冀北地区越夏彩椒高产栽培技术

2016-05-05刘海春

长江蔬菜 2016年1期

刘海春

冀北地区越夏彩椒高产栽培技术

刘海春

导读：河北省北部是山区，夏季冷凉，昼夜温差大，最高气温一般年份在32℃左右。当地充分利用夏季冷凉的优势进行越夏彩椒栽培，通过野一池两液冶消毒、开闭式放风、脱脂奶粉消毒整枝、扭椒整形等多项技术的推广，取得了较好的经济和社会效益。667m2产彩椒2000～2500kg，青椒2000kg左右，产品畅销我国南方城市、港澳地区和东南亚国家。

刘海春，河北承德县农牧局，067400，

电话：13832414873，

E-mai1：1045623281@qq.com

冀北地区充分利用夏季冷凉的优势进行越夏彩椒栽培，通过对“一池两液”消毒技术、开闭式放风技术、脱脂奶粉消毒整枝技术、扭椒整形等多项先进技术的推广，彩椒栽培取得成功并大面积推广，667 m2产彩椒2 000～2 500 kg，青椒2 000 kg左右，产品主要销往我国南方城市、港澳地区和东南亚国家。

1　茬口安排

2月中旬播种育苗，4月底5月初定植，10月中旬拉秧，整个生育期可达8个月左右。

2　品种选择

选择商品率高，坐果能力强，耐热、低温、抗性好的品种。推荐品种有红色品种方舟、曼迪，黄色品种黄贵人等。

3　拱棚建造

拱棚可采用竹竿结构，也可采用钢管结构，棚跨度9～12 m，长度50～80 m。3月底4月初建完，4月10日左右扣棚膜烤地，棚膜可以采用整幅覆盖、在两侧放风的方式，也可采用两幅膜覆盖在棚顶端开闭式放风的方式。放风口和棚门口安装40目的防虫网。

4　培育壮苗

4.1浸种催芽

彩椒种子有包衣，可直接浸种催芽，先浸泡8～10 h，然后用干净纱布包裹，在28℃左右条件下催芽，每天用温水冲洗1次，当出芽率达到70%以上即可播种，最好采用挑芽播种的方式，以提高秧苗的整齐度。

4.2营养土配制

选用含腐殖质丰富的山土或多年未种过蔬菜的大田土6份，充分腐熟发酵的有机肥4份混匀过筛。每1 m3营养土加50%多菌灵和50%福美双各25 g混匀，然后用塑料薄膜盖严，堆放7天后装入穴盘。也可用草炭土、珍珠岩、蛭石按4∶3∶3比例配制育苗基质。

4.3播种

采用288孔穴盘播种育苗。旧穴盘在使用前应清洗干净、晾干，再用多菌灵或百菌清600倍液浸泡8～10 h。每个穴盘装有机质90%左右，先把穴盘浇透水，把催好芽的种子点播在播种孔内，每穴1粒，播种时轻轻地向下按一下，注意不要伤到芽，播后将育苗盘整齐地摆放在苗床内，覆盖0.8～1.0cm厚的营养土或基质，苗床底部浇透水后起拱覆膜。

4.4播种后的管理

由于2月承德地区气温较低，需铺设地热线。温度白天控制在25～28℃，夜间18～20℃；出苗后温度白天20℃，夜间15℃。这个时期重点防止幼苗徒长而形成高脚苗。子苗期一般不浇水，干旱时要在育苗畦内浇水但不要淹没育苗盘，使水从苗盘底部渗入，防止病害传播和发生板结。

4.5分苗

①营养土的配制和消毒选用大田土或山土6份，经高温堆沤发酵的有机肥（有机质含量在50%以上）4份，混匀过筛，每1 m3床土加三元复合肥（15-15-15）1.5 kg，安泰生（丙森锌）100 g或益维菌剂150 g，混匀后盖上薄膜闷5～7天，揭膜后晾3～5天，装入8 cm×8 cm的营养钵中，并摆放在阳畦内。

②分苗幼苗长到2叶1心时即可分苗，分苗前5～7天要充分炼苗。分苗前一天喷施杀菌剂，秧苗浇透水。分苗前把营养钵浇透水，秧苗带坨取出栽进营养钵中，用营养土覆平孔隙，要随栽随起拱覆膜。

③分苗后的管理分苗至缓苗期以促为主，保温保湿，促进缓苗，分苗1～3天不通风，温度过高要遮荫，白天气温25～28℃，夜间不低于15℃。缓苗至定植前促控结合，培育壮苗，缓苗后开始通风，防徒长。定植前7～10天炼苗，可加大通风量，白天温度降到20℃，夜间10℃。苗期浇水不要大水漫灌，应该在阳畦内浇，水浇至营养钵2/3处，从营养钵底部渗入。

壮苗的标准：苗龄75～85天，茎粗0.6 cm以上，株高18～20 cm，叶片浓绿肥厚，70%现蕾，根系发达，无病虫害。

5　定植前准备

5.1棚室消毒

定植前半个月用10%磷酸三钠液和2%次氯酸钠液喷洒全棚消毒，药液顺棚膜、拱杆和防虫网下流为宜，然后闷棚7天。

5.2基肥

每667 m2施有机肥5 000 kg、三元复合肥30 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸锌1 kg、硼砂0.8 kg作基肥。

