通过通风和揭盖小拱棚来调节。4月底5月初，将大棚膜拆除，盖防虫网。温度管理：播种至出苗，白天28～30℃，夜间18～20℃；出苗至分苗，白天25～28℃，夜间13～15℃；成苗期，白天25～30℃，夜间18～20℃；定植前7～10天，白天20～25℃，夜间10～12℃；定植后7～10天，白天25～28℃，夜间15～18℃；缓苗后，白天25～30℃，夜间15～18℃。

②肥水管理播种后到出苗前一般不浇水。定植前适当浇水，保持土壤见干见湿，土壤含水量为60%～70%，定植前7～10天控制水分。选用有机肥为主、配合无机复合肥的方式，重施基肥，合理追肥，控制氮肥用量，增施磷、钾肥。定植至现蕾期，每667 m2施1次15%～20%腐熟人畜粪尿1 000～1 500 kg；开花至第一次采果，667 m2施1次20%～25%腐熟人畜粪尿1 500～2 000 kg+尿素5 kg或磷酸二铵8～10 kg；对茄至四门斗茄膨大期，667 m2施用30%～40%腐熟人畜粪尿2 500～3 000 kg+尿素5 kg+硫酸钾3～4 kg，每采收1批果施1次肥。

③植株调整采用双秆整枝[4]。门茄开花后，摘除门茄以下的侧枝，摘除病叶和老化叶片，以促进通风透光，减少病害。四门斗茄坐住后及时打顶，集中养分，促进早熟。同时尽早摘除畸形茄。

4　病虫害防治

以生物防治为主，配合物理防治和化学防治。采取选择抗病品种、大棚盛夏期高温闷棚、田间悬挂黄板、覆盖防虫网、水旱轮作等措施预防[5，6]。

①猝倒病、立枯病一般发生于子叶出土至3片真叶期。防治措施：种子变温消毒后用50%多菌灵可湿性粉剂20 g拌土播种，后期喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液。

②绵疫病、褐纹病一般于4月中旬至7月上旬发生。喷施20%茄子绵疫软腐灵500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。

③黄萎病一般5～7月发生，可用50%DT（琥胶肥酸铜）可湿性粉剂500倍液灌根。

④青枯病4月下旬至7月发生。发现病株及时拔出，用康地雷得（有效成分为0.1亿cfu/g多粘类芽孢杆菌）300倍液灌根，每株灌300～350 mL。

⑤蚜虫全生育期均可发生。用黄板诱杀，结合40%克蚜星（吡虫啉）乳油600倍液喷雾。

⑥红蜘蛛发生时期为6～7月，用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液喷雾防治。

5　采收

冬春季茄子从开花到采收需20～25天，4月中下旬后，进入果实生长旺期，一般花后15～18天即可采收，门茄适当早收，以免影响植株生长。对茄以后达到商品成熟时，视萼片与果实相连接部位的白色（或淡绿色）环状带的宽、窄而定，若环状带宽，表示果实生长快，尚不宜采收；若环状带窄或者不明显，表示果实生长转慢，已充分成熟，应及时采收[7]。