恒温自流泉水高效培育大鲵苗种技术研究

○刘其寿吴春林陈　晨吴　斌



恒温自流泉水高效培育大鲵苗种技术研究

○刘其寿1吴春林2陈晨2吴斌3

大鲵仿生态规模化繁苗技术的运用与推广，为大鲵产业化开发奠定了先行基础，也为下一步苗种的培育提供了充足的种源。以往大鲵苗种培育方式主要有自来水培育法、溪河水培育法、水库底排水培育法等，而这些方式多少都存在培育的苗种生长慢、规格小、市场竞争力弱等问题，因此急需寻求一种新的大规格大鲵苗种培育方法，对缩短商品大鲵育成周期和提高养殖效益都意义重大。笔者研究采用井冈山山区自流恒温泉水作为水源、进行大鲵苗种培育，经多年实践证实，该方法条件下，大鲵苗种无冬眠期也不存在夏眠现象，开口大鲵稚鱼经12个月培育最大个体达到350g、平均体重150g，且体质健壮、成本低。100m2养殖示范获大规格大鲵苗种2000余尾，产值20.4万元。现将其设施建造及饲养技术研究经过介绍如下，供同行参考。

1　材料与方法

1.1养殖池构造

试验在5m×20m=100m2的水泥结构平房内进行，养殖室长向中间位置为60cm空间人行过道及排水沟，人行通道左右侧为水池。步道宽30cm、高25cm，小步道与左右鱼池间形成两条排水小沟，排水沟较最底层养殖水池低15-20cm、分别将两边各层鱼池废水引出室外，左右鱼池分别建三层（组）养殖池（每组14个），以充分利用室内空间。三组池子的规格分别是：底层池2m× 1.2m=2.4m2，中层池1.2m×0.7m= 0.84m2，上层池0.7m×0.4m=0.28m2，所有池子内墙都贴至20cm高瓷砖，上下相临池组高程为25cm，所有鱼池相互不串灌，进水分别由各自水阀控制，各池子排水均设计为底排方式，最底层组大池布90°φ75PVC弯头排水，中、上层组小池池底布φ75或φ50PVC直接头（接管）排水；每池排水口垂直插入钻好滤孔（孔径大小以不逃走饵料生物为度）的相应管径PVC滤管（长30-40cm），过滤控制水位，进排水位置相对布设，排水滤管与墙之距离应大于10cm。养殖室东西墙每隔2m留相对应有通风窗，并装上防盗钢钎和密纱网，避免蚊、绳等昆虫进入养殖室。室内光线确保暗淡、避免强光直射，顶部加装隔热泡沫板，隔热层与屋顶间距大于30cm，通风隔热层东西面留透气窗（孔），外墙墙面种植匍匐藤状绿色植物，养殖室屋面安装自流水管，用于夏季高温天气流水降温。

1.2放养前准备

1.2.1养殖池准备

新建养殖池、流水浸泡50天以上，对上年已养鱼水池，则先灌满池水，用10mg/L的二氧化氯消毒3天洗净备用。

1.2.2饵料准备

备足优质小、中、大号红线虫（未配套培养鲜活红线虫的养殖户，通常购买优质冰冻红虫）供稚鲵开口与后阶段摄食需要，同时配备一定的饵料鱼虾培育水面。

1.3稚鲵放养

开口稚鲵先放入上层最小的养殖池饲养，池内安放一块活动地砖供稚鲵休息，用四颗光滑鹅卵石将地砖顶起、高出水面2-3cm，地砖大小约为鱼池面积的1/3-2/5。0.28m2小池放养开口稚鲵150尾，折合每平方米放养500尾。进水先跌泻在躲藏用瓷砖中央，以水花状溅入水中、呈微灌方式营造阴凉湿润环境。放养时，温差不超过±1℃：通常把装运鲵苗的氧气包放入流水状态下的池中30分钟以上，再慢慢解开袋口，徐徐将苗倒入水中。稚鲵下池2天内不喂食，第三天开始投喂开口饵料细小红线虫，每天一次。

1.4鲵苗分池与投饵

随着稚鲵的生长应及时进行分池，一般稚苗下池饲养30天左右进行第一次分池，以后随着鲵苗的渐渐长大还需进行数次分养，一年安排3-4次分池操作。第一次分池是在鲵苗长至6-8cm进行，此时分池后的放养密度控制在200 尾/m2。每次分池采用消毒后的专用小捞网细心操作，捕大留小、匆使鲵体受伤，尽力做到同池鲵苗规格相近。

