杂合清远麻鸡生长性能分析

何兰花++李华+++邝智祥+++陈洁忠

摘要：分析了杂合清远麻鸡114、120 d的体质量、体尺、早熟性、性激素水平。结果表明：公鸡114、120 d的体质量、冠高、胫长、胫围均极显著高于母鸡，公鸡120 d体质量、冠高较114 d有显著提高。母鸡114 d通管值（尾部、翼部）和120 d尾部通管值均极显著高于公鸡；公鸡、母鸡翼部通管值120 d均极显著高于114 d，但尾部通管值差异不显著。114 d公鸡体质量和尾部通管值以及120 d母鸡冠高均与其翼部通管值有中等强度的正相关（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24，P<0.05）。

关键词：清远麻鸡；杂交；生长性能

中图分类号：S831.2 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）02-0252-02

收稿日期：2015-01-18

基金项目：国家科技支撑计划（编号：2015BAD03B00）；广东省普通高校国家级重大培育项目（编号：2014GKXM057）；广东省佛山市科技创新平台项目（编号：[2014]136号）。

作者简介：何兰花（1967—），女，广东韶关人，硕士，高级实验师，从事动物遗传育种与繁殖技术研究。E-mail：784158598@qq.com。

通信作者：李华，博士，教授，从事动物遗传育种与繁殖技术研究。E-mail：okhuali@aliyun.com。清远麻鸡是广东省四大名鸡之一，被列入国家畜禽遗传资源保护品种目录，2010年成为国家质检总局地理标志保护产品[1]。清远麻鸡外貌特征为“一楔、二细、三麻身”，以皮肤金黄、皮爽肉滑、味鲜质优而闻名，经过多年的系统选育，目前在同一品种内已选育出专门化品系如快羽系、慢羽系等。近年来，清远麻鸡在繁育过程中出现了变异的隐性纯合白羽个体，经遗传学鉴定为酪氨酸基因突变所致，扩群后建立了清远麻鸡隐性白羽系。本试验以纯种清远麻鸡快羽系（K）为父本，清远麻鸡分化出的隐性白羽系（B）为母本进行杂交，测定杂交后代不同性别和日龄的体质量、体尺、冠高、通管值、性激素水平，目的在于通过专门化选育、杂交等手段提高清远麻鸡生长速度，达到保护选育成果目的，旨在为开发利用清远麻鸡遗传资源提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验动物

试验鸡由广东天农食品有限公司提供，杂合清远麻鸡饲料营养水平见表1，种鸡饲养、种蛋孵化、杂合清远麻鸡的饲养均按保种场日常管理进行。随机选取健康杂合清远麻鸡114 d（♂ 77羽、♀ 75 羽）和120 d（♂ 73 羽、♀ 71 羽）测定其体质量、冠高、胫长、胫围、通管性能，并将120 d杂合清远麻公鸡、母鸡按通管达标与否分组测定其血液中性激素含量。

1.2测定项目及方法

1.2.1体质量、体尺和通管性能的测定按NY/T 823—2004《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》规定的方法测定清远麻鸡体质量、冠高、胫长、胫围。用电子秤测量体质

量，精确度为1 g；用游标卡尺测量冠高、胫长，精确度为 0.01 mm；用皮尺测量胫骨中部的周长，即为胫围；参照现有研究成果和企业标准，通过观察主翼羽、尾羽通管程度量化评分通管性能，主翼羽评分60分以上为通管达标，60分以下为不达标[2]。

1.2.2性激素含量测定将120 d杂合清远麻公鸡、母鸡按通管达标与否分组，每组选取30羽翼下静脉采血8～10 mL/羽，室温静置4 h后1 200 r/min离心2 min，提取血清置于-20 ℃低温保存。血清送广州康都临床检验所采用化学发光法测定性激素水平，所用试剂为Bayer公司生产。母鸡测定促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、雌二醇（E2），公鸡测定睾酮（T）。

1.3统计方法

采用SPSS11.0软件进行数据显著性检验、相关分析，数据用平均数±标准差表示。

2结果与分析

2.1体质量、冠高比较分析

由表2可知，114、120 d公鸡的体质量、冠高均分别极显著高于同日龄母鸡，公鸡冠高在2个时间段均为母鸡的2.4倍。同性别间公鸡120 d的体质量、冠高有显著提高，体质量增加104.4 g，冠高增加3.61 mm。114、120 d的母鸡冠高变异系数较大，分别为24.98%、21.48%。

