南美白对虾一年养殖两茬技术初探

○张长竞



南美白对虾一年养殖两茬技术初探

○张长竞

江苏省新沂市唐店街道养殖户在不断创新与摸索的过程中，用锅炉加温—塑料大棚保温—小池淡化—商品虾分批上市的生产流程进行一年养殖两茬南美白对虾试验，既使池塘得到了利用，又提高了经济效益。具体养殖技术总结如下：

1　试验材料与方法

1.1池塘条件

试验地点选在新沂市唐店街道后滩养殖场，面积10亩，东西走向，长方形，有独立的进排水系统，电力供应充足，交通方便，水深1.5-2m，淤泥15-20cm,不渗水，不漏水。水质清新无污染，符合NY5001-2001标准。

1.2清淤

抽干池水，曝晒至池底龟裂，清除过多淤泥，保留15-20cm淤泥，查漏补缺。挖好环沟。

1.3增氧设施铺设

每亩配套动力0.1-0.2kW，安装时将总供气管（内径75mmPVC管）架设在池塘中央，高出池水30cm，贯穿整个池塘，在总供气管两侧每间隔8-10cm水平设置一条微孔管，一端接在总供气管上，另一端延伸到池边1m处用竹桩将微孔增氧管固定在池塘底10-15cm。呈水平状分布。

1.4建淡化暂养区

3月30日在环沟上建塑料大棚暂养池。选择背风向阳处沿池边挖一块宽5m深1.5m的暂养区，上面用毛竹和塑料薄膜搭建高度为1.8m的保温大棚，池埂上放一台燃煤锅炉，用塑料管连接锅炉内水流经暂养池，再加装增压泵促使下行热水回流锅炉形成循环，使暂养池内水温保持在23-28℃，池内放置160个砂石曝气头，连接到1.2kW的罗茨鼓风机，实现24小时连续增氧，暂养池中间用竹柱支撑，并在暂养池上搭建木板桥便于观察小苗活动，便于进行投饵、换水管理。

暂养池注满水后，每亩用生石灰150kg、茶粕25 kg分别融化后全池泼洒消毒，杀灭病原体和有害生物，隔7d后抽干池水，加注新水，在进水口用80目筛绢过滤，防止野杂鱼入侵。

1.5培育基础饵料

虾苗进大池前10-15d用生石灰100kg/亩清塘消毒，虾苗进塘前7d ,进水50-60cm，每亩施腐熟有机肥100-150kg/亩和生物肥料1.0-1.5kg，同时每亩施尿素1kg、过磷酸钙0.5kg，使池水透明度控制在25-30cm，水色呈茶褐色或黄绿色。

2　苗种选购及暂养

2.1选购苗种

放养优质虾苗是提高成活率及高产的重要保证。所选虾苗经过严格检疫（最好是SPF）的健康虾苗，要求规格整齐、体表干净，体色透明，活力强、无病害、无伤残，头部黑白分明，肠道粗而明显，反应灵敏。

2.2苗种淡化及茬口安排

第一茬4月12购进虾苗，经缓苗后放入暂养区。放苗前1d暂养区按比例投放食盐、硫酸镁、硼酸等人工海水配料，调节水体盐度与苗场盐度差小于1。放苗后1d内保持暂养池水相对盐度不变，以后逐渐添加淡水淡化。10d后过渡至淡水，第二茬养殖：6月28日在大塘一角用彩布条围成一只200m2淡化暂养池，深60cm，每苗放养量控制在3-4万尾。经过6d淡化就可放入大塘进行成虾养殖。

2.3暂养期间的管理

培育期间通过锅炉加热循环水保持暂养池水温23-28℃，确保南美白对虾逐步淡化和平稳生长，放苗后1-2d投喂虾片每万尾20g，分早晚两次投喂，随着幼虾的生长逐渐过渡到投喂对虾苗种专用料。具体投喂量应根据虾苗吃食量和水质情况而定。12 d后用一次保健剂如利水素、益水宝等泼洒，暂养30d左右，当虾苗平均规格达到2.0-3.5 cm在围栏的塑料薄膜上划开若干裂口，使虾苗能自动游出暂养区至养殖池中养殖。