5.3建畦

定植前7～10天作畦，高畦栽培，畦高18～20cm，畦面宽65～70 cm，畦沟宽60～65 cm，覆地膜。

6　定植

667 m2定植1 800～2 000株，株距45～50 cm，棚室两侧株距可适当增大。定植前一天秧苗喷杀菌剂并浇透水；定植时定植穴内水要浇足；定植过程中会在根系上造成伤口，病菌易从伤口侵入，应在封定植穴前浇15%络氨铜水剂600倍液或46%可杀得（氢氧化铜）3000可湿性粉剂800倍液，每穴浇300 mL左右。

7　定植后的管理

7.1浇水

定植后5天左右浇定植水，以后小水勤浇，达到土壤持水量的85%，禁止大水漫灌，水绝不能上畦面。在天气特别干燥、温度较高时可浇过膛水降温增湿。

7.2整枝

打掉所有的底部侧枝。采用三（四）秆整枝，当内膛枝达到3 cm时开始整枝，整掉向内侧生长的枝条，整枝要抹枝而不要掐枝，阴雨天不整枝，整掉的枝叶应带出田间深埋。因整枝会造成伤口，操作过程中手要接触所有的秧苗，所以易造成病毒病的传播，脱脂奶粉对病毒有较好的钝化作用，在整枝过程中需配制10%的脱脂奶粉溶液，蘸在海绵上，每整完一株手都要在海绵上擦拭，可有效防止病毒病的传播。脱脂奶粉溶液要随用随配。整枝完毕后喷施杀菌剂。

7.3插架、吊枝

为防止秧苗倒伏和果实过重把枝条压折，及时上架或吊秧。可在顺畦面方向放3排1.2 m高的立柱，每排3～4根，拉3根绳子固定，每隔1 m左右再用绳横向固定；也可采用顶部吊秧的方式，吊秧时每个枝条都应该吊起。

7.4摘掉门椒

门椒不保留，开花后及时清除。徒长秧要在对椒坐住果后再把门椒摘掉。

7.5扭椒技术

彩椒对果实外形要求高，一些在枝条内侧生长的果实易被枝干挤压变形，影响其商品性，因此必须把幼果扭到枝条外侧。一般晴天11：00后，果实达到枣子大时扭椒，把幼果顺着其生长方向扭到枝干外侧，用附近的叶柄固定。及时去掉畸形椒。

7.6覆土盖膜

进入6月，气温逐渐升高，膜下的温度较高，容易对根系造成伤害，应把床沟里的土覆在畦面上，厚2～3 cm即可，这样既降低了畦面温度，又可保湿，还可抑制畦面上杂草生长，同时，畦沟加深还增加了底部的通透能力。

7.7追肥

以磷、钾肥为主，每667 m2追施磷酸二铵10 kg、钾肥15 kg，兼施钙、锌等微量元素。冲施肥以高钙、高钾为主，少施或不施氮肥。1层果冲1次肥，每层果实核桃大小时冲施。

7.8温度管理

保持白天25～30℃，夜间18℃，超过32℃开始覆遮阳网，但到15：00必须撤掉。在温度最高的时段，可在棚膜外面泼施泥浆降温，但在温度下降后要及时清洗掉。及时通风，保持棚内适宜的温湿度。

8　采收

高档彩椒标准：椒形端正，四心室，无病斑，色彩亮丽，单果质量200～250 g，八成熟，带果柄，无病虫。

每株留彩椒5～6个，其余的作青椒采收。应随时清理果形和果实表面不好的彩椒，防止其争夺营养。青椒要及时采收。

9　病虫害防治

病虫害应以预防为主。放风时棚膜掀起高度不要超过防虫网；在棚内挂黄板，也可在三合板上刷黄漆，表面涂机油，防止蚜虫和飞虱；人经常到田间操作，因此人是传播各种病菌的重要途径之一，应采取“一池两液”（生石灰池，磷酸三钠溶液和次氯酸钠溶液）的方法消毒，即在棚室门口放置生石灰池，人在进入拱棚之前鞋要在石灰池中消毒；棚内准备装有10%磷酸三钠液和2%次氯酸钠液的小喷壶，在操作过程中经常对手和衣服喷施消毒，注意次氯酸钠液易挥发，要经常更换。另外，工作服也要经常清洗消毒。

9.1脐腐病

脐腐病属于生理性病害，主要在幼果上发生，表现为幼果顶部变褐腐烂。发病原因有土壤缺钙、偏施氮肥、土壤忽干忽湿等。应及时补钙，保持土壤见干见湿，平衡施肥，发病可喷施0.1%氯化钙溶液。

9.2病毒病

及时防治蚜虫和粉虱，喷施83增抗剂预防，发病时可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或

1.5%植病灵乳剂1 000倍液等防治。

9.3根腐病

定植后经常松土，促进根系发育。保持适宜的土壤湿度，避免大水漫灌，尤其是忌在夏季炎热的中午灌水。发病后把根部土扒开，用72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液、70%噁霉灵可湿性粉剂2 000倍液或99%绿亨1号（噁霉灵）3 000倍液防治，把喷头卸下喷淋茎基部。

9.4疫病

彻底清除病残组织，减少病原，加强通风，适当控制浇水，降低湿度，防止棚内高湿条件出现。发病后可用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600倍液、72.2%普力克水剂800倍液、25%百达通（氟吗·唑菌酯悬浮剂）2 000倍液喷施。

9.5红蜘蛛

发生早期及时防治，可用药剂有73%克螨特乳油3 000倍液、20%哒螨灵可湿性粉剂2 500～3 000倍液等。

参考文献