“洋”牛肉走红中国

王莉莉

2015年，中国的GDP增长速度为25年来最低。尽管如此，中国市场牛肉消费需求依然持续上涨。全球多国生产商正试图抢滩中国牛肉市场。

中澳自贸区促澳牛热销中国

自今年1月1日起，中澳自贸协定实施第二次降税。对于中国老百姓来说，“舌尖上的澳大利亚”更加触手可及。

据中国海关统计，去年前10个月，中国从澳大利亚进口的牛羊肉达到1.9万吨，占总体进口的33.3%。而相关数据显示，目前中国国产牛肉供应占全国消费量比重约为70%。

从今年开始，进口自澳大利亚的鲜、冷的带骨或去骨牛肉关税下降为9.6%，其性价比在中国市场的竞争力大大增强。

据《澳华财经在线》报道，澳肉畜协会国际市场总经理麦克·菲纽肯（Michael Finucan）表示，中国牛肉消费市场竞争加剧意味着澳洲本地牛肉出口商只有具备战略性眼光，才能在潜力巨大、需求多样的中国市场分得最大那杯羹。

无论按出口量还是按出口额计，中国都是澳大利亚第四大牛肉出口市场。澳国家统计局数据显示，过去5年来，澳对华牛肉出口量飙升近2500%；2015年澳大利亚对中国牛肉出口额上涨54%，首次突破10亿澳元。

然而，澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）预测，中国市场中长期需求将继续保持强劲，到2020年牛肉消费总量有望达到约800万吨。这意味着中国市场对于澳大利亚牛肉行业的战略重要性日益凸显。未来5年内，中国消费者牛肉购买支出总额或将增长23亿澳元。报告指出：“需求量正快速攀升，中国国产牛肉已无法满足市场需求。”

菲纽肯表示，中国牛肉市场需求呈多样化，出口商应适当定位目标市场。“对于澳出口商而言，我们应当把焦点锁定在高端牛肉消费市场，在中国寻找合适的合作伙伴，供应适合当地消费者口味的优质澳大利亚牛肉。” 菲纽肯目前还负责管理MLA位于全球的7所国际办事处。

菲纽肯指出，中国市场机遇巨大，但是，可支配收入超过5万澳元的中产阶级消费者才是澳大利亚出口商需要瞄准的目标消费人群，他们有能力消费兼具安全、健康、美味等特色的澳大利亚进口牛肉。

菲纽肯表示，供应链发展尚不完善是澳出口商在中国市场面临的另一重大挑战，“今年夏季中期澳国内用以出口的冷藏牛肉已装箱待发，美中不足的是对华供应分销渠道尚未完善。”菲纽肯说。

MLA在报告中指出，当前肉畜协会的首要任务是提升牛肉出口商的冷链管理意识，澳大利亚红肉行业专家正着力推进技术创新，提升红肉新鲜度并延长保质期，以期突破传统出口限制。

自巴西牛肉进口量不断攀升

尽管中国经济放缓，巴西方面依然对两国之间的贸易合作表示乐观，特别是巴西农业领域。

巴西牛肉出口行业协会（ABIEC）主席安托尼奥·卡马尔德利（Antonio Camardelli）表示，自从去年6月中国市场开始对巴西牛肉开放以来，巴西每个月预计出口到中国1.5-2万吨牛肉。巴西牛肉出口行业协会预计，今年巴西对中国的牛肉出口创汇将达到10亿美元。

根据美国农业部的数字，巴西牛肉存栏量将在2017年初进一步增加580万头，增长2.6%。

安托尼奥称：“由于我们已经在中国设立了办事处，并且随着中国市场的进一步开放，巴西牛肉出口行业协会将继续保持去年年底宣布的贸易预期。同样，我们也应该遵循中国这个巨大市场的运行规律，把握住与这个巨大的亚洲市场进行贸易的机会。”

去年5月，中巴两国达成了恢复进口巴西牛肉的协议。据巴西农业部长阿布莱乌介绍，已有8家牛肉加工厂获得出口准许。

此外，巴西动物蛋白协会（ABPA）总裁弗郎西斯科·图拉（Francisco Turra）同样对巴西出口到中国的鸡肉贸易做出了积极的展望。“我们对中国的鸡肉贸易比前一年增长了35%，达到了30.7万吨。中国是巴西鸡肉产品的主要出口目的地之一，向中国出口的鸡肉产品占巴西出口总量的7.3%。”弗郎西斯科说。

“同样，巴西生产的猪肉制品向中国出口的数字也令人感到振奋，达到了5200吨，比前一年增长了520%。中国进口的巴西猪肉仅占巴西出口量的一小部分，但种种迹象表明，随着巴西获得中国授权的出口厂家不断增长，巴西出口到中国的猪肉制品也将继续增长。” 弗郎西斯科表示。

巴西动物蛋白协会预测，2016对于巴西农产品向中国出口是有利的一年。“我们期望中国和巴西的关系进展顺利，可以有更加有利于出口。” 弗郎西斯科说。

加拿大更加看好中国电商平台

去年11月，加拿大牛肉协会在北京举办了加拿大牛肉节，足见加拿大牛肉在中国市场中的地位。

据加拿大驻华大使赵朴（Guy SaintJacques）介绍，中国是加拿大很重要的市场，目前中国已经成为加拿大农产品第二大出口市场。去年加拿大对中国出口总额为50亿加元。“目前，加拿大是世界上最大的牛肉和牛出口国之一。自从加拿大牛肉于2011年重返中国市场以来，销量不断攀升。2015年1至9月，中国从加拿大进口的牛肉比去年同期增加了248%，总额达1.46亿加元。中国今年已成为加拿大第二大牛肉出口市场。”赵朴说。

加拿大也是北美唯一一个拥有全国性牧牛标识系统的国家，从牧场到餐桌，全程可追溯。加拿大牧牛身份标识系统是一个由业界发起并建立的追源查证系统，旨在对动物疾病进行控制及根绝。无线射频标识技术和全国性的网络数据库使得快速准确地识别动物身份成为可能。离开原产地时每头牧牛都必须佩戴一个耳签。这项系统是强制性的并由联邦法律规定执行，通过标识系统对农场牧牛健康所发挥的作用也加强了消费者食品的安全性。

此外，加拿大驻中国大使馆商务处官员表示：“加拿大产品如海鲜和牛肉非常适合用于酒店和餐厅，如今越来越多的中国消费者在家使用加拿大进口食材，包括虾、龙虾、牛肉等，所以我们在超市看到越来越多的相关推广。此外，新兴的电商渠道也为加拿大企业提供了一个扩大销售的平台，牛肉、龙虾、冰酒，这些食品就非常适合在电商上销售。”