花开，踏青去

天气好的时候，就想要外出踏青。带上简单的食物，在阳光里，草地上，树荫下，无所事事地待上一天，想想也是美妙的事。

鸡蛋三明治

材料（3人份）：水煮蛋 4个，美乃兹 50g，细香葱碎约1.5大匙，现磨海盐和黑胡椒少许，切片面包6片，牛油果1个

做法：1.将鸡蛋剥壳后切碎，与美乃兹、细香葱碎和少许海盐及黑胡椒一同拌匀;

2.将牛油果去皮去核切成片，然后铺一层牛油果片在面包上，舀适量鸡蛋在牛油果上，再放上一片面包，用刀切成两半即可。

小贴士

1.如果三明治做好之后马上吃则无需对牛油果进行额外的处理，如果需要放一会儿再吃，那么最好先用少许柠檬汁涂抹牛油果的切面，以免氧化变黑影响观感;

2.做三明治的时候我喜欢把面包的边去掉，如果喜欢吃边则可以保留。

丁香糖

材料：白糖约350g，紫丁香5枝

做法：取一个可以密封的瓶子，一层花瓣一层白糖铺满，最后用白糖将顶部封住，再将瓶子密封后在阴凉处腌渍3～5日即可。

美食达人：南半球的小猫

本名吴晓洁，重庆人，大学专业药学，现定居新西兰。爱好多多：煮饭，摄影，养花种菜，做手工，写文章。现为新浪知名博主，《下厨房》美食达人。著有美食书《水果的盛宴》，最新作品《四季的盛宴》再次来袭，全书收录了92种有鲜明季节标签的中西菜肴，融合了美食制作与生活态度，打造了一场四季的盛宴。

黑米芒果饭团

材料（约15个）：泰国黑糯米250g，水 650ml～700ml，红糖约55g，芒果1个

做法：1.将黑糯米淘洗干净，用650ml～700ml的清水浸泡过夜，然后连同泡米水一同放入电饭锅，像煮米饭那样把它煮熟成黑糯米饭;

2.将煮好的黑米饭舀入碗中，趁热加入红糖拌匀，然后彻底放凉;

3.把芒果去皮去核切成薄片，然后放3～4片芒果在保鲜膜上，舀一团黑糯米饭在芒果上，将保鲜膜收紧成团，然后去掉保鲜膜即可。

姜味柠檬薄荷茶

材料：绿茶茶包3个，水1L，姜6片，薄荷叶约25g，柠檬1个，蜂蜜约60g，额外的薄荷叶少许

做法：1.将姜片与水一同放入锅中，煮开后再煮5分钟左右离火;

2.加入茶包和25g薄荷叶，浸泡15分钟左右，然后将茶包捞起扔掉，放凉;

3.把薄荷叶捞出丢弃不用，加入蜂蜜拌匀，然后倒入容器中，加入柠檬片和额外的薄荷叶即可。

小贴士

与其说这是一个食谱，不如说这是一个方法，其中各种食材的比例都可以根据自己的喜好进行调整，达到最喜欢的味道;如果喜欢柠檬的味道更浓一些，也可以单独加入一些鲜榨柠檬汁。

小贴士

1.芒果片（最好选不太熟的芒果）可以尽量切得薄一些，否则做成饭团之后不易定型;

2.做好的饭团不易久置，否则芒果可能会有些许变色。

丁香司康

材料（8个）：面粉 200g，丁香糖 40g，丁香花 10g，浓稠的酸奶（或者白脱牛奶） 约220g

做法：1.将面粉与40g丁香糖混合均匀，然后加入酸奶和花拌匀揉成面团;

2.案板上撒少许面粉，将面团倒在案板上，整理成一个厚度约2.5cm，直径约14cm的圆形，然后用一个沾过面粉的刀把它切成8份;

3.将切成块的面团放在铺有烘焙纸的烤盘中，在已经预热至220摄氏度的烤箱里烤20～25分钟，或者直到颜色金黄熟透即可。

小贴士

做法1中，干湿混合时不要过度搅拌，以免影响口感。