名中医的长寿食疗方

贾慧慧

自古中医多长寿，全国的名老中医都有什么“养生秘诀”和“调理妙方”？

1.助降糖抗癌——每天两瓣蒜

贡献人：史载祥，国家级名老中医、北京中医药大学教授

建议无论是患有高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，可辅助降压、扩张血管、降糖，甚至抵抗肿瘤。

大蒜素有扩张冠脉的作用，堪称血管清道夫。但肠胃不好的人尽量不要吃，“上火”的人如有口苦咽干、胸闷、大便闭涩等症状的时候尽量少吃或暂时先不食用。

2.助降压降脂——三花保健茶

贡献人：李乾构，国家级名老中医、北京中医医院原院长

我每天早晨起床后第一件事就是喝400～500毫升的温开水，以润滑肠道，软化粪便。

三花保健茶也是件秘密武器：用玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克，加上龙井茶4克，用开水泡，少量频服。这款茶具有清肝降压、活血降脂、舒肝解郁、利尿醒神的作用，特别适合老年人服用。

3.对付痔疮——凉拌马齿苋

贡献人：张东岳，全国名老中医、河南中医药大学一附院主任医师

凉拌马齿苋 推荐痔疮患者吃马齿苋。马齿苋具有清热解毒、消肿散血作用，是胃肠道消炎药，适合肛门内或外周瘙痒肿痛者。马齿苋吃法很多，可以单独凉拌吃，也可以和鱼腥草一起，放开水中稍微焯一下，拌小磨麻油、醋和少量盐吃。

米汤煮香蕉空心菜 准备两个香蕉（去皮为泥），100克空心菜（只要尖）。将米汤煮至快熟时，放入香蕉泥和空心菜，再煮3分钟即可。吃的时候，也可以放一点盐或白糖。这个方子中，香蕉、空心菜均有通便凉血作用，适合便秘的人服用。

槐米茶 便秘下血者可喝几天槐米茶。将槐米20克、胖大海2～3枚、肉苁蓉30克药放入带盖茶杯内，沸水冲入，加盖泡10～15分钟，当茶频频服用，能够改善便秘症状。

4.习惯性便秘——麦片、白薯

贡献人：颜正华，国医大师、北京中医药大学教授

我平时喜食大枣，每日早餐时食煮熟大枣5～10枚，以益气养血，健脾安神。

因为我有习惯性便秘，所以我就在早餐的时候吃50～100克麦片粥，有时以芋头、白薯为主食，或以30克决明子代茶饮，均有通便的效果。

5.皮肤瘙痒——沙参玉竹炖汤

贡献人：禤国维，国医大师、广东省中医院皮肤病研究所所长

春夏秋冬一年四季，每个季节对人的影响是不一样的。所以说虽然生活在多雨的岭南地区，但到了秋冬季节仍然会感觉到皮肤有些干燥，甚至瘙痒。这时可煲点汤喝，像沙参玉竹汤就不错。

广东人煲汤比较讲究，用的食材也比较多，比如这个方子就要准备沙参30克，紫苏叶10克，麦冬15克，玉竹15克，陈皮10克，甘草5克，肉皮一块或瘦肉150克，把它们与适量水一起放到砂锅里煲汤，快煲好时再加点盐调味。当然，也可以把它们与大米一起煮粥喝。

沙参能润肺清心、益胃生津，而玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，所以这款汤非常适合秋冬季食用。

6.健脾胃——三杯茶

贡献人：路志正，国医大师、中国中医科学院资深研究员

多年来，我习惯于每天饮三杯茶。

上午喝绿茶 绿茶是不发酵茶，属茶中之阳，上午喝在于使阳气上升，心神俱旺，并助脾胃运化水谷精微，使心脑得以滋养。

下午喝乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，其成分——单宁酸与脂肪的代谢密切相关，饮之可“去人脂，久食令人瘦”。下午喝乌龙茶有健脾消食、促进消化的作用。

晚上喝普洱茶 经发酵后再加工的普洱茶进入人体肠胃，会形成一层膜附着在胃的表层，对胃产生保护作用。夜间阳气趋于里，气机下降，人体在工作一天后，需调养心神、脾胃。而且，熟普洱中的咖啡因经多年陈放发酵，作用已减弱，所以喝后不会让人兴奋，能使人安静入睡。