二月二“龙抬头”打粮囤打出五谷丰

文·图/白英



二月二“龙抬头”打粮囤打出五谷丰

文·图/白英

二月二，龙抬头，

天子耕地臣赶牛;

正宫娘娘来送饭，

当朝宰相把种丢。

春耕夏耘率天下，

五谷丰登太平秋。

――西府民谣

农历二月初二，也称青龙节或春龙节，俗称“龙抬头”。按照中国北方地区的民俗，正月里的每一天几乎都是一个节日，而过了二月二，“年”才算正式结束，二月二可算是春节系列活动中最后一道隆重的大餐。宝鸡古称西府，历来有农历二月二打粮囤、辟蜇龙、剃龙头的习俗，农家人以此表达祈求一年风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。这天一大早，带着对民间二月二各种习俗的好奇和疑问，我来到了西府古州，一探究竟。

打粮囤 大仓满来小仓流

天刚蒙蒙亮，我就来到了宝鸡的一个小村庄。这小村背倚大山，一座座院落房子富有当地特色，像搭积木一样撂在一起，井然有序，古朴自然。日头还未升起，村里就热闹起来。家家户户为了迎接二月二早已开始行动，个个小院灯火通明，人影绰绰，真是龙还未抬头，人早抬起了头。我从未见过的打粮囤大戏已经开始上演了，我不由得也兴奋起来。

信步走入山坡上的一户农家小院，小院主人是魏师傅夫妇。今年已六十岁的魏师傅是土生土长的宝鸡人，古老乡俗早已刻在他的骨子里。说起打粮囤，魏师傅告诉我：“这个乡俗也叫‘打灰城’‘打灰囤’，小时候就跟着大人‘打’，没有一年落下过，一‘打’就是几十年。”他边说边提起一个盛满草木灰的袋子，开始打粮囤。首先从院子大门外开始“打”，只见他熟练地手抓白灰面撒在地上，一会是一条直线，一会是一个圆圈，看得我不明就里，魏大嫂边帮忙平整线条，边跟我说，一会就知道是什么了。果然，经过魏师傅的一阵忙活，犁、耧、耙、盖等农具结结实实地“打”在了地上，看来生产工具已齐备了。魏师傅并不停手，又在院内“打”上一个个元宝，再“打”一把九股耙，接着“打”上石灰线引入院心，在院心“打”个窖将五谷撒入其中，最后再引到上屋财神供前，谓之“引财神”，意为把元宝向大门内扒——招财进宝。

魏师傅打囤的同时，邻居们也各自在自己的门前院里“创作”属于自己的“窖”。打囤用的工具各不相同，除了像魏师傅一样用手抓着灰直接“打”之外，还有的用柳条编的簸箕，用薄木板钉的木壳子，用铲土的小铁锹……因工具不一样，打囤时发出的声音也不一样。你听吧，这边突突突，那边梆梆梆，在清晨静谧的小山村中，奏出了一曲非常动听的交响乐。

“打粮囤，祈丰年”这种自然纯朴的观念和习俗在农家人心中根深蒂固。徜徉村中，家家户户大门外、场院里，“打”满了一个个朴拙的“犁耧耙盖”“金银元宝”以及象征吉祥的各式图案，有的人干脆直接“打”上“五谷丰登”“招财进宝”等字样。打出的“粮囤”虽各有特点，但基本上大同小异，它是一种特殊的符号，也是立在农户们心中五谷丰登的粮囤子。这以大地当纸以农具当笔绘成的图画，成片地呈现在小村的各个角落，真是令人震撼！这些图案是那样的原始真切，那样的朴实无华，但此时在我眼中却胜过艺术家的宏篇巨制。它是农家人心中的美好愿望，洋溢着农家人发自心底对自然的敬畏、对来年的期盼，企盼风调雨顺、五谷丰登、粮满囤、米满仓、生活美好幸福。