3　养殖管理

3.1水质管理

对虾养殖前期（放苗后30-50d）每天加水3-5cm，添加水位达1.0-1.2m；养殖中期逐渐至满水位，保持水位在1.5-2cm；养殖后期视水质变化和水源质量适当换水，一般每隔10d换水30％，注水时必须用50目网布过滤，注水时间为晴天13:0-14:00，一次注水不宜过多，以免引起应激反应。养殖早期可适量追施浮游微藻营养素，每隔10-15d

施EM复合菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等微生物制剂来调节水质环境。南美白对虾适宜的pH为7.5-8.5，可定期泼洒生石灰来调节，随时观察对虾的生长情况，发现浮头及时开启微孔增氧设施，平时晴天中午开机2h，22:00后开机至次日7:00，闷热天气全天开，连绵阴雨连续开，始终保持池水溶氧不低于5mg/L，池塘底层溶氧3mg/L以上。

3.2饵料投喂

整个养殖期间投喂优质的南美白对虾专用颗粒饲料，投饵量根据虾的大小、成活率、水质、天气等综合因素而定。饲料沿池边四周均匀散投，当虾苗在3-5cm时用对虾1号饲料，日投喂量占虾体重的6％-8％；当虾苗体长6-8cm时，用2号饲料，日投饵量为虾体重的5％-6％，当虾苗体长9-10cm时，日投饵量占2％，用3号料。每天分3次投喂，上午7:00-8:00；下午14:00-16:00，20:00 -22:00。上午投喂总量的30％，下午投喂总量的70％。

3.3科学管理

每天早、中、晚、午夜巡池，并做好巡塘记录，其内容包括：一是早晚测定气温、透明度、pH值、盐度、水温、溶解氧等，以及每周测定氨氮、硫化氢含量，发现水质有不良现象时，则采取相应措施。二是检查虾塘的进排水情况、对虾摄食情况、投饵次数及时间。发现问题及时采取措施。特别是有浮头预兆，及时开启增氧设施，严防缺氧浮头。三是疾病防治措施，用药名称，药量，每天都做详细记录以便及时发现、分析与解决问题，有利于积累养殖经验。此外，还应经常检查养殖设施是否安全，并及时进行修复，做好防逃工作。

3.4病害防治

防患于未然，注重防重于治的理念，主要措施有：一是认真做好对虾的生态防病工作，全程使用微生物制剂调节养殖生态环境；二是投喂优质饲料，并在饲料中添加营养与防病作用的物质，如维生素C、鱼肝油、生物制剂等;三是每天坚持巡塘，及时清除敌害生物，一旦发现虾病及时对症下药，用药应严格按照国家无公害水产品的相关规定。

4　收获

当池中虾60％达10cm以上时即可捕捞上市，分批捕捞，捕大留小，采用网拖捕或地笼诱捕，最后干塘起捕。第一茬6月28日收获结束。以免影响第二茬的放养和生长。

5　试验结果

两茬共产虾5020kg，其中第一茬收获南美白对虾2950 kg，产值118000元，第二茬收获南美白对虾2070kg，产值83000元。共计产值201000元，效益10100元/亩，具体情况见表1、表2。

表1　南美白对虾放养及收获情况

表2　南美白对虾效益核算表元

6　分析与讨论

从表1可以看出第一茬放养时密度较高，虾的存活率较低；第二茬放养密度较少，虾的存活率有所上升。这是因为放养第一茬时水温达到20℃以上，第二茬达到30℃以上符合南美白对虾生长需求，但过高温度会导致虾病暴发，因此高温季节必须通过降低放养密度来改变对虾的生长环境，所以本实验第二茬的放养密度就比第一茬少近一半。随着养殖密度的增加，虾类成活率逐渐降低，但是在一定范围内，其产量还是增加的，所以在其它条件合适的范围内，应适当提高放养量，是提高产量的关键。

通过搭建塑料大棚进行南美白对虾中间培育，于每年4月上旬将早繁对虾苗放入大棚培育30d左右，当虾苗规格达到2-3cm，于5月中旬放入养殖池，这一技术把南美白对虾养殖时间提前近一个月，南美白对虾一年两茬养殖模式，平均产量可达到560kg以上，亩效益可达10100元以上，比单茬效益明显提高。是一种可行的养殖模式。

（通联：221422，江苏省新沂市唐店街道办农技中心电话：15195499158）