浙江地区南瓜周年设施栽培技术

许小江 刘静 丁兰

浙江地区南瓜周年设施栽培技术

许小江 刘静 丁兰

导读：南瓜为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，在中国各地均有栽培。其嫩果味甘适口，营养丰富，具有一定的食疗价值，因而越来越受到人们的重视。从品种选择、茬口及设施安排、培育壮苗、适时移栽、田间管理、病虫害防治以及采收7个方面介绍了南瓜周年设施栽培技术，以期为广大生产者提供参考依据。

南瓜是全世界普遍种植的大众化优良蔬菜，富含人体健康必需的七大营养元素，具有辅助降血糖功能，能防治糖尿病，减缓和治疗高血压、肥胖症等疾病。作为一种保健食品，南瓜正越来越受到人们的喜爱，市场需求大、效益好。

绍兴市从20世纪90年代开始推广南瓜设施栽培，为提高广大菜农的经济收益作出了较大的贡献。笔者根据这几年的试验研究，结合当地的生产实际，总结出浙江省及其周边地区南瓜周年设施栽培技术，供大家参考。

1 品种选择

选择中小型果、单果质量小于0.75 kg、商品性好、色泽深的日本南瓜（学名笋瓜）品种，如绍兴农业科学院与浙江勿忘农种业股份有限公司共同育成的翠栗2号及其他果型较小的品种等。

2 茬口及设施安排

根据浙江的气候，南瓜周年生产，全年共播种7批。第1批播种期为11月20日左右，第2批为翌年4月初，以后每个月初播种1次，最后1批为9月初。

栽培设施，第1批以普通大棚为主，育苗及生长前期需采用三棚一膜覆盖，直至翌年3月底拆除中棚；第2批开始，由于生长期间气温高，需在连栋大棚内进行；第3批开始，每天中午需采用遮阳网覆盖2～3 h。

3 培育壮苗

①晒种 选择晴天将种子在太阳下晒半天，挑选出饱满种子。

②浸种催芽 将种子放入温水中，一般以40～50℃为宜（手入水不感到烫），浸种5 h左右。再用温水淘洗1遍，沥干后用热毛巾裹住，放入塑料袋内，于30℃左右的环境下催芽。

③播种 一般2～3天，种子露白即可播种。播种后进行浅层覆盖，并浇透水。

④育苗 建议采用穴盘基质育苗。第1批生产苗龄长，要求采用32孔的穴盘，其他批次以50孔的穴盘为宜。种子出苗后，选择晴天及时去除种壳。根据气候变化，随时调节通风量，降温排湿，为防止幼苗徒长，第1批生产的幼苗，可在1～2叶期用多效唑3000倍液喷雾1次。同时，视苗床干燥程度，及时浇透水。

4 适时移栽

①施足基肥 翻耕前，每667 m2撒施土杂肥2500 kg、复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg。第1批生产采收期长，用量可加倍。

②移栽时间 第1批生产要求2～3片叶、苗龄35天左右，选晴天10：00移栽，移栽后及时采用中棚+小拱棚覆盖。其他批次子叶平展即可移栽。定植后浇定根水1遍。

③移栽密度 按照0.5 m×2.5 m的株行距移栽，中间开1条深沟。

5 田间管理

5.1 前期田间管理

①主蔓结瓜，单蔓整枝 为减少营养消耗，侧蔓长2 cm以上，及时整除，保持主蔓健壮。

②喷施植物生长调节剂——乙烯利 从第2批开始，植株长至4～5叶时，于晴天傍晚用乙烯利2000倍液喷南瓜生长点1遍，以促进雌花发生，提早开花。

③起架栽培 植株长至30～40 cm，搭弓棚，一般2～3株放1根弓架材料，中间用塑料绳拉成网状，使每株南瓜均沿塑料绳向上攀爬。南瓜主蔓生长快，隔1～2天人工绕蔓1次，提高通风透光性，减少病虫害的发生。

5.2 开花坐果期管理

为提高坐果率，可采用植物生长调节剂进行人工辅助授粉。一般采用西葫芦坐果王1包（10 g）对水100～120 mL，用毛笔均匀涂抹1遍雌蕊。若采用绿色或有机栽培模式，只能人工辅助授粉，一般18：00左右采集雄花，于第2天早上人工授粉。控制坐果数，减少僵果，每次同期挂果2～3个。

5.3 中后期田间管理

第1批和第7批生产周期长，需加强中后期田间管理，确保产量和效益。

①做好保温、降温工作 第1批生产，前期中午温度高、夜间温度低，为防止植株冻伤，于3月底拆除中棚。在此以前，要根据棚内气温及时通风，否则植株心叶容易烧伤。第7批生产，后期温度低，霜降期夜间要拉上遮阳网。

②肥水管理 每采收1批果实，及时追肥1次，每行施复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）2～3 kg。保持土壤湿润，遇到晴天15℃以上，及时灌水。

为防因秋季土壤干燥而发生病毒病，第6、7批生产移栽前2天放满沟水1天，确保土壤水分充足。

③整叶 采收1批果实后，去除老叶和无效叶，以减少病虫害的发生。

6 病虫害防治

①白粉病 可用40%福星（氟硅唑）乳油8000倍液或42.8%露娜森（氟菌·肟菌酯）悬浮剂1000倍液防治。喷雾时尽量使用小孔径喷片，均匀喷湿、冲冼。

②病毒病 秋季发生严重，可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。

③蚜虫 春季发生严重，为病毒病的主要传播者。要求清除棚内及周围的杂草，发生初期及时用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。

④粉虱 秋季发生严重，为病毒病的主要传播者。要求清除棚内及周围的杂草，发生初期用3%啶虫脒乳油1500～2000倍液防治，每隔5～7天防治1次。采用黄板、性诱剂、杀虫灯等进行物理防治，可减少虫的数量。

⑤斜纹夜蛾 可用50%氰戊菊酯乳油4000～6000倍液防治。

⑥红蜘蛛 夏秋发生，可在成、若螨始盛期，用15%扫螨净乳油1500倍液喷雾防治，每隔5～7天1次，连续防治2～3次，重点喷洒植株上部的叶片背面、嫩茎、花器、生长点及幼果等部位。

在第1批和第7批生产时，一般前期小苗时用药剂防治病虫害。随着南瓜伸蔓封棚，建议用烟熏剂定期密闭熏棚，一般长50 m、宽6 m的棚，用8颗腐霉灵蘸少量敌敌畏于傍晚熏棚，第2天早晨打开，可有效控制白粉病、蚜虫和粉虱的发生为害。

注意有机生产和绿色生产栽培要求使用国家相关规定的生物农药。

7 采收

授粉后15天左右，果皮颜色转绿，即可采收，从3月初开始，到12月底至翌年1月初结束。播种后至采收50天左右（第1批除外）。

许小江，浙江绍兴市农业科学研究院，312003，电话：0575-88617072，E-mail：xiaojiangxu@126.com

刘静，丁兰，绍兴市农业科学研究院

2016-09-26