2.2胫长、胫围比较分析

公鸡114、120 d的胫长、胫围均极显著高于同日龄母鸡的。120 d公鸡和母鸡的胫长、胫围均比114 d略有提高，但是差异不显著。公鸡和母鸡的胫长、胫围的变异系数在4.5%～5.8%之间（表3）。

2.3通管性能的比较分析

母鸡114 d通管值、120 d尾部通管值均极显著大于公鸡，120 d公鸡、母鸡翼部通管值均较高，彼此间差异不显著，但均极显著高于114 d的翼部通管值（表4）。

2.4体质量、冠高、尾部通管值与翼部通管值的相关性

114 d公鸡体质量、尾部通管值和120 d母鸡冠高均与其翼部通管值有中等强度的正相关（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24），差异显著。其余性状与其翼部通管值之间为弱相关，差异均未达到显著水平（表5）。

2.5性激素的比较分析

120 d对通管达标组与未达标组公鸡、母鸡进行性激素检测，发现母鸡的促卵泡素（FSH）测定值均在0.100～0.105 IU/L之间，促黄体素（LH）测定值小于0.100 IU/L，雌二醇（E2）、睾酮（T）测定值组别间差异均不显著，且个体间差异较大（表6）。

3结论与讨论

3.1生长、体尺性能

体质量、胫长反映家禽生长发育特征，两者之间存在极显著相关[3]。杂合清远麻公鸡114、120 d体质量、冠高、胫长、胫围均极显著高于同日龄母鸡。与何丹林等测定90 d清远麻鸡公鸡、母鸡体质量、胫长相比，114 d杂合清远麻公母鸡体质量均有较大提高，这与该品种生长发育有关[4]。据报道，清远麻公鸡、母鸡体质量的拐点日龄分别在8.45周、8.97周或9.94周，拐点日龄后还有缓慢增长；胫长属于早期发育的性状，其拐点日龄大致在3.58周[5-6]。由于是本品种内不同羽色品系的杂交，其生长速度明显有别于清远麻鸡与其他品种的快大隐性白羽鸡杂交，后者具有早期生长速度的优势。吴显华等报道，清远麻鸡♂和麻羽系♀杂交后代90 d活质量公鸡、母鸡分别达1 429.5、1 153.0 g[7]。苏力等报道，90 d清远麻鸡和快大隐性白羽鸡杂交一代平均体质量达 1 703.42 g[8]。由此可见，杂合清远麻鸡保留了原清远麻鸡纯种的生产性能，体质量增速比与快大型杂交后代低，但作为优质商品鸡开发而言，在不改变肉质等优良性状的情况下，尽管杂合清远麻鸡相对于纯麻系而言，其后代目前不具备明显的体质量杂种优势，但有望通过专门化选育麻羽系、白羽系，达到保护选育种源的目的。

3.2通管性能、早熟性

优质鸡的早熟性、体型是影响通管性能的重要因素，优质鸡可以根据冠高评分实施早期选择[9]。生殖器官的发育影响第二性征的表现，生产中可据鸡冠、肉垂的发育状况判断性成熟情况[10]。114 d杂合清远麻母鸡通管值极显著高于公鸡，120 d公鸡、母鸡翼部通管值均极显著高于114 d。本试验结果表明，114 d公鸡体质量、尾部通管值以及120 d母鸡冠高均与其翼部通管值有中等强度的正相关，但公鸡冠高与其翼部通管值间的相关性极小，说明性别影响了杂合清远麻鸡体质量、冠高以及不同部位羽毛发育。肉鸡生殖器官是发育最晚的机体组织器官，与体质量相关显著但并非同步变化，卵巢、输卵管的快速发育均在23～28周龄[10-11]。本试验结果表明，120 d母鸡的促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）的测定值均较低，雌二醇（E2）和睾酮（T）组别间差异均不显著，说明120 d杂合清远麻鸡已初步达上市体质量，但性成熟尚未完善，此时的性激素水平与通管程度不相关。

参考文献：

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