用红线虫作为稚鲵的开口饵料，应随着鲵苗的生长投喂相应规格红线虫。最好每天傍晚前后投喂，投喂量以第二天清晨基本吃完或略有剩余为宜。当稚鲵全长达10cm以上可增喂鲜活小草虾，全长20cm时可投放鰟鮍、麦穗鱼小苗或家鱼乌仔夏花供鲵苗自由采食。活饵投放要做到酌情补充入池，确保鲵种摄食需要。

1.5日常管理

主要是检查进排水系统是否通畅，每天下午打扫一次养殖池，保持环境清洁，早上8点左右巡察养殖池一次，查看各池吃食情况并将未吃完的残饵捞出。此外，还要检查室温、水温变化情况，并记好养殖日志等。

在幼鲵脱外鳃时期，加强日常管理尤为重要，一是要确保养殖池流水，清洁养殖池，每周还用食盐水消毒鱼池1-2次；二是要注意不能有泥沙进入养殖水体；三是消毒、换水不得用手直接接触幼鲵，不可损伤幼鲵体表。

1.6鲵病防治

流水环境条件下，大鲵一般很少发病，养殖过程中要严格做好饵料生物的消毒工作，方法是：2％-3％的食盐水处理红虫或洗浴活饵15分钟再入池，堵绝病菌带入养殖池，每月对养殖池用1.5mg/L高锰酸钾和0.5mg/L二氧化氯交替对水体及鲵苗消毒15-20分钟，预防鲵苗疾病发生。发现被咬伤的个体，进行隔离饲养和治疗，注射庆大霉素1万国际单位/kg，注射部位为后腿上方的背部肌肉，1次/天，连续3天为1个疗程。

2　试验结果

2.1鲵种产量

示范的100m2养殖室培育大鲵苗种，在一周年精心培育与管护下，收获30cm左右大规格大鲵苗种2040尾，平均体重150g，产值20.4万元。鲵苗放养与收获情况见表1。

2.2经济效益

经过一周年饲养，共收获大规格大鲵苗种2040尾、306.2kg，鲵种售价100 元/尾，产值204000元，全年共投入138500元，收支相抵后该100m2养殖室获纯利65500元。详细收支情况见表2。

表1　大鲵苗种培育放养与收获情况

表2　大鲵苗种培育收支情况表万元

3　小结与讨论

3.1放养健康优质大鲵苗是决定育种成功的关键

实行大鲵自繁自育或从非疫区、口碑好的大鲵开口苗供应场直接购入，长途购买与搬运未开口或刚开口的大鲵稚鱼应采取尼龙袋充氧运输，下池时要严格注意温度差调控，一旦温差超过±5℃将前功尽弃。

3.2及时分池是避免出现弱苗和促进均衡生长的有效措施

分池时严禁用双手直接拣苗，必须用专用小抄网进行捕大留小，仔细操作，并作好记录，放养密度须适宜，同池鲵苗规格相近，并池鲵苗来源池数越少越好，防止因相互生疏而发生打斗现象。转池时需用1％的食盐水洗浴5分钟。

3.3全天候保持微流水，谨慎操作

在此条件下，培育大鲵苗种，病害少、产量高。每天的工作应定人并按时实施，让大鲵形成条件反射，避免应激现象发生。如下午排污清池、傍晚投食每天准点完成，早上巡池以检查过滤设施及水流、水温、水质情况，不做剧烈排水等可能导致鲵苗吐食的一切操作。

3.4避免外界干扰

养殖过程中不接待无关人员进入养殖室，以免惊吓鲵苗，影响鲵苗正常摄食和丧失最佳生长时机。

3.5做好病害预防，确保鲵苗少发病或不发病

大鲵病害重在预防，选择药物不得对鲵体造成伤害，遵循无公害产品生产操作规程进行，饵料生物应以优质红虫、自繁小草虾、自育鲢鲤鲫家鱼乌仔、夏花为主或选自无污染水域小型野杂鱼活体小苗作为饵料。

3.6养殖室布局、构造要合理

水池构造要科学，做工精细、确保流水无死角，排水、排污畅通，室内空气流畅。养殖车间宜由一门进入，从防盗门进入后通常需设计一个缓冲区（间），用于暂养饵料生物、进行鱼块去骨加工、工具摆放与消毒，食盐及必备药物贮藏，值班休息等。

（通联：1.343600，江西井冈山市水产站电话：13979622781；2.343000，江西吉安市渔业局；3.330039，江西省水产科学研究所）