山东省优质蜂蜜生产技术

2016-04-06刘新迎秦浩然王士强布岩林尹旭升山东省蜂业良种繁育推广中心泰安271000

山东畜牧兽医 2016年4期

关键词：巢脾蜂场蜜源

刘新迎秦浩然王士强张艳布岩林尹旭升（山东省蜂业良种繁育推广中心泰安 271000）

山东省优质蜂蜜生产技术

刘新迎秦浩然王士强张艳布岩林尹旭升*
（山东省蜂业良种繁育推广中心泰安 271000）

依据山东省农业重大应用技术创新项目《优质蜂蜜生产技术应用研究》的要求和山东省气候环境特点、蜜源植物分布类型和蜂农饲养水平，制定优质蜂蜜生产技术规范。

1 蜂场环境

蜂场周围空气质量符合GB 3095中城镇规划确定的居住区、商业交通居民混合区、文化区、一般工业区和农村地区的二类区要求。蜂场场址应选择地势高燥、背风向阳、小气候适宜、排水良好、远离噪声的场所。蜂场周围3km内无大型蜂场、以蜜、糖为生产原料的食品厂、垃圾处理场、化工厂、农药厂及经常喷洒农药的果园。蜂场正前方要避开路灯、诱虫灯等强光源。蜂场附近无高压线、发射源或转播塔。

2 水源

蜂场附近应有便于蜜蜂采集的良好水源，水质符合NY5027中幼畜禽的饮用水标准。

3 蜜粉源

距蜂场3km范围内应具备丰富的蜜粉源植物。定地蜂场附近至少要有刺槐、枣树和荆条中的两种以上主要蜜源植物和种类较多、花期不一的辅助蜜粉源植物。

4 养蜂机具

饲养西方蜜蜂选用郎氏标准蜂箱，饲养中华蜜蜂选用符合当地饲养习惯的各式蜂箱。蜂箱、隔王板、饲喂器、脱粉器、集胶器、取毒器、台基条、移虫针、取浆器具、起刮刀、蜂扫和脱蜂器具等都必须无毒、无异味。选用不锈钢割蜜刀、不锈钢或全塑无污染分蜜机。蜂产品储存器具要无毒、无害、无异味。

5 蜂种

选择国内比较好的育种场引用健康良种，总体要求是高产、低耗、抗病、温顺、适合当地环境条件和蜂场生产要求的蜂种。不从疫区引进蜂群、生产用种王、种群或输送卵虫养王。

6 饲料

用蜂蜜或优质白砂糖作为蜜蜂的糖饲料，用蜂花粉或花粉代用品作为蜜蜂蛋白质饲料。饲喂蜂群的蜂蜜、糖浆、花粉或花粉代用品应经灭菌处理。重金属污染、发酵的蜂蜜和生虫、霉变的花粉（花粉代用品）不能喂蜂。花粉代用品不应添加未经国家有关部门批准使用的抗氧化剂、防霉剂、激素等。不明来源的蜂蜜（糖浆）或花粉（花粉代用品）未经消毒不得喂蜂。

7 人员

蜂场工作人员至少每年进行一次健康检查。传染病患者不应从事蜜蜂饲养和蜂蜜生产工作。

8 蜂群管理

8.1 春季管理对蜂群做全面检查，清除箱底死蜂、蜡渣、霉变物，保持箱体清洁。蜂场设置喂水器并定期清洗消毒。蜜集群势，保持强群繁殖。蜂群治螨，用药应符合NY5138规定的双甲脒条、氟氯苯氰菊酯条、氟胺氰菊酯条和甲酸溶液。根据蜂场所在地气候特点进行箱内或箱外保温。适时补饲或奖饲，低温阴雨天气要给蜂群巢门喂水。适时扩大蜂巢，加速蜂群群势增长。

8.2 夏季管理定期全面检查，毁净自然王台、加强通风，防止自然分蜂。采用遮荫、洒水等措施为蜂群生产和繁殖创造适宜温、湿度条件。采取转场等措施防止蜜蜂农药中毒和农药污染蜂蜜。

