凉山州果类农产品发展现状及对策分析

宋真 甘玉居 郑莎莎 裴锡凤 张玉果

摘要：凉山州良好的自然条件，造就了丰富的颇具特色的果类农产品，但由于农产品物流发展相对滞后，给凉山州农产品交易造成了很大的困难，同时也严重制约了凉山州特色农业的發展。本文在现代农产品物流理论和相关基础理论的指导下，在综合前人相关研究以凉山州果类农产品物流为研究对象，通过分析当前凉山州果类农产品的具体情况，结合凉山州现有的果类农产品物流发展现状，探索了制约凉山州果类农产品发展的因素，试图提出提升凉山州果类农产品物流的具体对策。

关键词：凉山州；果类农产品；发展现状；对策

随着我国经济发展水平的提高，我国居民的生活质量也不断提升，人们对食品结构、质量和营养水平的要求也越来越高，在膳食结构中，果类农产品是其中必不可少的产品。据估算，全国每年果品腐烂损耗近1200万吨，经济损失超过上千亿元。

1.果类农产品物流概念及特征

概念：农产品物流是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动。果类农产品物流是农产品物流业的一个分支，通过对果类农产品进行产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到果类农产品保值增值，最终送到消费者手中。

特征：（1）果类农产品易损易腐，对物流技术要求高，果类农产品物流成本高。（2）果类农产品生产供应具有季节性，果类农产品消费具有地域分散性。（3）果类农产品的信息分散，难以全面把握市场供需信息，不确定性很大。（4）加工增值异常重要（5）果类农产品物流产业是一个综合性产业，产业综合性高。

2.凉山州果类农产品发展现状

凉山州果类农产品正处于一个不断增值的阶段。到2015年年底为止，凉山州水果产业面积达112万亩，年产量129万吨，产值45亿元，比十二五计划产量目标超25万吨，种植面积超7万亩。此外，凉山州先后引资建设了7座大型苹果、石榴、葡萄、桑葚深加工企业，年加工鲜果能力2万吨以上。凉山特色水果产业发展快速，与引进智慧前卫农业理念有很大关系，比如推广应用标准化栽培技术，在量和质上实现了真正的高产量、高品质，使水果产品外观和内质上都做到了有口皆碑，也使得凉山州果类农产品得以快速高效发展。

3.发展现状中存在的问题

虽然凉山特色水果产业发展势如破竹，但仍面临着诸多困难。第一，凉山州水果品种繁多，丰富多样，且具备有栽培技术，但注册了商标的只有几样，所以还有很大部分产品缺乏市场品牌。第二，水果地域性差异大，分布不均，以农户分散经营为主，规模过小，很难形成规模供给。第三，水果是技术密集型产业，群众文化水平不高，接受能力较弱的区域水果产业发展明显落后于其他文化技术先进的地区。第四，政府扶持力度不够，基础设施落后，资金缺乏的区域发展困难。第五，在运输方面，物流技术及冷藏运输技术不完善，不能完成专业的配送，巨大的运输需求也难以得到满足，无法有效地保证果类农产品在物流运输过程中的“安全”和“绿色”，物流效率比较低。

4.发展对策

4.1加快农产品物流信息化建设

实现农产品信息化的重点是要在果类农产品经济主体中建立农村信息服务点，处理好农产品信息的处理和发布，做好市场信息资源整合。鼓励销售公司或龙头企业发展代理商，建立销售网点，实现“实体店+网店”和“订单农业”模式，并通过连锁经营的模式，将电子商务快速的发展起来，快速高效准确地实现信息更新，将先进的技术与科学的管理有机的结合起来，做到农产品物流信息及设备的标准化，让农产品物流的竞争力得到不断的提高。

4.2加大宣传力度，拓宽果蔬的增值服务能力

利用自然资源，大力开发旅游文化产业，使旅游与水果业有机结合，形成以生态观光、休闲度假旅游产业促进果类产品销售。以果类产品品牌带动生态观光、休闲度假旅游产业发展，打造属于具有美景+美食+凉山特色的当地少数民族特色的果类农家乐的利润链，开展旅游文化产业园、果类博物馆与果类文化节等活动精彩纷呈，打造了“水韵果乡，水果小镇”新品牌，提升旅游小镇形象，全面实现农村经济的良好发展。还可以提供高级水果礼盒、提供农场现场采摘服务、送货上门等措施，增加果蔬产品的附加值。

4.3整合农产品供应链，外包给第三方物流公司

将果蔬配送到终端客户如大卖场、连锁超市、学校和企事业单位的食堂等。外包给第三方物流即农户、蔬菜基地等将自己需要完成的配送业务依托专业的配送中心来完成的一种配送运作模式。其中“农超对接”的供应链物流模式应用程度较高，采用这种模式，可以使得果蔬配送渠道缩短，环节减少，同时配送损耗、果类质量、管理成本等方面都很大的优势。同时第三方物流可以提供更优质、专业的物流服务，使得业务核心化和专业化。由于凉山州果蔬类农产品的生产仍以农户分散经营为主，规模过小，很难形成规模供给。所以整合农产品供应链，将农民的产物整合到一起，以此可以降低物流成本。

4.4改善农产品物流基础设施和设备的技术水平，引进或者发展先进的冷藏技术

果类对新鲜度要求较高，同时提高新鲜度也是提高利润的一种方式；采用国际标准，以便于进行标准化包装，提高品质；同时能与国际接轨，便于进出口。引进国内外先进的运载工具、建设仓库（例如现代化立体化仓库）、努力建成配送中心。在包装、运输、装卸等环节，尽量使用与国际接轨的物流设施和物流工具。

4.5发挥政府的市场监管，调控能力和服务职能

在政府方面，要采用差别化政策，适当放宽民族地区政策门槛，从而获得省、州、市等地方级的项目支持。其次，政府还应该引进更多的专业性技术人员，改进现有管理模式和技术，提高物流效率。最后，凉山州在理念和专业知识上与发达地区存在着很大的差距，政府应大力宣传现代物流概念，改变农户“重生产轻物流”的概念。政府还应加强对当地农户专业技术知识的训练及培养，全面提高人员素质及技术，从而促进果类农产品快速高效发展。

5.结语

本文通过对凉山州果类农产品的现状及问题进行系统综合的分析，得出了一系列针对凉山州果类农产品物流问题的解决对策，对凉山州的果类农产品的发展起到了一定的现实作用。并且根据凉山州的发展现状来看，以上对策的实际操作性还是很高的，切实安全可行的。