①五谷丰登

②“金银元宝”往里扒

③喜悦

辟蛰龙 蝎子蜈蚣无处藏

打好粮囤的魏师傅并没有歇着，他又端起白灰围着院落撒了个圈。原来，农历二月初二正值二十四节气之一“惊蛰”前后，天气渐暖，冬眠的动物被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒，开始频繁活动。为了避免蛇蝎、毒虫等的伤害，人们通常在这天会举行一些驱虫辟邪的活动。

“这是老辈人传下来的，二月二用石灰围了院落，邪魔鬼怪就不会靠近宅院，全家人就会安然无恙、兴旺发达。”魏师傅说着，用棍棒、扫帚敲打梁头、墙壁、门户、床炕等各处，震慑蚰蜒、蝎子、蜈蚣等，意味着魑魅与毒虫进不了屋，也上不了炕。最后，魏师傅还用石灰围绕来玩耍的孩子画个圈，边画边念叨“一把灰，两把灰，蝎子蚰蜒变成灰”，画好圈后小孩从圈内跳出，希望各种虫子别伤着孩子，这在当地也叫“辟蛰龙”。

一早上的忙活结束了，魏师傅两口子讲起打粮囤还是意犹未尽。魏师傅告诉我，随着生活水平的提高，打粮囤这一习俗渐渐地在一些农村地区消失了。“现在这社会都不愁吃不愁穿的，多数年轻人二月二这天已经不打粮囤了，就我们这些上岁数的人还坚持这个习俗。”魏师傅感慨道，“不管怎么说都是老祖宗留下来的规矩，以后每年的二月二我还会继续打下去。”

剃龙头 一年都有精神头

在宝鸡，还有很多有意思的二月二习俗，比如，二月二剃龙头。每逢此日，大人小孩都要剃头理发：一来，头发是春节前理的，长了一个月也该理了，谓之“二月二砍贼毛”；二来，趁着“龙抬头”的日子剃头理发，多多少少也能沾上龙气，以表示吉祥之意。所以，这天一大早，家家理发店都顾客盈门，生意兴隆。

宝鸡老城区的廉师傅此时早已在理发店忙活开了。廉师傅虽七十有余，但精神矍铄。他开理发铺已有几十年，一直是老工具老手艺。近些年新潮的美容发型屋遍地开花，各式美发工具也日新月异，但老邻居、老街坊依然离不开这老铺子。由于廉师傅年事渐高，心疼他的子女们多次劝廉师傅收手，但他是个闲不下来的人，因此也就半是休闲半是坚持地一直守着这个小店，图个乐呵吧。不用说，二月二廉师傅格外地忙。这天剃头讲究多，不能过午，所以他天不亮就起来了，像赶场似的。剃头的早就排好了号，有儿女扶着老人来的，有爹妈抱着孩子来的，更有那等不及的，自己拿起剪子动起了手，不管剪得是好是坏，只要理了就是好……就这样，廉师傅手脚不闲地忙到晌午，才长长地出了一口气儿，总算能歇会儿了。

老伴儿已经准备好了饭食，有面条、饺子，还有油糕，原来这二月二食俗也很有意思。这天老百姓吃的东西都是“龙身上的吃食”，都要加一个“龙”字，面条是龙须，饺子是龙耳，油糕是龙胆。面条是北方传统面食，根根细长宛如龙须，吃面时挑得越长越好，意思是龙须绵长，象征吉祥，有顺顺溜溜、顺心如意的美好寓意。饺子形似元宝，又似耳朵，这天吃饺子叫“食龙耳”，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寓意新年财源滚滚。油炸糕色泽金黄，吞一口“龙胆”，里香外脆，非常美味。油糕不仅好吃，其名也非常吉祥，民间有“吃油糕，步步高”之说，寓意步步登高，富贵如意。

“二月二，龙抬头，风调雨顺好年头。玉米棒子粗又大，高粱谷子舞龙头。”无论是打粮囤、辟蜇龙、剃龙头，还是挑龙须、食龙耳、吞龙胆，都是这里代代相传的民间习俗，寄托着人们对未来生活的美好愿望。（责任编辑/凌云 设计/毛艳梅）

①剃头

②“吞龙胆”油糕

③包饺子

④根根细长，宛如龙须的面条，寓意如意吉祥