8.3 秋季管理适时停止蜂王浆生产，采取适当措施促进蜂群繁殖。适时断子，防治蜂螨，治螨用药应符合NY 5138规定的双甲脒条、氟氯苯氰菊酯条、氟胺氰菊酯条和甲酸溶液。留足越冬饲料。

8.4 越冬管理室外越冬场所应清洁卫生、干燥、安静。越冬保温材料应无毒、无污染。越冬室应清洁卫生，保持温度4℃左右、湿度。越冬后期注意补充饲料和预防蜂群下痢。

9 蜂场、蜂机具、巢脾、饲料的卫生消毒

9.1 蜂场环境的卫生消毒每周要清理一次蜂场死蜂和杂草，清理的死蜂应及时深埋。蜂场每季应用5%的漂白粉乳剂喷洒消毒一次。

9.2 养蜂用具的卫生消毒木制蜂箱、竹制隔王板、隔王栅、饲喂器可用酒精喷灯火焰灼烧消毒，每年至少一次。塑料隔王板、塑料饲喂器、塑料脱粉器可用0.2%的过氧乙酸、0.1%新洁尔灭水溶液洗刷消毒。起刮刀、割蜜刀可用火焰灼烧法或75%的酒精消毒。蜂帚、工作服经常用4%的碳酸钠水溶液清洗和日光曝晒。

9.3 巢脾的卫生消毒选用0.1%的次氯酸钠、0.2%的过氧乙酸或0.1%的新洁尔灭水溶液中的一种浸泡12h以上对巢脾进行消毒，消毒后的巢脾要用清水漂洗晾干。储存前用96%～98%的冰乙酸，按每箱体20～30ml密闭熏蒸，以防止大、小蜡螟对巢脾的危害。保存巢脾的仓库应清洁卫生、阴凉、干燥、通风，以避免巢脾霉变。

9.4 饲料的卫生消毒来源不明的蜂蜜、糖浆、花粉或花粉代用品在饲喂蜂群时应经灭菌处理。蜂蜜或糖浆要加热至70℃以上，花粉或花粉代用品要蒸煮。

10 蜜蜂病敌害的防治

坚持常年饲养强群和保持蜂机具清洁卫生，减少蜜蜂疾病的发生。蜜蜂病敌害防治药物使用应符合NY5138规定的双甲脒条、氟氯苯氰菊酯条、氟胺氰菊酯条、甲酸溶液、甲硝唑片、盐酸金刚烷胺粉、酞丁安粉、盐酸土霉素可溶性粉和制霉菌素。优先选用借日光、烘烤、灼烧、洗涤和铲除等机械的或物理的消毒方法，必要时使用消毒药物对饲养环境、蜂箱、巢脾和器具等进行消毒。允许使用乳酸、草酸、醋酸、蚁酸、硫磺、天然香精油（如薄荷醇、桉油精或天然樟脑等）、苏云金杆菌防治疾病。严格执行休药期的相关规定。

11 蜂蜜生产

（1）患病蜂群不应用于蜂蜜生产。所有用于蜂蜜生产的设备及用具应对人蜂无毒、无害。蜂蜜生产前后，应对所有与蜂蜜直接接触的用具进行清洗消毒。蜂蜜生产期，生产群不应使用任何蜂药。农作物及其他栽培作物蜜源施药期间，不应进行蜂蜜生产。取蜜场所应清洁卫生。商品蜜生产前，应取出生产群中的饲料蜜。（2）在主要蜜源流蜜期前40d开始培育适龄采集蜂，蜜源不充足时可奖励饲喂。在流蜜期15d前，从辅助群提出封盖子脾，调人生产群。在流蜜期开始前调整蜂群，将未封盖子脾放人巢箱，适当加人空巢脾、卵虫脾、粉脾和巢础框。其余封盖子脾放人继箱，补加空脾。当主要蜜源流蜜期在12d左右，且以后没有主要蜜源时，要在流蜜期前10d开始限制蜂王产卵，直至蜜源结束为止。当主要流蜜期在30d以上仍有主要蜜源流蜜时，适当限制蜂王产卵，采取采蜜繁殖并举的饲养方式。采收的蜜脾应有一半以上的蜜房封盖。