栽一盆香草

◎ 桃 木

栽一盆香草

◎ 桃 木

紫苏在奈良时代从中国传入日本，是日本料理中不可缺少的角色。用紫苏叶冲泡的茶带有微微的紫苏味，很容易入口，具发汗的效果，所以感冒或压力大时饮用效果极佳。将紫苏叶里的精油提炼出来，做成胶囊，是更年期女性的护身之宝，能有效缓解焦虑和抑郁，治疗过敏。紫苏叶和紫苏籽里含植物欧米伽-3，有很好的抗炎作用，能预防老年痴呆。

“受寒后身上发冷，流清涕，打喷嚏，都是肌体要防御却力不从心的状态。怎么办呢？我这个时候通常用紫苏叶，每次三五克就可以，用开水泡几分钟，然后喝下去。没多久，您就会感觉自己的身上热了，开始微微出汗，然后感冒的症状就消失了。”这段话摘自罗大伦的《中医笔记》。每次三五克就可以，用晒干的紫苏杆儿，效果更好，有名的藿香正气丸，主要成分便是紫苏。

我常建议有阳台的家庭在木箱或大花盆里种一两棵紫苏。紫苏在花盆里独享肥料，可以长成一棵小树那么高。叶随吃随摘，摘完还能长出来，足够全家一个夏秋用的了。

紫苏是南方很多地方凉茶甜品里的“护身符”，因为它有驱寒暖胃之效，可以把夏季冷饮之寒驱除发散于体外。从身体需要角度来说，夏季也是要防寒的。

（摘自《妇女之友》2016年第4期 图/伊诺）