深藏九年的映霜红



深藏九年的映霜红

最近一段时间，农产品的价格持续低迷，而柿子、大枣等甚至出现了滞销的情况，不少农户为此发愁。然而，在青州市郑母镇小尹家村的一片桃园里，笔者却看到了另一番景象，这里的桃子还没下树就被包园了，就连挑剩下的不够等级的桃子都成了抢手货。到底是怎么回事呢，咱们一起去看看。

眼前的水果商们正在收果农的桃子，走进一看，收的都是个头小的，原来是挑级挑剩下来的，果农们说，大的都运到深圳市、上海市那边了，好的每千克10元，再好的还有20元的，这些小的每千克6元。不过水果商们说这个桃子的口感挺好，又脆又甜，回头客很多。现在果农们的桃子真是供不应求啊，这到底是一种什么样的桃子，为什么会如此受欢迎？笔者决定到桃园里一探究竟。桃农崇伟之指着眼前的桃树告诉我们：“这个树是前年栽的，树径在四五厘米，它的产量能达到40千克左右。这边是去年清明节前栽的两年生的树，它的树径在三厘米左右。”通过种植，崇伟之发现，他的这片桃园在第二年就能达到每667平方米（1亩）2500千克的产量，三年树的产量就超过了3500千克，而且桃子的个头还不小。

在其他农产品价格一路下滑的形势下，崇伟之的桃子为啥还能有如此好的价格呢？崇伟之说，品质决定市场，他的这个桃子的特点是硬、脆、甜，这决定了市场的潜力。崇伟之的体重有80千克，他踩到桃子上，桃子都踩不坏，硬度没有一点变化。桃子的果肉非常脆，而且糖度高，能达到18度以上。就在崇伟之介绍得正起劲的时候，桃园里却突然来了一位不速之客，要赶笔者走。匆匆忙忙跑来赶我们走的这位是一个水果批发商，前些日子来这里看完之后就把崇伟之的桃子给包园了。今天他把我们当成了同行，以为是来跟他抢买卖的。经过一番沟通之后，才发现这是一场误会。误会归误会，让笔者好奇的是，崇伟之的桃子为啥会让他如此在意呢？水果商告诉我们说，因为映霜红这个品种个头特别大，颜色特别好，口感也特别好，特别脆、甜，在市场上直接供不应求。除了这些特点之外，他觉得晚熟也是一个非常重要的因素，这个桃下来的时候市场上正好没有其他的桃子。桃园的主人崇伟之介绍说，他种植的这个桃子品种叫映霜红，是一个成熟期非常晚的品种，在青州市当地的成熟期一般在十月中下旬。这个品种的硬度好，从树上摘下来后，还可以放到冷库里储存两个月。

看到这里，想必不少果农朋友对映霜红这个品种多少都有点动心了，其实笔者也觉得这个品种真不错。可是我们在进一步的了解之后却发现了一个问题，崇伟之种植的映霜红这个品种，其实已经培育出来有十年左右的时间了，可是目前这个品种种植的面积并不大，这又是为什么呢？按照崇伟之的说法，即便是按照他2009年种植成功开始算，到现在也已经有六年的时间了，可是笔者调查发现，这个品种目前在国内的种植面积并不大。崇伟之觉得这跟晚熟有很大关系，崇伟之说，现在大多数人都追求了中早熟的品种，但是中早熟品种有个不好处是，容易导致重叠上市，这样即使有好货，也没有好的行市。除此之外，晚熟桃的裂果现象也是影响因素之一。晚熟桃裂果是普遍存在的一个通病，尤其是硬脆的品种，裂果是一个正常现象，并不是指某一个品种。映霜红这个品种就是硬脆型的品种，崇伟之在种植过程中，也发现有裂果现象。崇伟之曾经采取多浇水，保持水分均衡来减少裂果，但是他发现，单纯地依靠水分平衡根本解决不了裂果的问题，于是便开始尝试其他手段。幸运的是，经过几年的摸索之后，他总算是找到了克服裂果的方法。第一，需要套纸袋，套袋在很大程度上解决了裂果问题。除了套袋，还要给桃树增施钙肥。果品缺钙容易裂果，补施钙肥不仅解决了裂果，还增加了果品的表光亮度，提高了品质和价格。

看到这里，让笔者想起了去年夏天，桃子不光价钱低，好多地方还出现了卖桃难的问题，个别地方因为桃子卖不出去，甚至把树都给刨掉了。对于桃子滞销的问题，无论是专家还是果农，都形成了一个共识，那就是中早熟桃的种植面积太大，所有地方的桃子都挤在一个时间上市造成的。既然如此，咱们就不妨在成熟时间上做点文章。

（蒋庆祝）