旅游专业教学实践方面的几点思考

曹燕健

【摘要】随着人们生活质量的提升，旅游成为人们放松心情享受生活的一种方式，因此社会中对于旅游人才的需求也在逐步的提升。高校在旅游专业教学方面要突出实效性和实践性，建立完善的人才目标培养方式，进而让旅游专业教学实践上升至一个新台阶，促进学生能力的提升。

【关键词】旅游专业 教学 实践 思考

【中图分类号】F590.4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）05-0070-01

高校教学改革的脚步一直在推进，并且从以前的理论灌输改为注重实践性的教学，突出对学生学习能力的培养，高校也在按照市场准则进行专业教学和专业设置，以此突出资源配置的优势，提升学生的学习技能，高校的旅游专业需要在实践教学的基础上发挥出专业优势，促进人才的实践技能。

一、旅游专业教学实践体系的构建

高校的旅游专业要按照市场的需求，建立起实践教学课程体系，不断的更新教学观念，树立起以人为本的教学原则，让以往对知识理论的注重，转变为对实践能力的关注，让学生的能力在素质教育过程中得到充分的发挥。课程教学要以发挥学生岗位优势为前提，并且选择一些具有实践性的理论知识对学生们展开教学。理论能够对实践有一定的指导作用，让学生毕业以后就能够有实习就业的能力，为游客进行多方面的服务。学生在学习的内容以及学习的方式上要充分的发挥出自主的学习能力，探索能够提升自我的课程部分。完善课程体系的同时要和区域发展以及学校的专业特色相联系，以此让旅游专业更具有实用性和创新性，并且为地方的经济发展作出突出的贡献。在旅游专业教学实践体系的构建过程中，要秉承以下几方面的原则和建议[1]。

首先，从教学实际出发，以教学实践为主。教师对于学生文化课程的教学要服务于学生的实践课程，并且在实践的基础上，有效的对文化课程予以调节，增加专业训练的机会，让理论课程和实践课程实现一比一的安排。

其次，对课程进行有效的整合，并且编排课程总表。旅游专业实践性非常强，并且很多技能需要学生多次的训练才能有效的把握住。那么教师在教学过程中，可以将教学目标分成阶段性的任务完成，例如，在第一次课程中集中讲解文化理论，然后在下一节课程中安排学生进行实际的训练，查看学生理论课程的掌握程度。通过旅游专业课程的整合，能够让教学的内容和教学实践之间更好的结合在一起，并且也能提升学生参与教学活动的积极性，其中需要注意的是让学生在训练的时间、地点以及内容和场所有保证。左后后勤管理工作[2]。

二、强调旅游专业的实训教学，注重对学生实践能力的培养

目前无论何种高校在教学过程中都需要凸显出学生的专业实践能力，注重对学生未来工作能力的培养。那么在做中学的教学理念已经成为当前很多高校所秉承的教学原则。因此学生的动手实践能力一定要在一定的教学情境中进行，或者再真实的场景中再现。教师在给学生安排理论教学的过程中，最好能够给学生提供一定的实训机会，让学生能够把自己的内在知识转化成外在能力。例如，旅游专业学生在学习带领游客住宿就餐的过程中，就有很多学校把学生的课程安排在酒店，酒店一共有多少个标准客房，能够容纳多少游客，并且怎样对游客的就餐以及住宿进行安排，相应的酒店配套设备有哪些，是否存在宴会厅就把以及健身房等等，这些都需要学生在实践的基础上准确的把握。并且学生在实践的过程中一定要注意自己的言行举止，符合大型酒店的文化风格。但是因为各种教学条件的限制，一些学校的旅游专业不能在此方面进行实际的教学和操作，那么教师应该给学生建立起一定的教学场景，模拟真实的旅游工作进行，保障学生知识的学习能够很好的展现出来，并且让学生突破自我的想象，敢于尝试多种新的挑战。上述的教学就是启动了校企结合的教学模式，学生在真实的企业中进行上岗实习，这样不仅仅让学生的学习基础得到夯实，也为企业的发展注入了动力。例如，某旅游专业的学生和某度假村开展合作，学生在学校学习完基础的理论知识以后，暑期时，进入到度假村实习工作，这样不仅在旅游旺季时减轻了度假村人员不足的压力，而且学生的专业性服务也能让游客更加的满意，让学生的基础理论知识得到夯实和巩固[3]。

三、提升教师在实践教学方面的技能

教师的职业素质决定了在教学过程中，对学生教育的能力与所能发挥的作用。因此实践教学首先要发挥出教师的教学积极性，努力提升教师的教学实践技能。我国高校的旅游专业教育起步比较晚，并且在师资力量方面也不是非常强大，这就需要提升教师的教学实践能力，让学生接受到最前沿的理论知识。鼓励教师参与到教学培训过程中，提升对工作的认识，创建一个爱岗敬业的氛围，让教师的业务水平在钻研的基础上能够得到全面的提升。另外，高校还要提升教师的教学津贴，鼓励教师更好的参与到实践教学过程中，鼓励教师成为一个有名气、有实力、有水平的专业优秀教师。另外还可以聘请一些旅游公司或者企业的管理人员到校任教，教会学生对于日常遇到的旅游问题要怎样处理，要怎样的为游客提供更好的服务等等，不断提升教育教学的质量[4]。

四、结束语

综上所述，本文对旅游专业的实践教学进行了多方面的研究，并且致力于建立完善的实践教学体系，不断提升教师的教学专业能力，实行校企合作的方案，让学生在实践过程中提升自己的就业能力，提升旅游服务能力。

参考文献：

[1]王宁.旅游学科专业主干课程“双语”教学模式构建与实践[J].旅游学刊，2011，21（z1）：195-198.

[2]李晓东.高职“旅游市场营销”课改中项目化教学的实践探析[J].教育与职业，2014，36（30）：155-155，156.

[3]姜希星，王鹏.高等职业院校旅游英语专业教学实践探索[J].中国高教研究，2012，12（7）：73-74.

[4]苏伦高娃.解读旅游教学的实践结合的教学改革[J].华章，2014，25（3）：195-195.